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Autor: Betreff: sudpfanne kugelhahn hermes Senior Member Beiträge: 239 Registriert: 9.8.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.12.2004 um 21:26   liebe leute; habe meine heimbrauerei soweit fertig geplant, sudpfanne und läuterbottich jeweils aus 50l niro-kegs vom schrottplatz. hätte einige 1/2 zoll kugelhähne herumliegen, läuft da die (vorder)würze ohne probleme ab? 1 zoll ist doch etwas zu protzig ... oder? welche preiswerte pumpe(kann auch handpumpe sein) könnt ihr empfehlen für 40-60l pro sud? lg ____________________ Die beste Möglichkeit, Träume zu verwirklichen, ist aufzuwachen. ughi Posting Freak Beiträge: 833 Registriert: 6.4.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.12.2004 um 23:56   also meine Sudpfanne hat einen auslauf nach unten, 3/4 Zoll, kann eigentlich nicht meckern. läuft ganz okay ab. - Ausser man braut nach High Gravity ____________________ Viele Grüße, Matthias http://www.good-beer.de Antwort 1 Keyco Senior Member Beiträge: 412 Registriert: 13.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2004 um 05:50   hi, ich habe an meinem Kessel auch nur ein 3/4" Kugelhahn, läuft ganz gut. Wenn du größer da hast wprde ich ihn auf jeden fall anbauen. Gut Sud Keyco ____________________ Antwort 2 hermes Senior Member Beiträge: 239 Registriert: 9.8.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2004 um 08:15   danke, werde so wie ihr 3/4 zoll auslauf unten nehmen, habe auch nicht zu viel platz, soll ja durch den inneren paella-brennerring durch. sandmann, wie kriegst du die würze wider in die sudpfanne hoch? lg ____________________ Die beste Möglichkeit, Träume zu verwirklichen, ist aufzuwachen. Antwort 3 gnadle Posting Freak Beiträge: 1090 Registriert: 14.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2004 um 09:42   Zitat: welche preiswerte pumpe(kann auch handpumpe sein) könnt ihr empfehlen für 40-60l pro sud? Hallo, ich mach das "Umpumpen" über dir Schwerkraft. Man kann da prima mit einem Schlauch die Flüssigkeiten von einem Gefäss ins ander laufen lassen. Bei mir sind das verschiedene Ebenen, die ich aus Euro-Paletten hergestellt habe mit VA2 Blechen überzogen habe. http://hobbybrauer.de/modules.php?name=News&file=article&sid= 612 Andere Bauarten sind z.B. diese Edelstahlgestelle die man ab und an sieht. Auch Ughi hat sich ein Gestell gebaut. Finden kannst du solche Dinge in der "Hausbrau-Technologie" links. Der Überflieger bei uns dürfte aber ClaudiusB sein. Schau einfach mal rein. ____________________ Gnadle "Beer is living proof that God loves us and wants us to be happy." (Benjamin Franklin) Antwort 4 ughi Posting Freak Beiträge: 833 Registriert: 6.4.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2004 um 11:22   Hier der Link zu dem Artikel meines Gestells (habs fälschlicherweise nich in die technologie gesteckt... also den artikel) .... mit schwerkraft geht da aber nix http://www.hobbybrauer.de/modules.php?name=News&file=article& sid=727 ich nehm einen 10L eimer und schütte von Hand. bei 40L-Suden ist das ja nicht die welt ____________________ Viele Grüße, Matthias http://www.good-beer.de Antwort 5 lubo Senior Member Beiträge: 159 Registriert: 26.5.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2004 um 17:00   moin hermes wenn Du unbedingt eine Pumpe brauchst schau bei ebay unter Speckpumpe nach. Da gibt es des öfteren Pumpen um die 50€ die bis 120º hitzebeständig sind. Ich arbeite mit einer solchen Pumpe, da ich nach dem Kochen je nach Wetterlage bis zu 8m überbrücken muß und dabei kein Gefälle habe. Den Auslauf an der Pfanne, wie Sandmann schreibt nach vorne. Ich selbst arbeite bis jetzt mit Whirlpool und kann dann an der Seite mit der Pumpe abziehen. Solltest Du Fiter benutzen, kann er natürlich auch unten sein. Bilder meiner Pumpe unter: http://www.hobbybrauer.de/modules.php?name=News&file=articl e&sid=662&mode=&order=0&thold=0 ____________________ Gruß aus dem Norden lubo Antwort 6 hermes Senior Member Beiträge: 239 Registriert: 9.8.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.12.2004 um 17:06   danke leute, die anlagen sind ja sehr spektakulär! werde es wohl auch mit gravitation machen, so schön wie ihr hab ich's nicht, braue im bad( einzig verfliester ort in der wohnung, hat nur 5m² ),hoffe das ich das auch ähnlich hinbekomme. lg ____________________ Die beste Möglichkeit, Träume zu verwirklichen, ist aufzuwachen. Antwort 7 Thrawn Senior Member Beiträge: 499 Registriert: 5.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.12.2004 um 17:29   Die Gestelle sind toll aber fü ein 2 Weke Sudwerk, oder? Ich braue aber im Dekoktionsverfahren, bräuchte also noch ne Ebene mehr, hat jemand dafür nen Vorschlag? Antwort 8 eichenjupp Newbie Beiträge: 1 Registriert: 22.11.2004 Status: Offline erstellt am: 12.12.2004 um 09:14   hallo, ich hatte anfangs auch einen normalen 1 1/2" Kugelhahn, lief alles superschnell heraus, aber VORSICHT!!! Kugelhähne haben(soweit mir bekannt in dieser Grösse) zwei Teflondichtungen welche die Kugel abdichten, d.h. das Kugelgehäuse ist bei geschlossenem Kugelhahn mit der Durchgangsbohrung in der Kugel verbunden, somit kann die Maische in den Raum zwischen Kugel und Gehäuse gelangen. Das Gehäuse lässt sich aber nicht von innen reinigen. Ich hatte meinen Hahn beim spülen auf und zu gemacht und dachte er wäre sauber, pustekuchen, hatte ihn später noch eimal bewegt wobei ein wenig Wasser und ein paar Spelzen aus dem Hahn flossen, da war ich sauer und hab dat Ding zum Messingschrott geworfen. Weil es besteht eine Infektionsgefahr, falls du den gleichen Pott fürs Würzekochen verwendest, und dann die steril gekochte Würze mit dem Öffnen des Hahnes vieleicht infizierst. Habe mir ein Scheibenventil DN 40 mit sogenanntem Milchgewinde besorgt, dieser ist super zu reinigen und als Fehlerquelle auszuschliessen. gruss eichenjupp Antwort 9 Elcamillo Junior Member Beiträge: 41 Registriert: 1.7.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.1.2005 um 21:16   Hallo Kollegen, ich hätte da noch eine Frage zur Hahn-Problematik. Ich habe nun mein 50l Edelstahl-Keg aufgeschnitten und will dieses als Sudpfanne verwenden. Werde wohl einen 3/4" Kugelhahn montieren. Frage nun hierzu: Welche Dichtung muß für diesen Zweck verwendet werden (Gummi wird wohl die Temperatur nicht aushalten) bzw. funktioniert überhaupt eine Schraub-Montage? Vielen Dank im vorraus, Gruß Bernd Antwort 10 saeufer Senior Member Beiträge: 356 Registriert: 7.3.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.1.2005 um 00:35   Hi allerseits... @lubo: Erstmal grosses Lob für deine "kleine" Brauanlage, habe mir die Bilder gerade mal genauer angesehen, gefällt mir sehr gut, habe auch wieder ein paar Denkanstösse gefunden... Aber noch eine kurze Frage: Es wäre ausgesprochen zuvorkömmlich, wenn wenn du mir verraten würdest, woher man solch einen herzallerliebsten Rührwerksmotor (insbesondere das Winkelgetriebe) bekommen kann. Ich habe hier diverse Motoren rumliegen, und finde einfach kein vernünftiges Getriebe dafür. Für einen helfenden Hinweis wäre ich ausgesprochen Dankbar. Grüsse ... Säufer ____________________ ...als Gott vom Affen enttäuscht war schuf er den Menschen...weitere Experimente hat er sich seit dem lieber verkniffen... Antwort 11 saeufer Senior Member Beiträge: 356 Registriert: 7.3.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.1.2005 um 01:46   Hi.. @Elcamillo: Zum Eindichten des Hahnes kannst du Teflonband verwenden, das ist relativ hitzebeständig, und allgemein üblich für solche Zwecke. Du bekommst es in jedem Baumarkt in der Gas-Wasser-Scheisse-Abteilung für ein par Oilo Fuffzig. Nur denk dran, das Rohr für den Hahn solltest du in das Fass einschweissen, da hygienischer und leichter zu reinigen. Grüsse ... Säufer ____________________ ...als Gott vom Affen enttäuscht war schuf er den Menschen...weitere Experimente hat er sich seit dem lieber verkniffen... Antwort 12 lubo Senior Member Beiträge: 159 Registriert: 26.5.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.1.2005 um 10:08   moin @ saeufer danke für die Blumen, diese muß ich allerdings an meinen Freund weitergeben. Der hat mir das alles gebaut. Der Motor stammt von einem Förderband, der Rest wurde in Kleinarbeit erstellt. Mein Freund ist noch bis Mitte nächster Woche in Rumänien. Nach Rückkehr kann ich Dir weitere Einzelheiten mitteilen. Solltest Du noch Interesse haben, schick mir bitte eine PM. ____________________ Gruß aus dem Norden lubo Antwort 13 stahlsau Posting Freak Beiträge: 804 Registriert: 25.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.1.2005 um 11:42   @säufer: als Getriebe für fast alle Lebenslagen kann ich nur die Winkelgetriebe von einer Flex empfehlen (Winkelschleifer). Verdammt stabil die Dinger und mit kleinen Veränderungen fast universell einsetzbar (ich hab daraus und mit nem schnelldrehenden Emotor mal einen Antrieb für nen Spanferkelgrill gebaut, das Ding läuft und läuft und läuft... ____________________ Das ist eine Signatur. Antwort 14 saeufer Senior Member Beiträge: 356 Registriert: 7.3.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.1.2005 um 00:57   Hi... @Stahlsau: Jetzt hauts mich fast um... wieso komme ich da eigentlich nicht von selbst drauf (manschma is ma abba ooch wie varnaachelt). Nee, mal im ernst, das is 'ne super Idee, habe nähmlich noch so'n paar "Einweg"-Winkelschleifer aus Billigangeboten herumliegen, bei denen was anderes kaputt ist, die sind ja wie geschaffen, als Organspender. Das muss ich unbedingt gleich morgen mal auskundschaften. Besten Dank ... Säufer ____________________ ...als Gott vom Affen enttäuscht war schuf er den Menschen...weitere Experimente hat er sich seit dem lieber verkniffen... Antwort 15