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Autor: Betreff: meine 50 liter anlage
Posting Freak
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vade
Beiträge: 1163
Registriert: 25.6.2007
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 16.6.2011 um 12:35  
hier ein beschrieb meiner brauanlage (der artikel wurde im 14.7.2008 geschrieben, die anlage hat inzwischen verschiedene änderungen erfahren, update folgt)

das ferienhaus unserer familie, dort wo der fensterladen fehlt steht das braurack, ob sturm oder sonnenschein, immer am trockenen.


meine wasserhärte: 25 deutsche härte (oben testpapier vor dem messen, unten nach dem messen)


die malzmühle 2A von crankandstein


aufbau malzmühle, billiger kessel mit verkehrspylon als trichter, kapazität ca 6 kg malz


maischepfanne von oben mit rührwerk angetrieben mit fensterhebermotor von pollin und pt-100 temperaturfühler (dies sollte eigentlich eine automatik ergeben, leider funktioniert der thermoregler nur mit elektroheizung da es ein pdi-regler ist der die zieltemperatur mit takten anfährt))


ganzes braurack mit: maischepfanne, läuterbottich, unterer boden für hopfenkochen und direkt auf dem boden platz für gärfass, somit wird die ganze arbeit durch schwerkraft erledigt.


füllen des läuterbottich


maischepfanne fast leer, man sieht den dreiflügligen rührer und die verwirblungsbleche


die läuterkaskade in betrieb, zur zeit wird das anschwänzwasser noch mit einem einkochtopf hergestellt.


läuterbottich isoliert


hopfenkochen


hopfenkegel nach dem abfüllen ins gärfass


lager der brauutensilien, system chaos


der braumeister geniest ein wohlverdientes feierabendbier


altbier gebraut im september 07, klarer geht schon fast nicht mehr (leider im plastikbecher fotografiert, man sieht trotzdem das muster des tuch im hintergrund)


beim flaschenfüllen: 50 liter in 150 flaschen à 0.33 liter (inzwischen sind die 0.33 flaschen weg und es wird nur noch in 1/2l-flaschen abgefüllt)


1 woche nachgärung in der warmen ferienhausstube, danach ab in den keller


im lagerkeller


beschriftung am bierkühlschrank


bierkühlschrank voll (34 liter) wenn alles mit 1/2 liter-flaschen gefüllt ist haben 36 liter platz


am nächsten tag sieht der kühlschrank sehr leer aus


beim abfüllen entdeckte ich eine ALTE bierflasche. früher war jede flasche einzeln geeicht (die flasche wurde zum fotografieren schräg gestellt sonst hätte der blitz alles überdeckt), diese flasche war 40 jahre im umlauf, wieviel bier wurde wohl daraus getrunken? (wenn sie 6 mal im jahr gefüllt wurde sind dies schon 120 liter)


recycling von alten partyfässern, mit der flex deckel abschneiden, mit klebeband kantenschutz erstellen, billige plastiksäcke hineinstülpen, e voila, die besten abfallbehälter für partys.
darunter alte haarassen, brett mit dämmmatte darauf und isolierplatten darauf kleben, ein wasserfester sitz für die party im garten ist enstanden (kann nach der party im freien stehen bleiben), stapelbar



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Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade

meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien
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