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Autor: Betreff: Hopfen und Malz kaufen suffschiss Gast erstellt am: 30.6.2011 um 15:49   hallo, ich habe Hopfen und Malzpreise in den verschiedenen Brauershops verglichen und festgestellt, dass kein Brauladen Malzanalysenauszüge veröffentlicht und selbst bei Nachfrage erhält man keine Auskunft. Kennt jemand einen Brauershopp bei den man wenigstens die Mürbigkeit vom Malz erfährt? Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.6.2011 um 16:21   Wofür genau möchtest du darüber Auskunft? HopfenundMalz haben zum Beispiel eine sehr gute Malzqualität wie ich finde (und das können hier sicher viele bestätigen). Ich denke allgemein, dass sich zwischen den Malzqualitäten in den Shops nicht viel tut.. wofür brauchst du so genaue Angaben? ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 1 suffschiss Gast erstellt am: 30.6.2011 um 16:38   ich brauche ein paar Qualitätsparameter wegen meinen maischprogramm. ich maische bei 64°C ein um sofort die Maltosebildungsrast zu halten(aus verschieden Gründen) und dafür brauche ich sehr gut gelöstes Malz. Antwort 2 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.6.2011 um 18:04   Da wird der der Shop nicht helfen koennen. Schau einfach bei der maelzerei die das Malz hergestellt hat. Bei Weyermann z.B. findes du alle Parameter in den Produktspezifikationen zum runterladen. Gruss Jan Antwort 3 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.6.2011 um 18:21   suffSchiss - naja der Name ist Programm!! Die Hobbybrauershops haben in der Regel alle das Programm von brouwland.com und verkaufen dies größtenteils nur weiter. Viele gerade technische Dinge findet man bei ebay billiger wie bei den Shops. Die Rohstoffe werden in der Regel in großen Chargen bei denen angeliefert und von den Shops nur umgepackt. So liefert Weyermann 25 kg Säcke überall hin. Kiloweise kann man dann aber eben nur in den Shops kaufen, was ewige Zwischenhändler-Verteuerungen nach sich zieht. Da du ja wohl nicht Dschungel braust, würde ich also vorschlagen, die "Gelben Seiten" rauszukramen, dann die nächste Mälzerei in deiner Nähe zu suchen und dort einfach mal vorbeizufahren. Oftmals bekommt dann da sofort eine Auskunft, da die Brauereien das auch fragen und oftmals kann man sich bei Barzahlung auch mal die MWST sparen. IN jeden Fall fähsrt du dabei billiger. Grüße Holger ____________________ Antwort 4 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.6.2011 um 18:33   Zitat von suffschiss, am 30.6.2011 um 16:38 ich maische bei 64°C ein um sofort die Maltosebildungsrast zu halten(aus verschieden Gründen) und dafür brauche ich sehr gut gelöstes Malz. Dazu braucht man doch keine Malzanalyse, die Malze, die heutzutage in den Shops gehandelt werden sind alle so gut gelöst, dass es da keine Probleme gibt. Ich hab das schon oft so gemacht. Stefan [Editiert am 30.6.2011 um 18:45 von Boludo] Antwort 5 suffschiss Gast erstellt am: 30.6.2011 um 21:06   jut. danke erstmal. habe noch nie malz im shop bestellt sonder immer mal was von arbeit bekomm. wenn ihr sagt dass das im shop meistens gut aufgelöst dann probier ich es mal. Antwort 6 Humba Member Beiträge: 95 Registriert: 26.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.8.2011 um 04:39   Morgähn, weiß mir jemand eine Adresse im Raum Stuttgart wo ich Malz, einigermaßen günstig, kaufen kann? Ich würde je einen Sack PiMa und MüMa benötigen. Oder eine Sammelbestellung bei der ich mich einklinken kann? Gruß Humba Antwort 7 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.8.2011 um 06:50   Hallo Humba. google bemühen: Hier z.B. http://www.city-xxl.com/s;6f2a0d050c59987a3ab0a10054bec7ed; 70%7CStuttgart;M%E4lzereien;;0;n;8;1.html Grüße Holger ____________________ Antwort 8 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.8.2011 um 10:40   Humba, wo bist denn her aus dem Raum Stuttgart? Eventuell kannst auch bei einer Brauerei nachfragen. Bei HuM gibts eine Versandtpauschale von 5 Euronen...das find ich sehr akzeptabel. Gruß Hotte Antwort 9 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.8.2011 um 15:07   Der Cascade scheint für diese Saison bei HUM ausverkauft zu sein. Neue Lieferung erst November bis Dezember. Volco ____________________ Antwort 10 Humba Member Beiträge: 95 Registriert: 26.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.8.2011 um 22:06   Hallo miteinander, ich habe gestern bei einer Malzhandlung in Stuttgart anrufen und gefragt ob Hobbybrauer auch Kleinmengen kaufen können. Antwort: Wir sind Großhändler, die Mindestabnahmemenge sind 25 Tonnen ( 25 000 kg)!!! Da mein Silozug momentan in der Werkstatt ist konnte ich das Angebot leider nicht annehmen. Werde demnächst die Wirtshausbrauereien in der Umgebung abklappern und dort mein Glück versuchen... Jörg @Hotte Komme aus Filderstadt Antwort 11 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.8.2011 um 08:37   Humba, welche Mengen brauchst du denn? Je einen 25kg Sack? HuM haben auch Sackware. Kannst du deine PN aktivieren? Vieleicht braut/trifft/trinkt man mal zusammen.... Gruß Hotte Antwort 12 Smutje Member Beiträge: 91 Registriert: 6.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.8.2011 um 10:49   Hallo miteinander, ich habe gestern Malz bei Avangarde in Gelsenkirchen gekauft, und in meiner Euphorie natürlich viel zu viel …. Wenn jemand aus dem Raum Dortmund Interesse an bis zu 25 KG Pilsener und bis zu 15 KG Cara Hell hat bitte melden. Übrigens wurde ich dort sehr nett und zuvorkommend behandelt, kann ich jedem nur empfehlen der eine Malzmühle sein eigen nennt. Und noch ein kleines Loblied auf HuM , das war echt der Wahnsinn , ich habe am Mittwoch um 10 Uhr bei denen Online bestellt und am Donnerstag um 12.30 Uhr stand das Packet vor meiner Tür. Das nenn ich mal schnell dann noch nen schönen Tag Gruß Mike Antwort 13 zoomer Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 11.8.2011 Status: Offline erstellt am: 26.8.2011 um 12:10   Was haben die in Gelsenkirchen denn im Angebot? Eine Preis/Produktliste findet man online leider nicht (oder ich nicht ). Überlegt hatte ich das auch schon einmal. Und leider hab ich grad eine frische Lieferung PiMa bekommen, sorry. Antwort 14 Smutje Member Beiträge: 91 Registriert: 6.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.8.2011 um 12:34   Hallo zoomer Also ich habe einfach angerufen und habe sofort Auskunft über Produkte und Preise bekommen. Ansprechpartnerin : Frau Schönfeld ( sehr nett) Folgendes habe ich mir da geholt: Weizen hell : 15,03 € MüMa. : 15,03 € PiMa. : 14,58 € Kara hell. : 15,33 € Preise je 25 kg Gruß Mike Antwort 15 zoomer Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 11.8.2011 Status: Offline erstellt am: 26.8.2011 um 13:26   Das sind faire Preise. Wenn man eh grad mal in der Gegend ist. Musste man sich da anmelden oder f#hrt man da einfach so vorbei. Weisst du noch, ob die auch bio-Malz im Portfolio haben? Danke schonmal zoomer Antwort 16 Smutje Member Beiträge: 91 Registriert: 6.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.8.2011 um 13:53   Du solltest besser ein Tag vorher telefonisch oder per E-Mail bestellen , unter anderem sind das auch immer Tages bzw Monatspreise . Ob die auch Biomalz habe.... Keine Ahnung was ich aber Beobachten konnte,war das zwei große Brauereien aus dem Sauerland dort Malz abgeholt haben. Demnach gehe ich von einer guten Qualität aus. Gruß Mike Antwort 17 andreas23 Posting Freak Beiträge: 954 Registriert: 1.5.2011 Status: Offline erstellt am: 26.8.2011 um 14:21   In Berlin und Brandenburg scheinen Mälzereie ja ausgestorben zu sein. Die Berliner Mälzereien werden alle gerade zu Luxus-Eigentumswohnungen umgebaut, die in Brandenburg zu Ausflugsrestaurants etc. Oder kennt jemand eine Mälzerei im Berliner Umland, die noch produziert? Antwort 18 fabag Newbie Beiträge: 5 Registriert: 4.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.5.2014 um 10:14   Moin, auch wenn der Thread jetzt schon etwas älter ist, wollt ich mal fragen, ob wer in der Nähe von Regensburg weiss, wo man gut und BILLIG Malz kaufen kann? Wie schauts mit online Shops aus? Hätte da zb. mal bei Hopfen und mehr geschaut... Mälzerei direkt wär natürlich besser... Danke schonmal für die Tipps :-) Antwort 19 Funzl Junior Member Beiträge: 40 Registriert: 5.12.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.5.2014 um 12:16   Für Regensburg Malzfabrik Albert Müller GmbH & Co.KG Hofmark 1 84069 Schierling / Inkofen Mindestabnahme sind 50kg pro Sorte und Kostet der Sack ca. 30-35€ Zur Bestellung einen Tag davor anrufen. vg Antwort 20 Rudiratlos Posting Freak Beiträge: 546 Registriert: 2.2.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.5.2014 um 15:44   Zitat von fabag, am 5.5.2014 um 10:14 Moin, auch wenn der Thread jetzt schon etwas älter ist, wollt ich mal fragen, ob wer in der Nähe von Regensburg weiss, wo man gut und BILLIG Malz kaufen kann? Wie schauts mit online Shops aus? Hätte da zb. mal bei Hopfen und mehr geschaut... Mälzerei direkt wär natürlich besser... Danke schonmal für die Tipps :-) Kann da auch oben genannte Malzfabrik Müller empfehlen: Basismalze gibts im Zentnersack, Spezialmalze als Handelsware im 25kg-Sack. Habe mich dort letzten Herbst eingedeckt. Den Doppelzentner Pilsener gabs da für 48€ plus Steuer. [Editiert am 5.5.2014 um 15:45 von Rudiratlos] Antwort 21 koenigsfeld Gast erstellt am: 5.5.2014 um 21:51   Zitat von Rudiratlos, am 5.5.2014 um 15:44 Zitat von fabag, am 5.5.2014 um 10:14 Moin, auch wenn der Thread jetzt schon etwas älter ist, wollt ich mal fragen, ob wer in der Nähe von Regensburg weiss, wo man gut und BILLIG Malz kaufen kann? Wie schauts mit online Shops aus? Hätte da zb. mal bei Hopfen und mehr geschaut... Mälzerei direkt wär natürlich besser... Danke schonmal für die Tipps :-) Kann da auch oben genannte Malzfabrik Müller empfehlen: Basismalze gibts im Zentnersack, Spezialmalze als Handelsware im 25kg-Sack. Habe mich dort letzten Herbst eingedeckt. Den Doppelzentner Pilsener gabs da für 48€ plus Steuer. Jupp, da kauf ich seit 10 Jahren ein. Sehr hobbybrauerfreundliche Mälzerei !!!!!!! Antwort 22