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Autor: Betreff: Wie spricht man das aus? Moorschwein Posting Freak Beiträge: 679 Registriert: 22.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.4.2011 um 21:47   n'abend! Auch in transzendenten Bewußtseins-Phasen bin ich in der Lage, Worte wie "Pils", "Altbier", oder "dasch isch fümich" einwandfrei und verständlich zu artikulieren. Wie spricht man aber phonetisch korrekt diese Biersorten aus? 1. Lambic (Bsp.:--> Lamm-Bick?,.....Lo'ahmbieh'?.....Lämmbitsch?) 2. Gueuze ('Dschüseeeh? .... usw. 3. Oud bruin 4. Dubbel Mit freundlichem Abend André flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.4.2011 um 22:37   Zitat: Wie spricht man das aus? Absolut keine Ahnung aber ich möchte Dich beglückwünschen zum allerersten Post in diesem schönen neuem Themenbereich der "Hobbybrauer.de" [Editiert am 5.4.2011 um 22:44 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 1 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.4.2011 um 06:04   Hi, also im Urlaub in Holland hörte sie das etwa wie folgt an: 1. Lambic (Lämmbick) 2. Gueuze (Chöise) 3. Oud bruin (Ud Brün) 4. Dubbel (Dubbel) VG, Markus Antwort 2 Bierderwisch Gast erstellt am: 6.4.2011 um 06:10   Ich habe einige Jahre in Belgien gelebt und kann es Dir sagen: Lambic: LomBIC, das "o" wie bei "voll", Betonung auf "bic" Geuze: Göhse Oud Bruin: Aud Bräun Dubbel: wie es geschrieben wird (manche Belgier sagen auch Dübbel) Gruß Jürgen Antwort 3 Bierderwisch Gast erstellt am: 6.4.2011 um 06:16   Markus war schneller, ich meine aber, daß er in Holland eine Mischung aus englischer, französischer und holländischer Aussprache gehört hat. Erstaunlich für Holland. Jürgen Antwort 4 Sascho Senior Member Beiträge: 216 Registriert: 7.3.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.4.2011 um 09:44   Ich kenne auch nur die Aussprache wie Jürgen das geschrieben hat. Dubbel : Dübbel Oud Bruin: Aud Bröin/Brüin (so'n Zwischendings) Geuze : Göhse Lambic : Lombic ____________________ "Beer does not make itself properly by itself. It takes an element of mystery and of things that no one can understand!" Fritz Maytag, amerikanischer Braumeister Antwort 5 tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.4.2011 um 13:01   ...so weit,so gut! Lambic habe ich bisher immer wahrgenommen als "Lambick". Ich wüsste auch nicht wo das `o´herkommen sollte. Ursprünglich stammte diese Gärmethode aus Lembeek im Pajottenland, im Tal der Senne,westlich von Brüssel. Gruß gerd ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 6 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.4.2011 um 13:22   oder vom flämischen Wort für Brennkessel, alambiek (Alambic). schreibt Wikipedia ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 7 emjay2812 Posting Freak Beiträge: 1784 Registriert: 27.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.4.2011 um 18:31   Ich frage mich auch regelmäßig wie man eigentlich Wyeast ausspricht: Wiest? Dobbeljujiest? Wei-iest ____________________ Immer wenn man denkt das Niveau ist schon im Keller, kommt ein Bagger und hebt noch 4 Etagen aus. (Oliver Kalkofe) Antwort 8 Bierderwisch Gast erstellt am: 6.4.2011 um 18:35   Es mag sein, daß Lambick von Lembeek abgeleitet ist, sozusagen "französisiert". Die Aussprache ist zumindest, aber nicht nur, in Brüssel "Lombick". Jürgen Antwort 9 muldengold Posting Freak Beiträge: 675 Registriert: 25.10.2010 Status: Offline erstellt am: 6.4.2011 um 18:37   Die Amerikaner (zumindest bei "basic brewing radio") sagen wei-jiest, obwohl man vermutlich eher oder dabblju-jiest oder mindestens dab-jiest sagen müsste. Bricht die Zunge wohl zu sehr . Antwort 10 Bierjunge Posting Freak Beiträge: 2084 Registriert: 28.10.2009 Status: Offline erstellt am: 6.4.2011 um 19:22   Zitat von muldengold, am 6.4.2011 um 18:37 Die Amerikaner (zumindest bei "basic brewing radio") sagen wei-jiest, obwohl man vermutlich eher oder dabblju-jiest oder mindestens dab-jiest sagen müsste. Ich hielt es bislang immer für eine Zusammenziehung von Wye (der Buchstabe "Y") und yeast (Hefe). Es ist aber noch viel schöner, wie ich gerade auf der Firmenhoempage http://www.wyeastlab.com/aboutus.cfm erfahren habe: Die Firma befindet sich in Oregon, und von dort kann man den Mt. Hood sehen (siehe Firmenlogo). Und dieser Berg heißt bei den Ureinwohnern Wy'east nach einem sagenhaften Indianerhäptling, siehe http://en.wikipedia.org/wiki/Mount_Hood. Was gibt es schöneres als einen lokalen Namen, der das Produkt, die Hefe, bereits im Namen trägt? Wie auch immer, die korrekte Aussprache ist, wie Du schon schriebst, "Wei-Jiest"; die anderen Varianten wären abwegig. Moritz, drei Jahre in den Staaten gelebt habend. Antwort 11 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.4.2011 um 19:28   Zitat: Die Firma befindet sich in Oregon, und von dort kann man den Mt. Hood sehen (siehe Firmenlogo). Und dieser Berg heißt bei den Ureinwohnern Wy'east nach einem sagenhaften Indianerhäptling, Super wieder was gelernt! ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 12 nfaa Posting Freak Beiträge: 576 Registriert: 8.5.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.6.2011 um 11:36   Hallo zusammen, wie spricht man eigentlich Biere de Garde aus? Gruß, Gerald Antwort 13 muldengold Posting Freak Beiträge: 675 Registriert: 25.10.2010 Status: Offline erstellt am: 7.6.2011 um 12:02   Hallo Garald: Bjier de gard. Der Name kommt glaube ich daher dass dieser Biertyp nach der Gärung längere Zeit gelagert wurde - ist also eine Art obergäriges Lagerbier. Grüße Sandro ____________________ Antwort 14 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.6.2011 um 16:30   Das sog. "Bière de Garde" kommt ursprünglich aus Frankreich und wird auch so ausgesprochen: Biär (ähnlich dem Vornammen Pierre) de (das e klingt aber im frz. eher wie ein kurzes ö) gaarde (langes a, sehr kurzes e) [Editiert am 7.6.2011 um 16:31 von Grima] Antwort 15 Biermann Posting Freak Beiträge: 1905 Registriert: 7.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.6.2011 um 18:01   Zu Bierjunge, Wyeast, wir im Westen Nordamerikas haben so unsere Probleme mit dem Estabishment im Osten (East), also wäre für mich auch die Erklärung Wy 'Why' (warum) east (osten) eine Mögliche Erklärung Warum also irgend was mit dem Osten zu tun zu haben? Das als witzige Erklärung, da das Leben doch zu trocken ist und aufgeheitert werden muß, immer und über all. Hab da so meine Probleme mit Ämtern und Beämtern, da ich alles in Frage stelle und damit auch oft auf die 'Fresse' falle, macht aber meist Spaß, locker vom Hocker. Tschüß, Jörg ____________________ Ich braue Hoppesäcker Ur-biere nach dem Hoppesäcker Reinheitsgebot von AD512 (Dokument ging leider verloren). Antwort 16 Spike_19 Senior Member Beiträge: 207 Registriert: 17.10.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.6.2011 um 18:38   Ich habe hier auch einen, womit ich meine Schwierigkeiten habe. Es ist ein belgisches Braunbier Namens: "Mc Chouffe" Auf der Flasche ist ein kleiner Zwerg. Antwort 17 Westvleteren12 Gast erstellt am: 9.6.2011 um 18:55   Mäck Schuff würd´ich mal sagen ... Ist ein Gutes :-) Antwort 18 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.6.2011 um 19:05   und das "r" in Oud bruin so richtig schön rollen. dann schmeckt es gleich besser! :-) Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 19 jhkoch Senior Member Beiträge: 357 Registriert: 30.9.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.6.2011 um 02:31   Als alter Hollaender: 1. Lambic (Bsp.:--> Lamm-Bick?,.....Lo'ahmbieh'?.....Lämmbitsch?) 2. Gueuze ('Dschüseeeh? .... usw. 3. Oud bruin 4. Dubbel 1. Lammbiek 2. "Ch"wie in KOCH & öse 3. aud brauin 4. dübbel ____________________ Besuch sofort http://www.n-v-b.de ! Antwort 20