hier ein beschrieb meiner brauanlage
(der artikel wurde im 14.7.2008
geschrieben, die anlage hat inzwischen verschiedene änderungen erfahren,
update folgt)
das ferienhaus unserer familie, dort wo der fensterladen fehlt steht das
braurack, ob sturm oder sonnenschein, immer am trockenen.
meine wasserhärte: 25 deutsche härte (oben testpapier vor dem messen, unten
nach dem messen)
die malzmühle
2A von crankandstein
aufbau malzmühle, billiger kessel mit verkehrspylon als trichter, kapazität
ca 6 kg malz
maischepfanne von oben mit rührwerk angetrieben mit fensterhebermotor von
pollin und pt-100 temperaturfühler (dies sollte eigentlich eine automatik
ergeben, leider funktioniert der thermoregler nur mit elektroheizung da es
ein pdi-regler ist der die zieltemperatur mit takten anfährt))
ganzes braurack mit: maischepfanne, läuterbottich, unterer boden für
hopfenkochen und direkt auf dem boden platz für gärfass, somit wird die
ganze arbeit durch schwerkraft erledigt.
füllen des läuterbottich
maischepfanne fast leer, man sieht den dreiflügligen rührer und die
verwirblungsbleche
die läuterkaskade in betrieb, zur zeit wird das anschwänzwasser noch mit
einem einkochtopf hergestellt.
läuterbottich isoliert
hopfenkochen
hopfenkegel nach dem abfüllen ins gärfass
lager der brauutensilien, system chaos
der braumeister geniest ein wohlverdientes feierabendbier
altbier gebraut im september 07, klarer geht schon fast nicht mehr (leider
im plastikbecher fotografiert, man sieht trotzdem das muster des tuch im
hintergrund)
beim flaschenfüllen: 50 liter in 150 flaschen à 0.33 liter (inzwischen sind
die 0.33 flaschen weg und es wird nur noch in 1/2l-flaschen abgefüllt)
1 woche nachgärung in der warmen ferienhausstube, danach ab in den
keller
im lagerkeller
beschriftung am bierkühlschrank
bierkühlschrank voll (34 liter) wenn alles mit 1/2 liter-flaschen gefüllt
ist haben 36 liter platz
am nächsten tag sieht der kühlschrank sehr leer aus
beim abfüllen entdeckte ich eine ALTE bierflasche. früher war jede flasche
einzeln geeicht (die flasche wurde zum fotografieren schräg gestellt sonst
hätte der blitz alles überdeckt), diese flasche war 40 jahre im umlauf,
wieviel bier wurde wohl daraus getrunken? (wenn sie 6 mal im jahr gefüllt
wurde sind dies schon 120 liter)
recycling von alten partyfässern, mit der flex deckel abschneiden, mit
klebeband kantenschutz erstellen, billige plastiksäcke hineinstülpen, e
voila, die besten abfallbehälter für partys.
darunter alte haarassen, brett mit dämmmatte darauf und isolierplatten
darauf kleben, ein wasserfester sitz für die party im garten ist enstanden
(kann nach der party im freien stehen bleiben), stapelbar
____________________
Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade
meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697
Schweizer
Brauereien 
Startseite
