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Autor: Betreff: 1. Sud mit neuem Rührwerk hamsterachim Member Beiträge: 75 Registriert: 12.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.6.2011 um 09:57   Hallo Freunde, ich habe am vergangenem Donnerstag das erste mal mit meinem neuen Rührwerk gebraut. Eine absolute Erleichterung, vom gesamten Ablauf her. Man muss nicht ständig am Kessel stehen und rühren. Da ich es nicht selber gebaut habe, möchte ich ein klein wenig Werbung machen, ich hoffe das geht in Ordnung. Das Forumsmitglied Jon1000 hat mir das Rührwerk gebaut. Ganz individuell angepasst auf meinen Sudkessel. Ich habe ihm alle Maße geschickt die er benötigte, und ein paar Wochen später war das Rührwerk auch schon da. Hier ein paar Bilder in Aktion: Das einzige was ich noch benötigt habe ist ein passendes Netzteil. Bei Ebay sind ab und zu recht gute zu finden. Man sollte darauf achten das es genug Leistung hat, da der Motor ordentlich zieht. Mein Netzteil geht von 3 -12 Volt stufenlos regelbar, 15 A Leistung. Auf diesem Weg noch mal herzlichen Dank an Jon1000 Gruß Marc tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 4.6.2011 um 11:03   Hey, Marc! Glückwunsch, ein schönes Rührwerk. Mit den beiden nach unten geklappten Laschen wird das Ding an den Toprgriffen fixiert oder? Besonders schön finde ich die Stromversorgung. Ich liebe diese analogen Zeigerdinger! Erinnert mich an alte Dr. Mabuse Filme. Viel Spass weiterhin damit Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 hamsterachim Member Beiträge: 75 Registriert: 12.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.6.2011 um 11:54   Hallo Michael, die Nasen, insgesamt 3 Stück (links, rechts u. hinten) sitzen exakt am Topfrand. Dadurch sitzt das Rührwerk fest auf dem Topf. Dadurch kann sich der Deckel nicht mitdrehen. Gruß Marc Antwort 2 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 4.6.2011 um 12:00   Ah, ok, aber zerkratzt das nicht die Emaillierung? Wenn ich richtig geschaut habe, hast Du einen Emailletopf. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 3 hamsterachim Member Beiträge: 75 Registriert: 12.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.6.2011 um 12:18   Nein die Nasen sitzen außen am Topfrand, wie eine Feder. Zerkratzt wird da nichts. Antwort 4 Fermentor Junior Member Beiträge: 15 Registriert: 7.5.2011 Status: Offline erstellt am: 4.6.2011 um 12:27   @hamsterachim, mir gefällt das rührwerk ja auch ziemlich gut ... NEID. ich bin auch grad mit überlegungen beschäftigt: rührwerk aus nem türmotor von nem speisenaufzug ist grad mein favourit. ist das bei dir ein scheibenwischermotor oder "der" von pollin?? eigentlich war der pollin-motor mein spitzenreiter, weil mir eine 6 / 10 / oder 12 V versorgung lieber wär als der türmotor jetzt (220V) und ich mir bei einem scheibenwischermotor nicht vorstellen kann wie man die welle dazu bringt sich komplett zu drehen und nicht immer nur einen viertelkreis - ich hab extra mal einen alten auseinander gebaut: da dreht eine spindel ein kunststoffzahrad und davon exzentrisch angetrieben ein arm mit einem viertelzahrad ... kann mir mal bitte jemand erklären wie sich da ein rührwerk im kreis drehen kann?? (ok. passt grad nicht in diesen beitrag aber ich wär trotzdem dankbar für eine erklärung). @hamsterachim, hast mich mit deiner variante wieder ins grübeln gebracht. eine stufenlose geschwindigkeitsregulierung hat schon was für sich. also respekt an den besitzer und den erbauer. fermentor Antwort 5 andreas23 Posting Freak Beiträge: 954 Registriert: 1.5.2011 Status: Offline erstellt am: 4.6.2011 um 12:39   Sehr hübsches Rührwerk! Ich glaube, ich will auch! Antwort 6 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.6.2011 um 13:11   was hat dich das rührwerk gekostet wenn man fragen darf? Antwort 7 gremmel Senior Member Beiträge: 464 Registriert: 18.9.2010 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 4.6.2011 um 13:46   Zitat von Fermentor, am 4.6.2011 um 12:27 @hamsterachim, ...und ich mir bei einem scheibenwischermotor nicht vorstellen kann wie man die welle dazu bringt sich komplett zu drehen und nicht immer nur einen viertelkreis... das ist ja interessant, meiner dreht sich ganz normal im Kreis (VW-Bus Scheibenwischer-motor) grüße Antwort 8 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 4.6.2011 um 18:09   @fermentor: schau mal hier, da wird es dann deutlich: Der Motor dreht IMMER im Kreis, lediglich das doppelt gelagerte Gestänge mit den Wischerblättern drauf sorgt dafür, dass sich die Scheibenwischer immer schön vor und zurückdrehen. Greets Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 9 Fermentor Junior Member Beiträge: 15 Registriert: 7.5.2011 Status: Offline erstellt am: 7.6.2011 um 21:26   @tauroplu: ...ja dankeschön ... da fällt mir ein, dass das kleine "etwas", das ich vergessen habe zu erwähnen, war, dass ich einen heckscheibenwischermotor zerlegt hab. aber: um weiter zum thema rührwerk: ich bin ja wieder ziemlich am grübeln ob mein türmotor der richtige ist. mir würde ja einer mit weniger Volt besser gefallen. dazu hätte ich gerne mal eure meinung: variante A: einer von den pollin motoren: a) http://www.pollin.de/shop/dt/OTA2OTg2OTk-/Motoren/DC_Getrie bemotoren/Gleichstrom_Getriebemotor_ARM922696716_03.html hat laut beschreibung ein "sehr hohes" drehmoment und kann mit dem richtigen Netzteil m. m. nach genau richtig schnell drehen, allerdings gefällt mir das zahnrad als verbindung zur rührwerkswelle nicht so - kann man das abnehmen?? mir würde ja ein linksgewinde deutlich besser gefallen. könnte sich dann in ein rohr drehen, an dem dann die rührwerksflügel befestigt sind! soweit die theorie zu A)a). b) http://www.pollin.de/shop/dt/MjI1OTg2OTk-/Motoren/DC_Getrie bemotoren/Gleichstrom_Getriebemotor_GMPD_404980_1_12_V_.html "nur" "hohes drehmoment" und was mich v. a. unsicher macht, sind die 10% einschaltdauer ... mit dieser angabe kann ich mal gar nichts anfangen. kann mir da bitte wer weiter helfen? c) http://www.pollin.de/shop/dt/NDQ2OTg2OTk-/Motoren/DC_Getrie bemotoren/Gleichstrom_Getriebemotor_DENSO_730557_7030.html wäre ja wohl der optimale ... aber evtl. genau deshalb ausverkauft in der bucht usw. wollen sie alle mindestens 80 bis 90 €uronen. variante B: ein "front"scheibenwischermotor: wohl am besten von nem lieferwagen oder kleinbus ... oder liege ich falsch in der annahme dass, desto größer die windschutzscheibe, desto stärker der motor? variante C: mein aufzugsmotor. ich braue zwar noch in nem einkocher, aber ich bin grad so am aufrüsten auf 50 ltr und ich hab dann einen recht großen (soll heißen "mit großem durchmesser) topf und demzufolge sind die flügel recht lang und deshalb sollte da schon drehmoment da sein - oder? bitte schreibt mir eure erfahrungen mit den oben genannten motoren. netzteil wird wohl aus meinem alten pc kommen. "automatisiert" wird das ganze vorerst entweder gar nicht oder mit http://www.conrad.de/ce/de/product/613391/MECHANISCHER-COUN TDOWN-TIMER/SHOP_AREA_17205&promotionareaSearchDetail=005 . zum thema 1wire und temperatur messen und regeln bekomme ich hoffentlich später noch euren rat. servus Antwort 10