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Autor: Betreff: Ab sofort gibt es 37 verschiedene Sorten Hopfen bei Hopfen der Welt Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 18.2.2012 um 17:03   Verstehe dieses Luxusproblem hier nicht so ganz. Fast alle gerade auf die Schnelle abgeklapperten Shops bieten sowohl Cascade als auch Wiener (25kg Sackware) an. "Hopfen der Welt" möchte halt ein Spezialversender für (auch) exotische Hopfen sein. Schon von der Logistik her kann man das vielleicht in gewissem Rahmen mit ein paar Vakuumierern bewältigen (meine naive Vorstellung). Für die geforderte Lagerhaltung von Malz-Sackware wäre der Aufwand sicher ganz erheblich größer oder Alexander müßte das Malz speziell für Deinen Auftrag woanders ordern, außer er hätte vielleicht eine nahe gelegene Mälzerei an der Hand, da muß er das aber auch erst holen. Also André: bestelle doch einfach bei einem "Vollsortimenter", der den Hopfen zu dem Sack Wiener dazupackt. ...andere Anbieter freuen sich doch schließlich auch über jede Bestellung. Uwe Edit: schöner formatiert [Editiert am 18.2.2012 um 17:04 von Uwe12] ____________________ Antwort 25 Hahngold Senior Member Beiträge: 407 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.2.2012 um 12:45   Hallo zusammen! Um auf das Thema Malz zu kommen: früher oder später habe ich vor auch Malz mit ins Programm zu nehmen, momentan ist es aber leider aus Platzgründen noch nicht möglich. Bis dahin muß ich auch das Malz bei der Konkurrenz bestellen... Für die Grundmalze habe ich das Glück, daß 20 km von mir entfernt eine Mälzerei (Wurm, Pappenheim) ist, wo wir unser Malz zu guten Preisen in 70 kg-Säcken holen können. Wer Versandkosten sparen will kann aber auch gerne 30 kg Hopfen auf einmal bei mir bestellen! Gruß Al Antwort 26 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.3.2012 um 19:22   Also ich muss schon sagen, deine Preise sind unübertreffbar. Gerade mal verglichen: 100gr Fuggles bei HUM: 6,43€ 100gr Fuggles bei Hopfen Der Welt: 3,71€ Bei meinem nächsten Sud (Double IPA) bestell ich den Hopfen erstmals bei dir :-) Cheers Marco ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 27 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.3.2012 um 19:29   Und Euro 1,99 mit einer samelbestellung. [Editiert am 5.3.2012 um 19:44 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 28 Rosebud Posting Freak Beiträge: 658 Registriert: 3.2.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.3.2012 um 20:13   Hallo, ich denke, wenn er jetzt auch Malz mit ins Sortiment mitaufnimmt, dann entwickelt sich daraus doch nur ein weiterer der üblichen Hobbybrauershops. Daher würde ich mich hier wirklich rein als "Spezialist" positionieren und eben nicht die handelsüblichen Malze mit ins Porgramm aufzunehmen, da dürfte auch die Gewinnspanne nicht sonderlich hoch sein (und auch daran sollte man denken!). Und HuM hat hier meiner Meinung nach schon schweinegute Preise. Und dann müsstest du ja als nächsten Schritt auch noch anbieten, das Malz zu schroten, denn dies machen die anderen Hobbybrauershops auch. Und und und... Dann wird das Ganze aber zeitlich unverhältnismäßig und auch der Invest würde steigen (ordentliche Malzmühle etc.) Interessant wäre es dagegen sicherlich, wenn du nur diverse Spezialmalze mit anbieten würdest. Also eben nicht den normalen Hobbybrauermarkt bedienst, sondern eben nur die besonderen Sachen. Dies dürfte dann auch deinen Lagerkapazitäten nicht erschlagen. Also den gleichen Weg gehen, den du beim Hopfen gegangen bist und eben Malze-der-Welt anbieten: http://en.wikipedia.org/wiki/Mash_ingredient Ich persönlich würde sicherlich so ein Angebot in Anspruch nehmen und meine großen Mengen der üblichen Malze bei HuM & Co. bestellen und besondere Spezialitäten an Hopfen und Malz/Getreidesorten bei dir. Dies nurmal so als meine persönliche Einschätzung. Dirk ____________________ Haus- und Hobbybrauertage 2014 in Willich http://www.hhbt2014.de Antwort 29 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.3.2012 um 20:23   Nö, ich finds gut, wenn der Laden sich NUR auf Hopfen spezialisiert. Und hoffentlich bald viele Sorten reinbekommt, die man bei HUM bspw. NIE bekommen würd. Dafür würden sicherlich einige Leute auch was drauflegen... Das Malzangebot von HUM find ich persönlich sehr gut, dafür brauchts keinen zweiten Laden. Dann lieber nur HUM, und nen seperaten Hopfenspezialisten :-) Cheers Marco ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 30 Hahngold Senior Member Beiträge: 407 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.3.2012 um 21:08   Hallo zusammen, wieder mal vielen Dank für das Lob und die Anregungen! Wenn ich Malz mit ins Programm aufnehme, werde ich mich wahrscheinlich vorerst auf spezielle Sachen konzentrieren. Ich dachte dabei an z.B. Hafer-, Dinkel-, oder Emmermalz, evtl. auch ausländische Spezialmalze. Gruß Al Antwort 31 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.3.2012 um 11:47   Es ist natürlich meine Schuld, dass mir jetzt erst eingefallen ist, dass ich das Ale, was ich gestern gebraut hab, lieber mit Willamette statt mit Amarillo stopfen will. Drum hab ich heut morgen eine Blitzbestellung gemacht, hab aber keinerlei mail bzw Rechnung bekommen. Wie war das denn bei den anderen, vermutlich bin ich viel zu ungeduldig, oder? Stefan Antwort 32 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.3.2012 um 13:25   Ich hab auch mal eine Blitzbestellung gemacht und hab online überwiesen. Auf Rechnung gehts, glaub ich, bei der ersten Bestellung nicht. Ich hab dann ne PN übers Forum geschrieben (bei mir wars seeehr eilig und zu warten bis die Bank überwiesen hat, wär zu lang gewesen) und am nächsten Tag ist eine Mail mit Versandstaus gekommen. Sehr guter und schneller Service. Gruß Hotte Antwort 33 Hahngold Senior Member Beiträge: 407 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.3.2012 um 15:39   Zitat: Es ist natürlich meine Schuld, dass mir jetzt erst eingefallen ist, dass ich das Ale, was ich gestern gebraut hab, lieber mit Willamette statt mit Amarillo stopfen will. Drum hab ich heut morgen eine Blitzbestellung gemacht, hab aber keinerlei mail bzw Rechnung bekommen. Wie war das denn bei den anderen, vermutlich bin ich viel zu ungeduldig, oder? Stefan Hallo Stefan, scheinbar stimmt hier manchmal was mit den automatischen Antworten nicht, du bist der zweite, bei dem das so passiert ist. Ich schick dir die Rechnung vorab per Mail, der Willamette geht morgen an dich raus! (Ich weiß wie es ist auf etwas zu warten! ) Dann dürfte dem Stopfen hoffentlich am Mittwoch nichts mehr im Wege stehen. Gruß Al Antwort 34 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.3.2012 um 16:16   Wow, super, Danke! So dringend ist es jetzt aber nicht, es reicht auch noch am Wochenende. Das Geld überweis ich jetzt gleich online. Gruß Stefan [Editiert am 12.3.2012 um 16:17 von Boludo] Antwort 35 saarmoench Posting Freak Beiträge: 1277 Registriert: 15.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.3.2012 um 17:05   Was für ein Zufall, ich hab heute morgen auch Wilamette bei Al bestellt :-). 100g Pellets ;-) Bestellt um ca. 9 Uhr, Email um ca. 12 Uhr. Geld um 17 Uhr per Online-Überweisung. Find ich ok. Grüße, der saarmoench [Editiert am 12.3.2012 um 17:07 von saarmoench] Antwort 36 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.3.2012 um 17:15   Ich werde da jetzt auch öfter kaufen und ich hoffe, der shop kann sich halten. Allerdings hab ich grad irgend wie zu viel Hopfen in der Gefriere, da hab ich mich wohl verschätzt. Die 500g Simcoe reichen mir noch ein paar Jahre, der schmeckt auch viel heftiger als ich gedacht hab (Chlorophyllbombe). Stefan Antwort 37 Hjemmebrygget Senior Member Beiträge: 476 Registriert: 5.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.3.2012 um 17:24   Bei den Grøssen von deinen Suden und der leichten Tendenz zu hopfenbetonten Bieren, sprich Hopfenstopfen mit min. 4g/l wird nach nem halben Jahr von dem Simcoe nix mehr uebrig sein oder? [Editiert am 12.3.2012 um 17:24 von Hjemmebrygget] Antwort 38 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.3.2012 um 17:33   Ich hab den Simcoe ein bißchen falsch eingeschätzt, der kommt ziemlich derbe rüber. Das letzte Pale Ale war mit 3g/Liter gestopft und man meint, man beißt in ein Stück Waldboden. Für Hopfenfreaks wirklich ok (die hälfte der Biere auf dem Alvinne Craft Brew Festival haben so geschmeckt), aber nix für die breite Masse. Im Moment brau ich grad für meinen 40. Geburtstag und da bin ich mit so Sachen etwas vorsichtiger, danach tob ich mich wieder aus Stefan Antwort 39 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.3.2012 um 19:25   So, also auch bei mir eingetroffen. Vielen Dank für den sehr guten Service. Ein Frage noch: Da ja der Hopfen kleiner verpackt wurde. wie schätzt du die Haltbarkeit des Hopfens in der Gefriertruhe bei -22 Grad ein? Vielen Dank für dein Geduld - tja bin immer noch Paypal gewöhnt. Beste Grüße Holger [Editiert am 12.3.2012 um 19:25 von Holger-Pohl] ____________________ Antwort 40 Hahngold Senior Member Beiträge: 407 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.3.2012 um 11:56   Zitat: Ein Frage noch: Da ja der Hopfen kleiner verpackt wurde. wie schätzt du die Haltbarkeit des Hopfens in der Gefriertruhe bei -22 Grad ein? Also ich denk 1-2 Jahre dürften kein Problem sein. Meine Kumpels und ich haben 2010 von der Brau-Messe zwei Päckchen Centennial mitgenommen, der eine wurde gleich verbraucht, der andere vor ein paar Wochen geöffnet. Da war kein Unterschied festzustellen, obwohl das Päckchen bei der Lagerung bestimmt sämtliche Klimazonen durchwandert hat und nie in einer Gefriertruhe war! Ein gutes Vakuum hält schon eine Zeit lang. Das Gegenteil hatten wir beim Doldenhopfen, da haben wir uns ein Haushaltsvakuumiergerät gekauft. Wenn du ein Päckchen auf die Seite gelegt hast um das nächste zu vakuumieren, hast du schon gehört, wie es wieder Luft ansaugt... Allerdings haben wir den Hopfen auch über ein Jahr lang ohne Probleme verwendet, nur zum Schluß haben wir die Hopfengaben etwas erhöht. Gruß Al Antwort 41 Hahngold Senior Member Beiträge: 407 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.5.2012 um 13:47   Hallo zusammen, aus den 37 Sorten sind mittlerweile 48 geworden, heute sind Brewers Gold/DE, Kohatu/NZ und Galena/USA frisch eingetroffen! Cascade in Pelletform ist jetzt auch wieder jede Menge vorhanden. Nächstes Monat muß die 50 fallen! Viele Grüße Al Antwort 42 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.5.2012 um 21:45   Was ist denn noch in Aussicht in naher Zukunft? Antwort 43 Hahngold Senior Member Beiträge: 407 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.5.2012 um 22:13   Im Moment habe ich folgende Sorten im Blick: Chinook und Cluster aus den USA Stella und Topaz aus Australien. Wahrscheinlich bekomme ich die aber ausschließlich in Doldenform. Gruß Al Antwort 44

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