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Autor: Betreff: Weshalb Malzbier abkochen? ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.9.2013 um 17:07   Stimmt Rene, war früher viel öfters Thema. Als ich letztens den alten Brau-Kühlschrank bei meinen Eltern leergräumt habe um ihn zu mir zu transportieren, habe ich erst noch einige solcher NaCl Flaschen mit Hefe entsorgt, die waren mir dann doch zu alt um es nochmal zu probieren und genutzt habe ich das auch schon ewig nicht mehr. Für manche Hefe könnte es sich aber durchaus noch lohnen. Mein Magnetrührer wurde aber als Lüfter reaktiviert lg Dominic ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 25 BierBauer Administrator Beiträge: 724 Registriert: 8.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.9.2013 um 17:09   Hab die Tage auch noch ein paar Schrägagars von vor 5 Jahren entsorgt. Aber Spaß macht das definitiv! Viele Grüße Stefan Antwort 26 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.9.2013 um 18:37   Zum Thema fällt mir Bear Beer from Rogue ein. Die Hefe hierzu wurde aus dem Bart des Braumeisters isoliert.... http://rogue.com/store/products/The-Beard-Beer.html Jan Antwort 27 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.9.2013 um 18:44   Das Gleiche erzählt man von der WLP862 "Cry Havok". http://www.whitelabs.com/yeast/wlp862-cry-havoc Soll entweder eine Hefe aus Charlies Bart sein oder eine mutierte Budweiser aus den 80 igern..? Dogfishead hat glaub ich in einer "Brewmaster" Folge haufenweise Petrischalen um die ägyptischen Pyramiden gestellt, um wilde Hefen für ein Pharaonenbier einzufangen? ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 28

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