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Autor: Betreff: 100% Eichenrauch-Weizenmalz Bernhard Spezial nach Grätzer Art Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.9.2012 um 07:37   Moin Rene, du hast natürlich Recht! Aber irgendwie ist mir in Erinnerung geblieben, dass das Gätzer von der Kleinbrauerei seiner Bekannten im größeren Sud auch nachgebraut werden sollte? Wieso ist mir das so im Kopf hängen geblieben? Lag es am Alkohol an dem Abend? Oder war der Wunsch Vater des Gedankens? *grübel* Hagen ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 50 Seed7 Posting Freak Beiträge: 1227 Registriert: 2.4.2013 Status: Offline erstellt am: 26.11.2013 um 23:35   Da ich demnaechst etwas eichen rauch weizen von einem anderen project uebrich habe und ich einen meiner Barley Wines mit etwas 'flaschen hefe' nachhelfen muss dachte ich, waere die Danstar CBC-1 eine gute hefe fuer einen Grätzer? Sie metabolisiert keine maltotriose und hat einen scheinbaren gaerungsgrad so etwa 57-65 %. Es wuerde von 8 Plato auf etwa 2,6 Plato gehen (~2,8% alkohol). Ingo ____________________ @Cantillon: "Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui" Antwort 51

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