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Autor: Betreff: Jubiläums - HBST Rhein Main am 14.09.2013 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.8.2013 um 12:47   Moin Leute Am 14.09.2013 zelebrieren wir ein Jahr HBST Rhein-Main im DGH Neuweilnau, Herrnacker 3, 61276 Weilrod Neuweilnau Wir haben es tatsächlich geschafft, seit einem Jahr halten wir unser Treffen wider aller Gegenwinde mit stoischer Gelassenheit am jeweils zweiten Samstag eines Monats ab. Als der harte Kern schon im Vorfeld meiner Geburtstagsfeier am 11.August 2012 einen regelmäßigen HBST im DGH projektierte, konnte noch Niemand ahnen, dass dieser sich so gut etablieren und die Gemeinschaft derart stark zusammen wachsen würde. Heute, nach dem gestrigen elften HBST, in dessen Verlauf wir den Rudel-Hammer (Unsere im Juli gemeinschaftlich gebraute HBST-Version des "Le Gauloisses Tarwee") in Flaschen abfüllten, bin ich erfüllt von Stolz und Freude über das, was der HBST im Verlauf des letzten Jahres wurde. Eine starke Gemeinschaft gleich Gesinnter, dem Neuen aufgeschlossen und bis in die Grundfesten bereit, um jeden Tropfen jenseits der Massenbierhaltung zu kämpfen. Ich hege die Hoffnung, dass den in jüngster Zeit quer durch die Republik entstehenden HBSTs das selbe, beständige Schicksal beschieden sein mag. Am 14. September 2013 werden wir also den zwölften HBST Rhein-Main im DGH Neuweilnau abhalten und ich ahne bereits jetzt, dass es erneut ein besonderes Erlebnis sein wird. Wir werden die Flaschen mit unserem Rudel-Hammer, welche jetzt zur Nachgärung in meinem Keller stehen, etikettieren (Ruthard hat es übernommen, das Design zu entwickeln und Max wird die Etiketten auf Farblaser drucken und zuschneiden) und wir haben beschlossen, erneut gemeinsam zu brauen. Anders als beim Rudel-Hammer werden wir aber eine einfachere Variante des Brauganges durchziehen. Wir werden im Einkocher ein helles Weizen zum Ausklang eines heißen Sommers in simpler Kombirast fahren. (Natürlich müssen wir uns innerhalb dieses Threads noch darüber einigen, wessen Einkocher und Läuterkonstruktion (cool wäre mal die Läuterhexe im Einsatz zu sehen) dafür verwendet wird, wie das Rezept aussieht und wer welche Malze / Hopfen / Hefen stellt. Spontan würde ich mal sagen, dass wir nicht unter 50% Weizen verwenden sollten und DIE liegen hier bei mir im Malz-Depot bereit.) Natürlich sind wie immer ALLE Hobbybrauer und am Hobbybrauen Interessierten eingeladen, diesem Event beizuwohnen. An den Regeln hat sich Nichts geändert... Übernachtung ist im großen Schnarchsaal des DGH möglich. (Schlafsack und Isomatte mitbringen.) Teilnahmegebühr (Miete für das DGH): Unter 10 Teilnehmer, 10€ pro Person, ab zehn Teilnehmern 5€ pro Person. Offizielle Listung pro Person ist zunächst ein selbst Gebrautes Bier. Werden mehr Biere zur Verkostung eingereicht, hängt es davon ab, wie satt wir sind, ob weitere Biere in das offizielle Programm kommen. Neulinge oder lediglich daran Interessierte, welche kein Selbstgebrautes mitbringen können, dürfen gerne Kaufbiere beisteuern. Dann aber bitte keinen Null-Acht-Fünfzehn-Saft, den man in jedem Supermarkt bekommt. Sprich, regionale Spezialitäten oder importierte Exoten sind immer gerne gesehen. Bitte tragt Euch im Terminkalender ein um es uns zu ermöglichen, das mitgebrachte Essen und die Biermengen zu planen. In Erwartung eines genialen Jubiläums-HBST Rhein-Main und Eures Beitrages bezüglich des Spätsommer-HBST-Weizens..... Greets Udo ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.8.2013 um 16:15   Sag' mal, Udo, bist du schon wieder ein Jahr älter geworden? Das ist mir bei deiner jugendlichen Erscheinung gar nicht aufgefallen... Tatsächlich hatte ich irgendwie den 12. August auf dem Schirm und ich hatte mir auch fest vorgenommen, dir morgen zu gratulieren - ehrlich! Was so ein neuer Haarschnitt doch ausmachen kann egal, bleib einfach wie du bist! Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 1 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.8.2013 um 19:41   Ich häng doch die 51 ned an die große Glocke Ruthard Richtig krachen lass ich es 2037 zu meinem 75ten. Und dann 2062 und 2087 und 2112. ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 2 Hesse Posting Freak Beiträge: 970 Registriert: 7.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.8.2013 um 19:57   Zitat von TrashHunter, am 11.8.2013 um 19:41 Ich häng doch die 51 ned an die große Glocke Ruthard Richtig krachen lass ich es 2037 zu meinem 75ten. Und dann 2062 und 2087 und 2112. Hi Udo, habe die Termine eingetragen. Nur 2087 kann ich nicht. Da bin ich mit meiner dann 91 jährigen Tochter in Franken zelten. Guten Sud Henner ____________________ Guten Sud Henner _________________________ Mal bin ich Hund, mal bin ich Baum. Antwort 3 Marv Senior Member Beiträge: 204 Registriert: 18.11.2005 Status: Offline erstellt am: 16.8.2013 um 19:24   Ich mach natürlich gern wieder mit, diesmal dann auch mit eigenem Bier. Brauen fänd ich auf jeden Fall interessant, Hefeweizen ist auch voll OK. Wenn wir einen sonnigen Oktober bekommen passt das doch gut. Gern würd ich so nen fruchtigen Hopfen rein machen, da verlasse ich mich auf die Experten. Brauequipment ist bei mir wie ihr wisst nicht soo üppig, der Silvercrest ist glaub ich das Einzige was euch Profis interessieren könnte. Auch bei den Zutaten würd ich mich eher auf Udos Lager verlassen, ich bestell ja jeden Sud einzeln. Kostenteilung versteht sich natürlich von selbst... Antwort 4 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.8.2013 um 19:57   Die Idee war ja, stressfrei ein möglichst einfaches anfängertaugliches Rezept zu brauen mit einem Minimum an Equipment. Mein Vorschlag ist das Anfängerweizen von Thomator, in der von mir noch mal vereinfachten Form mit Kombirast (siehe Kommentar dort). Das Bier ist schon auf dem HBST verkostet und für gut befunden worden, mittlerweile ist es mein Standard-Partybier. Zum Einsatz kommen ein 25l Thermoport, ein Lidl und ein Rommelsbacher Einkocher - weil ein einzelner Einkocher zu klein ist für 38l Kochvolumen (= 33l fertiges Bier). So wird das auch gleich ein Vergleichstest zwischen diesen Einkochern. Dazu kommen die üblichen Werkzeuge wie Messbecher, Refraktometer, Thermometer etc. Wir können meine Standard Weizenhefe aus der Brauerei nehmen oder einen Starter vor Ort produzieren - das heißt 8 Flaschen Kuchlbauer/Gutmann/Schneider zu 90% leer trinken und den Bodensatz in die Würze kippen. An Helfern dürfte es nicht mangeln. Cheers, Ruthard P.S.: Ich gehe davon aus, dass das wieder um 14:00 los geht, es müsste also noch eine entsprechende Spalte in den Doodle. [Editiert am 16.8.2013 um 20:03 von Brauwolf] ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 5 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.8.2013 um 16:03   Zitat von Brauwolf, am 16.8.2013 um 19:57 P.S.: Ich gehe davon aus, dass das wieder um 14:00 los geht, es müsste also noch eine entsprechende Spalte in den Doodle. Das macht Sinn Ruthard Ich trage die passende Spalte sofort nach. Zur Hefe.... ich schwanke zwischen Brauerei-Hefe und Hefe-Assimilation durch Austrinken von Flaschen Greets Udo ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 6 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.8.2013 um 18:06   Zitat: Zur Hefe.... ich schwanke zwischen Brauerei-Hefe und Hefe-Assimilation durch Austrinken von Flaschen Wir können den Sud ja teilen und mit zwei verschiedenen Hefen vergären. Ich muss übrigens nicht der einzige sein, der sein Equipment auffährt. Je nach Belastbarkeit des Stromnetzes ist sicher noch für ein, zwei weitere Brauer Platz, Gasbrauer sowieso. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 7 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.8.2013 um 19:37   Cool Daniel (Birk) hat sich im Terminplaner angekündigt Dave war Juli/August mit Frau und Kids in den Staaten und dürfte im September wieder dabei sein. Die internationale Brewers Brotherhood wächst also weiter Mal sehen, vielleicht fahre ich ja meine Anlage (mit Tabec-Läuterhexenbottich) auch auf. Dann machen wir ein richtiges Rudelbrauen in mehreren Kesseln Ich muss meinen Amarillo und den Tradition 45 langsam aber sicher mal verbraten. Da lässt sich sicher Etwas draus machen. Also den Thomator-Anfängerweizen in der Kombirast-version und eventuell paralell dazu eine neue Auflage des Flying Weizen... .... wer haut in die selber Kerbe ? Wir hätten dann einen Induktionsbrauer und einen Einkocherbrauer... fehlen noch ein Gasbrauer und ein Kühlboxbrauer (amerikanischer Stil). Greets Udo ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 8 braugnom Posting Freak Beiträge: 995 Registriert: 17.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.8.2013 um 09:36   Moin Jungs, das klingt doch alles wunderbar! Rudelbrauen in großen Maßstäben Wir sollten langsam an industrielle Abfüllanlagen und Verkorkungsanlagen denken, weil die Haltung von Gnomen als Verkorker in Dorfgemeinschaftshäusern von der UNESCO verboten wurde, da brauende Gnome eine bedrohte Spezies sind So, nun mal wieder zu etwas ernstem, dem lieben Essen: Ich bringe wieder Muffins und Haddekuche mit. Sonst nix. Sonst haben wir am Ende wieder viel zu viel Zeug! Grüße, Max ____________________ Konverter Kleiner Brauhelfer ⇒ Forum Dieser Text gilt gleichermaßen für Männer, Frauen und Vegetarier. Nur aus redaktionellen Gründen wird lediglich die männliche Form verwendet. Antwort 9 monotonx Senior Member Beiträge: 141 Registriert: 4.4.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.8.2013 um 13:35   ich muss euch leider mitteilen, dass ich am 14.09. wegen einer größeren Feierlichkeit hier zuhause beim jubiläums HBST leider nicht dabei sein kann. Ich hätte sonst gerne den Part des Thermoport/Bottichmaischers übernommen - aber vielleicht können wir dass ja ein andermal nachholen, würde mich zumindest sehr freuen. Gruß Marku ____________________ ...egal wie schwierig Ihr Leben auch sein mag, es ist immer noch Platz für ein oder zwei Bier. Antwort 10 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.8.2013 um 13:50   Zitat von monotonx, am 18.8.2013 um 13:35 ich muss euch leider mitteilen, dass ich am 14.09. wegen einer größeren Feierlichkeit hier zuhause beim jubiläums HBST leider nicht dabei sein kann. Ich hätte sonst gerne den Part des Thermoport/Bottichmaischers übernommen - aber vielleicht können wir dass ja ein andermal nachholen, würde mich zumindest sehr freuen. Gruß Marku Es werden noch viele Sommer der HBST folgen ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 11 Der Rossberger Senior Member Beiträge: 172 Registriert: 4.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.8.2013 um 16:43   Moin, tja, ich war ja letzte Woche schon am überlegen, ob ich mit grossem Gepäck anreise. ich kann noch nicht sicher zusagen, dass ich komme. Aber wenn - warum nicht. Wäre mal ne schöne Gelegenheit mein Golden Promise Pale Ale zu brauen - dann mit Gas und Bottich. Aus der Essensfrage würde ich mich dann aber ausklinken... VG Oliver PS Falls Daniel es schafft wäre auch ne schöne frische Hopfung zu überlegen... ____________________ ...der letzte von den V8 Abfängern. 'N echter Oldtimer. Wär 'n Jammer wenn man den in die Luft jagen würde... Antwort 12 Marv Senior Member Beiträge: 204 Registriert: 18.11.2005 Status: Offline erstellt am: 25.8.2013 um 18:12   Nabend, mir ist jetzt für das Wochenende doch noch was dazwischen gekommen, schade Viel Spaß euch... Antwort 13 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.8.2013 um 11:13   Hi, es gab doch die Idee, eine Art HB-Flohmarkt abzuhalten. Ich hätte viel Zeug, was ich nicht mehr benötige und einmal mitbringen könnte (CC-KEG's, Töpfe, Kühlboxen, Kleinzeug, ...). Interesse? VG, Markus ____________________ Antwort 14 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.8.2013 um 11:34   Wenn ich mich recht erinnere, war ein "offizieller" Flohmarkt für den November geplant. Es kann aber jeder zu jedem Stammtisch seine Schätze mit- und an den Mann/die Frau bringen. Das wurde auch bisher schon so praktiziert. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 15 manny15 Posting Freak Beiträge: 1585 Registriert: 24.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.8.2013 um 12:02   Ich werde auch was mitbringen, weil November bin ich nicht dabei. ____________________ Gruß Manny ----------------------------------------------------------- Das, wobei unsere Berechnungen versagen, nennen wir Zufall. Albert Einstein Antwort 16 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.8.2013 um 17:59   Zitat von ggansde, am 26.8.2013 um 11:13 Hi, es gab doch die Idee, eine Art HB-Flohmarkt abzuhalten. Ich hätte viel Zeug, was ich nicht mehr benötige und einmal mitbringen könnte (CC-KEG's, Töpfe, Kühlboxen, Kleinzeug, ...). Interesse? VG, Markus Ich melde mal vorsichtig Interesse an Deinen CC-Kegs an. DAVON kann ich nicht genug haben Also bring das Zeug mit. Wir haben zwar - wie Ruthard schon sagte - den November HBST für einen offiziellen Flohmarkt auserkoren, aber letztlich ist das Ganze immer im Fluß und sehr flexibel. Greets Udo ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 17 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.9.2013 um 16:15   Hi, ich habe versehentlich etwas doppelt bestellt und nun diese Feinwaage zuviel: http://www.amazon.de/gp/product/B004UQFJJC/ref=oh_details_o00 _s00_i00?ie=UTF8&psc=1 Bevor ich sie zurücksende frage ich lieber, ob jemand Interesse hat: 1 € unter Neupreis mit Rechnung. Ich würde sie dann mitbringen. VG, Markus ____________________ Antwort 18 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.9.2013 um 16:31   Die Waage ist weg VG, Markus ____________________ Antwort 19 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.9.2013 um 10:15   Hi, ich habe möglicherweise ein kleines Problem: Kommen möchte ich auf alle Fälle, habe meiner Frau aber wegen ihres anstehenden Staatexamens versprochen, die kommenden Wochenenden mit den Kindern außer Haus zu verbringen. Ich würde also mit drei Kindern (6,8,10) anreisen, die dann auch übernachten würden. Ich denke mal, das klappt im großen Nebenraum oder was meint ihr? Kinderkompatibles Essen war ja bislang auch immer am Start. Kommen vielleicht noch andere Kinder? Ich war ja lange nicht mehr dabei, daher steht immer noch eines der vergangenen HA-Biere bei mir im Keller, das Weizenbier. Soll ich's mitbringen? VG, Markus ____________________ Antwort 20 Hesse Posting Freak Beiträge: 970 Registriert: 7.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.9.2013 um 10:44   Hi Markus, natürlich wird das schon funktionieren mit den Kindern. Außerden werden Männer, ab einem bestimmten Alter, eh wieder wie Kinder, genug "Schlafmittel" für die Kleinen haben wir ja sowieso. Guten Sud Henner [Editiert am 9.9.2013 um 10:46 von Hesse] ____________________ Guten Sud Henner _________________________ Mal bin ich Hund, mal bin ich Baum. Antwort 21 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.9.2013 um 18:16   Ich kann nur kommen zwischen 14 Uhr und 19 oder 20, weil früh Sonntag morgen hat meine Frau eine Termin und ich muss auf die Kinder passen. Auf jeden Fall wann du willst hopfen ohne Porto bitte jetzt bestellen und bringe ich die mit, Ich habe auch hefe und Malz auch. [Editiert am 11.9.2013 um 18:16 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 22 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.9.2013 um 18:17   Und Jou Markus Bring das HA-Weizen bitte auf jeden Fall mit. Greets Udo ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 23 braugnom Posting Freak Beiträge: 995 Registriert: 17.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.9.2013 um 18:27   Kurze Frage: Wer bringt eigentlich welche Brauanlage am Samstag mit und wer hat Hopfen und Malz im Gepäck? Grüße, Max ____________________ Konverter Kleiner Brauhelfer ⇒ Forum Dieser Text gilt gleichermaßen für Männer, Frauen und Vegetarier. Nur aus redaktionellen Gründen wird lediglich die männliche Form verwendet. Antwort 24

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