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Autor: Betreff: Maris Otter Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.6.2011 um 16:39   Moin, kennt jemand von euch ne Bezugsquelle für das "Maris Otter" Malz? Ich könnte es auf England bestellen. Aber wenns sowas in Deutschland geben sollte, spar ich mir nen Haufen Versandkosten. Cheers Marco pippen Senior Member Beiträge: 311 Registriert: 5.1.2009 Status: Offline erstellt am: 22.6.2011 um 16:55   Ich nehm dafür Pale Ale von Weyermann. ____________________ www.brauerei-dagmersellen.ch Antwort 1 heiniwald Junior Member Beiträge: 43 Registriert: 2.8.2009 Status: Offline erstellt am: 22.6.2011 um 19:48   Moin, Maris Otter ist eine Getreidesorte, die in England angebaut wird. Das Malz daraus ist hervorragend, ich beziehe es hier: http://www.the-home-brew-shop.co.uk/ Der gut ausgestattete Laden befindet sich in Aldershot, nicht weit südwestlich von London. Grüzi Antwort 2 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.6.2011 um 20:49   Interessant, Interessant, ein englischer Hobbybrauershop. Was kauft man dort, was man z.B. bei H&M nicht bekommt? Gibt es einen Unterschied zwischen Pale Malz und Wiener Malz. Habe den Eindruck, dass das eigentlich das selbe Malz ist. Holger ____________________ Antwort 3 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.6.2011 um 22:53   @ Grima: Ich habs in Deutschland leider auch noch nicht gefunden, hab mir aber auch schon überlegt, in England zu bestellen. @ pippen: Wie schon geschrieben wurde, ist Marris Otter eine Getreidesorte und zudem ein "floor malt"...also Tennenmalz. Das Geschmacksprofil ist schon sehr unterschiedlich zu dem Pale Ale von Weyermann. @ Holger-Pohl: Pale Ale ist geringfügig heller wie Wiener. In England (wo es ursprünglich herkommt) und den USA ausserdem aus anderen Gerstensorten wie das Pale Ale von Weyermann. Ob das geschmacklich viel ausmacht kann ich nicht sagen, vermute aber eher mal nicht. Gruß Hotte Antwort 4 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.6.2011 um 22:54   Maris Otter ist nicht zu ersetzen! Wird aus einer Wintergerste gemacht. Das wohl weltweit beste Malz für engliche Ales! Mit deutschen Malzen aus Sommergerste kriegt man das nicht hin... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 5 Simcoe Senior Member Beiträge: 132 Registriert: 23.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.6.2011 um 07:24   Ich bekomme mein M.O. von Crisp Malting Group in Italien für 33€+Spedition zB bei Mr. Malt http://www.mr-malt.it/ ____________________ Manchmal trinke ich um zu vergessen, aber ich vergesse nie zu trinken Antwort 6 pippen Senior Member Beiträge: 311 Registriert: 5.1.2009 Status: Offline erstellt am: 23.6.2011 um 08:27   Mir ist schon klar, dass MO nicht das gleiche ist wie die deutsche Pale Ale Malze, genau wie amerikanisches Two Row etwas anderes ist. Wollte nur sagen, dass man auch mit den hiesigen Malzen tolle Ales brauen kann. Die Preise für MO sind ja auch recht hoch dünkt's mich. ____________________ www.brauerei-dagmersellen.ch Antwort 7 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.6.2011 um 12:17   Na ja, "Two Row" ist eigentlich genau das Gleiche wie deutsches Malz, also zweizeilige Sommergerste. Wintergerste ist mehrzeilig und hat einen höheren Eiweißgehalt. Allerdings gibt es auch in Deutschland spezielle eiweißarme Wintergersten, die fürs Brauen verwendet werden. Also ich bin schon an den "Original-Malzen" für Biere aus anderen Ländern interessiert. Da gibt es schon deutliche Unterschiede. Ein Maris Otter- Ale wird man wohl mit deutschen Malzen nicht kopieren können. Genau so wenig, wie ich mit einem Weißburgunder einen Riesling kopieren kann...beides wird aus weißen Weintrauben gemacht und schmeckt doch völlig anders! ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 8 muldengold Posting Freak Beiträge: 675 Registriert: 25.10.2010 Status: Offline erstellt am: 24.6.2011 um 08:06   Der von Heiniwald genannte Braushop ist nicht schlecht (z.B. ist die Auswahl an Hopfensorten riesig). Maris Otter kosten umgerechnet 5 EUR für 3 kg (ungeschrotet), allerdings sind die Versankosten zwischen 1-25 kg ca. 22 EUR - lohnt sich also nur wenn man gleich ein paar Einheiten kauft. Weiss jemand ob in Deutschland dann noch einmal Mwst. drauf kommt?? Grüße Sandro ____________________ Antwort 9 Roofio Member Beiträge: 83 Registriert: 27.7.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.6.2011 um 09:38   Die hier scheinen nur 15 Pfund Lieferkosten zu nehmen: http://www.the-online-homebrew-company.co.uk/shop/catalog/i ndex.php Sonstige Preise und Auswahl habe ich mir aber noch nicht angeschaut. Antwort 10 Westvleteren12 Gast erstellt am: 24.6.2011 um 10:03   Hallo zusammen, m.W. kommen da weder Zoll noch USt drauf, da EG-Gebiet. Wenn man den 25 kg - Sack nimmt, kostet das MO ca. 1,90 € das Kilo gegenüber rd. 1,35 € fürs HUM Pale Ale - das geht ja noch .... Gruß Jürgen Antwort 11 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 24.6.2011 um 11:43   Innerhalb der EU gibt es nur wenige Einfuhrbeschränkungen. Habe das gefunden: http://www.sellpage.de/zollbest2.htm. Wenn Du ganz sicher gehen willst, kannst Du Dein Zollamt fragen, die Leute sind eigentlich ganz nett! Uwe ____________________ Antwort 12 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.6.2011 um 15:59   Hmm schade, das Malz bekomm ich dann wohl wirklich nur in England... Naja, dann werd ichs wohl da bestellen. Um ganz sicher zu gehn, ruf ich mal beim Zoll an. Nicht, dass ich das Zeug bestelle, und es kommt nix an. Ich werde berichten... Danke für eure zahlreichen Links!!! Antwort 13 Braumeise Senior Member Beiträge: 234 Registriert: 19.3.2010 Status: Offline erstellt am: 24.6.2011 um 23:49   Hi Marco, ich habe ganz gute Erfahrungen mit dem hier gemacht: http://themaltmiller.co.uk/ @ Holger Pohl: Da kauft man, abgesehen von den speziellen Malzsorten, guten englischen Doldenhopfen, den man bei H&M nicht bekommt, z. B. East Kent Goldings, Bramling Cross, Fuggles etc. Ich finde die Auswahl durchaus beeindruckend und das Porto wert: http://www.the-home-brew-shop.co.uk/acatalog/Hops_vacuum_Pa cked.html Wer hingegen keine englischen Biere brauen will, braucht auch keinen englischen Homebrewshop, is klar. Herzliche Grüße Philipp ____________________ Wer flötet hell und plappert munter Im Netz kopfüber und kopfunter Den bittren Trunk verschmäht sie nicht und hämmert bis die Schale bricht? Die Braumeise Antwort 14 Westvleteren12 Gast erstellt am: 15.8.2011 um 13:32   @ Philipp Vielen Dank für den Tip mit "theMaltmiller", die sind genauso rasend schnell wie HuM ! Habe am 3. August um 22:20 Uhr 25kg Maris Otter, 3kg brown malt und ein paar Exotendoldenhopfen bestellt ( Grenze 30 KG ). Hatte am 8. August einen Tag frei und war mit meiner Familie in Maastricht, als ich um 17:00 Uhr wieder nach Hause komme, steht ein mächtiger Fawcett-Malzsack unter meinem Carport, den der DHL-Mann da hin gewuchtet hat - 2 Arbeits-Tage Laufzeit aus England, nicht schlecht ! ... am Samstag hat es dann mit ´nem Arkell´s mash tun mild clone die erste praktische Anwendung gegeben Gruß Jürgen PS : Maastricht ist kein schlechter Tip für Biertrinker, da gibt es ein paar "Bier"-Bistros mit bis zu 16 Biersorten vom Fass. Hatte zum Mittagessen ein feines La Chouffe und später ein tripel Karmeliet - beides vom Fass .... und das Essen war gut, was in Holland nicht selbstverständlich ist , man merkt halt in beiden Punkten die Nähe zu Belgien ! Antwort 15 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.8.2011 um 14:00   das hört sich nicht schlecht an.. ~45 € für einen 25 kg Sack Maris Otter inkl. Versandkosten ist ja noch erträglich. Die Gewichtsgrenze mit ein paar Spezialitäten auszunutzen ist Pflicht... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 16 Schlupfer Posting Freak Beiträge: 1002 Registriert: 27.7.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.8.2011 um 14:36   Hi, für die Liebhaber britischer Brautraditionen ist das hier auch ein Kleinod: http://www.edwintucker.com/Tuckers%20Maltings/Maltings_Home _Page.htm Außer Malz (natülich Marris Otter für Pale), gibt es noch einen beachtenswerten Biershop! Antwort 17 Westvleteren12 Gast erstellt am: 15.8.2011 um 15:25   Ist ein schöner shop, da wollt ich schon vor einiger Zeit das Lion Stout aus Sri Lanka bestellen, aber : We regret that we are unable to deliver to destinations outside the United Kingdom. Antwort 18 DunkelBrauer Posting Freak Beiträge: 1053 Registriert: 15.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.8.2011 um 19:30   Hallo Kollegen, bin auch auf der Suche nach M.O., brauche aber max. 5kg.... Wäre evtl. jemand von Euch, der neulich bestellt hat, bereit mir 5kg zu verkaufen? Gruß, Axel ____________________ Hallo Leute, bin leider nur noch selten hier unterwegs und antworte daher kaum mehr wenn Ihr mir PMs schickt. Yahoo-Messenger: DunkelBrauer Braupage: http://www.SelberBierBrauen.De Brausoftware: http://www.BrauSoftware.De Antwort 19 DunkelBrauer Posting Freak Beiträge: 1053 Registriert: 15.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.9.2011 um 20:18   ^^ Schon erledigt, ich liebe dieses Forum!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ____________________ Hallo Leute, bin leider nur noch selten hier unterwegs und antworte daher kaum mehr wenn Ihr mir PMs schickt. Yahoo-Messenger: DunkelBrauer Braupage: http://www.SelberBierBrauen.De Brausoftware: http://www.BrauSoftware.De Antwort 20 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.2.2012 um 20:06   Ich habe diesen thread durchgelesen und ich wollte fragen wo man "maris otter" finden kann hier in Deutschland oder gibts maris otter nur aus England bei http://themaltmiller.co.uk/ ?? ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 21 mwagner Senior Member Beiträge: 173 Registriert: 25.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.4.2012 um 18:51   Zitat von Birk, am 17.2.2012 um 20:06 Ich habe diesen thread durchgelesen und ich wollte fragen wo man "maris otter" finden kann hier in Deutschland oder gibts maris otter nur aus England bei http://themaltmiller.co.uk/ ?? Thread schon bißchen älter, aber trotzdem die Info: Gibt´s zurzeit auch bei HUM... ;-) Antwort 22 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.4.2012 um 18:58   HuM has a great selection if you would like to purchase in small quanties. Thanks. ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 23