ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Meine kleine Zweitanlage flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.4.2011 um 17:06   Hi Leute, Um mehr Experimente machen zu können hab ich mir mal schnell und kostengünstig eine kleine 20 L Zweitanlage zugelegt. Ich wollte ja nicht so viel ausgeben (Thema: Haussegen), also war ich sparsam! 25 L Einkochtopf = 25 € Kochplatte = 20 € Denso/Pollin Motor= 10 € Macht 55 €. Der Rest sind Bastelarbeiten aus dem Metallschrottcontainer. Und hier isse Ich teste gerade die Aufheizrate mit 15 L Wasser (erst mal ohne Isolierung). Die 1500 Watt Platte hat das Wasser in 90 min von 11° auf 70° erhitzt. Macht ca. 0,66° pro Minute..Ist das Ausreichend?? Weitere Testergebnisse werde ich noch im Laufe des Abends bekanntgeben. Wenn gewünscht auch die Bastelanleitung fürs Rührwerk (ist nichts geschweißt). m.f.g René [Editiert am 13.4.2011 um 17:16 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.4.2011 um 17:26   He René, super das du deine Experimentieranlage gleich internetfähig ans Forum anschließt. Da kann ich ja von zu Hause aus bei dir brauen. Super!!! Gruß Volco, der schon mal die Rezepte sichtet. Antwort 1 Wildey Posting Freak Beiträge: 835 Registriert: 5.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.4.2011 um 17:33   Hallo flying,die Rührwerksgeschichte sieht gut aus! Die kannst Du bei Gelegenheit mal erklären,Motor-Strom-Anschluß,Rührwerk-Material-etc... Sieht alles sehr gut aus. -Auch das schweizer Messer,mit dem Du warscheinlich das Bier aufgemacht hast... ____________________ die Dinge sind so,wie man Sie sieht... Antwort 2 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.4.2011 um 17:46   @Volco, so was wäre durchaus möglich Mit Mash It und Fernzugriff über Remote. Dann noch Läuter und Ausschlaganweisungen übers Forum...Das könnte mir auch gefallen! @Wildey, hey, guter Blick. Das Messer ist tatsächlich ein Schweizer Messer. Erbstück vom Opa mit lebenslanger Garantie. Die man natürlich nie braucht So, nach genau 2 h war die Abmaischtemperatur von 78° erreicht. (Start bei 11°). Das heißt, plus die 90 min Rasten brauche ich 3, 5 Stunden zum maischen Das ist zu lange, da muss ne Isolierung her! [Editiert am 13.4.2011 um 17:54 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 3 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.4.2011 um 18:31   oder ne 2kw Indu-Platte für rund 40-50 Euronen. Must du ja deiner Regierung nicht offenbaren. Antwort 4 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.4.2011 um 18:53   Sieht toll aus! Auf eine Isolierung würde ich aber nicht verzichten, die hat meiner Meinung nach nur Vorteile. Gruß! Antwort 5 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.4.2011 um 19:06   Klar, Isolierung muss sein. Automatisierung über Mash-It und Remote kenne ich mich nicht aus, habe haber mal schnell geg---eld und denke, das es ein Versuch mal Wert ist, wen es interessiert. Remote ist doch nur für Apple, oder? Ansonsten wäre doch auch pcAnywhere möglich. Leider bin ich nur Comp.Laie bzw schlichter Anwender. Gruß Volco Antwort 6 KarlsBrau Posting Freak Beiträge: 611 Registriert: 5.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.4.2011 um 19:21   Zitat von flying, am 13.4.2011 um 17:06 ... Wenn gewünscht auch die Bastelanleitung fürs Rührwerk (ist nichts geschweißt). Das wäre echt SUPER Ein Rührwerk fehlt mir noch und den einzigen Schweisser den ich kenne sehe ich vielleicht 2mal pro Jahr. Gruß Karl Antwort 7 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.4.2011 um 19:21   Hi Leute, nach 3 Stunden und 25 min fingen die 15 Liter an zu kochen..und zwar heftig! Gar nicht so schlecht (ohne Isolierung) ich denke, da geht noch was. @Volco, ich denke, bei den kleinen Indu-Platten reicht die Belastbarkeit nicht aus? Ob die bei dem Emailletopf funzen weis ich auch nicht? So, hier ein paar Bilder vom Rührwerk: Die Platte ist aus Alu. Acrylglas oder Edelstahl geht natürlich auch. Die Welle ist ein einfaches Rohr. Hier aus Edelstahl, das geht aber genauso mit Kupferrohr. Ich haben mit einer Eisensäge einfach einen senkrechten Schnitt gemacht. Ich denke das Bild ist selbsterklärend. Die Draufsicht: Am Motor wurde das Rohr ähnlich befestigt. Einen senkrechen Schnitt mit der Eisensäge und das Rohr lies sich über die (sonst etwas zu große) Welle des Motors stecken. Eine Schelle sorgt für den nötigen Anpressdruck. Und hier das ganze Prachtstück.. Die Stromversorgung ist ein altes Computernetzteil. 12 V sind zu viel!! Da dreht der Motor zu schnell. Ich nehmen die 5 V Leitung mit 10 Ampere. Da dreht der Motor mit ca. 40 rpm und Kraft ohne Ende. Der Rührflügel ist nicht "schräg". Bei diesem Test schien mir das kein Problem mit der Durchmischung. Eventuell könnte ich deb Flügel noch "falten".. Der Motor hat übrigen 1,5 Stunden durchgerührt und ist dabei nicht mal Handwarm geworden! m.f.g René [Editiert am 13.4.2011 um 19:28 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 8 Janbeer Senior Member Beiträge: 158 Registriert: 6.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.4.2011 um 21:31   Zitat: Macht ca. 0,66° pro Minute..Ist das Ausreichend?? Also ich fänd das etwas zu wenig...eigentlich sollte man schon 1°C pro min schaffen ist für die Temperaturerhöhung zwischen den Rasten schon ganz gut..und dann ist es ja fürs kochen nicht verkehrt wenn man noch ein bisschen reserve nach oben hat.... Find die anlage aber trotzdem ganz nett...wieviel Watt hat denn dein altes netzteil? Antwort 9 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.4.2011 um 21:43   Hi, ich denke, mit einer Isolierung werde ich 1° pro Minute schaffen. Wichtig ist mir, nach dem Läuern nicht ewig auf den Kochbeginn zu warten (zur Not hab ich noch einen 2000 Watt Tauchsieder) Das Netzteil ist aus der Computer-Steinzeit und hat 250 Watt. Solche Dinger bekommst Du auf dem Schrottplatz oder im Netz für 5 €. [Editiert am 13.4.2011 um 22:23 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 10 Janbeer Senior Member Beiträge: 158 Registriert: 6.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.4.2011 um 22:03   jo hab auch noch welche zu hause rumfliegen wollte halt nur mal wissen wieviel leistung die so bringen sollten...werd mir dann wohl auch mal nen rührwerk basteln...aber ich werd meins schweißen weil das mit der schraube und so das ist mir nachher zu viel beim putzen^^ Antwort 11 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.4.2011 um 22:29   Zitat: .aber ich werd meins schweißen weil das mit der schraube und so das ist mir nachher zu viel beim putzen^^ jo mach mal. Mehr werde ich auch nicht machen. Durch Lösen der Schelle ziehe ich die Welle ab und spüle sie 1 x innen und außen mit warmem Wasser..mehr sollte nicht notwendig sein ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 12 Biertrinker Posting Freak Beiträge: 1206 Registriert: 26.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.4.2011 um 23:13   Hallo Renè, wo hast du denn den Denso Motor her? Bei Polin ist der ja leider ausverkauft Ach ja tolle Arbeit mfg Marco Antwort 13 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.4.2011 um 23:22   jaa..das hab ich auch gemerkt. Ich hab den Motor schon eine Weile rumliegen. Den scheint es wohl nicht mehr zu geben? Sehr Schade!! Wenn die alten Threads hier wieder funzen sollten, kannst Du jede Menge über den Motor nachlesen.. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 14