Hallo LIki,
auch ich glaube daß Ihr eine "Bratensoße" gemacht habt. Beim Maischen ist
bestimmt nicht die gesamte Stärke umgewandelt worden und durch das
ausdrücken ist Diese in die Würze gelangt.
Beim Kochen verkleistert die Stärke. Die Hefe hat schon etwas vergoren,
nämlich das bisschen Malzzucker was entstanden ist. Die Haut ist bestimmt
dieselbe Haut wie bei einer Richtigen Soße oder auf dem Pudding. Auch mit
Aufkochen wird das nix mehr. Wie schon meine Vorredner gesagt haben,
Ehrlich sein und wenn noch Rohstoffe da sind, nochmal Maischen. Aus welcher
Gegend kommt Ihr? Vielleicht kann ja ein Hobbybrauer aus Eurer Nähe Euch
unterstützen. Fragt evtl. mal in einer Brauerei in der Nähe nach.
Gruß Markus
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