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Autor: Betreff: Wer kann mir mit Cascade Hopfenpellets aushelfen? tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 5.9.2011 um 09:21   Hallo, zusammen, für meinen Weihnachtsdoppelbock bräuchte ich etwa 20 g Cascadehopfen. Leider ist der vor Ende Dezember, Anfang Januar nicht wieder lieferbar. Hat jemand zufällig diese kleine Menge übrig, die er mir verkaufen könnte? Ich würde den Hopfen bis spätestens Ende September benötigen. Das wäre super! Viele Grüße Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag winklfrank Senior Member Beiträge: 169 Registriert: 23.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.9.2011 um 09:38   Ich wäre froh, wenn ich mich bei Dir mit 20g Cascadehopfen bedanken könnte. Wofür ? Für Dein Rezept Sommerbier und dem Kellerbier auf maischemalzundmehr.de. Lass mir über PN Deine Adresse zukommen und am Besten auch noch einen Tipp, wie ich ihn Dir am Besten verpacke. Bislang ist er seit ca. Wochen aus der Vakuumverpackung draußen und seither in einer Tupperschüssel gekühlt... Grüssle aus dem Süden Winklfrank ____________________ WINKLBRÄU - offizieller Partner der Natur Antwort 1 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 5.9.2011 um 09:49   Booooh! Dat ging aber schnell, Frank! Super, vielen Dank, ich habe Dir eine PN geschickt. Ich liebe dieses Forum! Beste Grüße vom glücklichen Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 2 Denver Senior Member Beiträge: 360 Registriert: 11.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.8.2013 um 14:10   Hoooooochschieb...... Ich bin gerade dabei, meine Waren für das SNPA zu bestellen. Allerdings bekomme ich bei HuM zur Zeit keinen Cascade Habt ihr einen Vorschlag für mich, welchen Ersatzhopfen ich nehmen kann? Besten Dank und liebe Grüße, Denver. ____________________ Lockerflockig bleiben und alles ist tutti! Antwort 3 manny15 Posting Freak Beiträge: 1585 Registriert: 24.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.8.2013 um 14:12   Citra ist nicht schlecht dafür ____________________ Gruß Manny ----------------------------------------------------------- Das, wobei unsere Berechnungen versagen, nennen wir Zufall. Albert Einstein Antwort 4 Dave1987 Senior Member Beiträge: 387 Registriert: 12.3.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.8.2013 um 14:17   Schließe mich meinem Vorredner an. Amarillo wäre noch gut geeignet, aber leider zur Zeit ebenfalls ausverkauft. Ansonsten vielleicht auch Sorachi Ace (Lemone, Kokos) der Styrian Golding (Zitrone, Pinie, Blumig) von dem ich persönlich sehr viel halte! Aber dadurch bekommst du natürlich keinen Klon vom SPNA hin. Wenn dir das nicht so wichtig ist, dann versuch es doch mal mit einen von denen... [Editiert am 27.8.2013 um 14:18 von Dave1987] ____________________ "Unverhopft kommt oft." Antwort 5 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.8.2013 um 14:23   Ich würd den Summit nehmen. Stefan Antwort 6 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.8.2013 um 14:46   Centennial wird auch als "super Cascade" beschrieben ... ____________________ Antwort 7 BodoW Moderator Beiträge: 1253 Registriert: 21.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.8.2013 um 15:01   Zitat von Denver, am 27.8.2013 um 14:10 Hoooooochschieb...... Ich bin gerade dabei, meine Waren für das SNPA zu bestellen. Allerdings bekomme ich bei HuM zur Zeit keinen Cascade Habt ihr einen Vorschlag für mich, welchen Ersatzhopfen ich nehmen kann? Besten Dank und liebe Grüße, Denver. Ich habe noch 250g Cascade da. Brauch ich dieses Jahr nicht mehr und für nächstes Jahr wächst er an der Hauswand. Kannst also haben. Zitat: Centennial wird auch als "super Cascade" beschrieben ... Der Centennial ist schon ein toller Hopfen. Allerdings hat der neben den Zitrusaromen auch eine harzige Komponente. Habe damit mal ein Single Hop Ale gebraut und mit 2g/L gestopft. War der Kracher, aber für ein SNPA meiner Meinung nach nicht zu empfehlen. Bodo ____________________ "Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken" (M. Luther) Antwort 8 Denver Senior Member Beiträge: 360 Registriert: 11.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.8.2013 um 15:05   Danke für eure schnelle Hilfe, Braubrüder! Ich habe mich jetzt für den Summit entschieden. Bin schon gespannt - wird mein erstes "APA" Hier mal mein Rezept: Stammdaten: Stammwürze: 14°P Ausschlagmenge: 20l Bittere: 37 IBU Farbe: 22 EBC Schüttung und Wasser: Hauptguss: 18.06l Nachguss: 15.47l 4.31kg (93 %) - Pale Ale (6.5 EBC) 0.33kg (7 %) - CaraMünch (120 EBC) Maischplan: 67°C - Einmaischen 67°C - 60 Minuten (Kombirast) 78°C - 10 Minuten (Abmaischen) Hopfung: 60 Minuten - Magnum (15 % α-Säure): 4.7 g (17%) 30 Minuten - Perle (10 % α-Säure): 5 g (18%) 10 Minuten - Summit (15.8 % α-Säure): 6.9 g (25%) 0 Minuten - Summit (15.8 % α-Säure): 11 g (40%) Dauer Hopfenkochen: 70 Minuten Nachisomerisierungszeit: 20 Minuten Hefe: Safale US-05 ____________________ Lockerflockig bleiben und alles ist tutti! Antwort 9 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.8.2013 um 15:05   Zitat von Denver, am 27.8.2013 um 14:10 Hoooooochschieb...... Ich bin gerade dabei, meine Waren für das SNPA zu bestellen. Allerdings bekomme ich bei HuM zur Zeit keinen Cascade Habt ihr einen Vorschlag für mich, welchen Ersatzhopfen ich nehmen kann? Besten Dank und liebe Grüße, Denver. Wann willst du brauen? Dann komm doch kurz bei mir vorbei. Du wohnst ja um die Ecke. Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 10 Denver Senior Member Beiträge: 360 Registriert: 11.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.8.2013 um 15:09   @ Bodo und Kirk: Danke für euer Angebot. Sind das Pellets? Wie ihr seht, brauche ich ja nicht viel..... @ all: Mir fällt grad auf, dass ich die letzte Gabe "0 Min." kochen muss. Schmeiß ich die also nach den 70 Min. Kochzeit rein? Oder bedeutet das in der Sprche des Brauhelfers "stopfen"? ____________________ Lockerflockig bleiben und alles ist tutti! Antwort 11 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.8.2013 um 15:28   Das SNPA wird nicht gestopft. Da kommt die letzte Hopfengabe in den Whirlpool bzw. bei "flameout" dazu. ____________________ Antwort 12 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.8.2013 um 15:28   0 Minuten bedeutet Whirlpool, also nach Abschalten der Heizung wenn es nicht mehr kocht, aber noch heiß ist. Nimm lieber original Cascade, nicht dass ich noch Schuld dran bin, wenn Dir der Summit nicht schmeckt Stefan [Editiert am 27.8.2013 um 15:31 von Boludo] Antwort 13 JosefGroll Gast erstellt am: 27.8.2013 um 15:46   Bei Hopfen der Welt ist er ausverkauft. Hier anscheinend nicht: http://www.braupartner.de/shop/Cascade_Aroma-Hopfen_USA_%28 100_g%29.phtml Antwort 14 BodoW Moderator Beiträge: 1253 Registriert: 21.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.8.2013 um 15:53   Zitat von Denver, am 27.8.2013 um 15:09 @ Bodo und Kirk: Danke für euer Angebot. Sind das Pellets? Wie ihr seht, brauche ich ja nicht viel..... Ja, das sind Pellets. Kann dir auch weniger geben. ____________________ "Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken" (M. Luther) Antwort 15 Denver Senior Member Beiträge: 360 Registriert: 11.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.8.2013 um 15:57   Ach Mann.....jetzt macht ihr mir das aber auch schwer..... Bodo, Kirk..... Von wem soll ich denn nu was nehmen? Würde gern 100g Pellets abnehmen.... ____________________ Lockerflockig bleiben und alles ist tutti! Antwort 16 BodoW Moderator Beiträge: 1253 Registriert: 21.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.8.2013 um 16:12   Na ja, ich würd ma sagen bei Kirk sparste Dir den Versand :-) ____________________ "Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken" (M. Luther) Antwort 17 Denver Senior Member Beiträge: 360 Registriert: 11.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.8.2013 um 16:28   Okay Kirk - hast ne PM Danke euch allen. ____________________ Lockerflockig bleiben und alles ist tutti! Antwort 18 Hahngold Senior Member Beiträge: 407 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.8.2013 um 17:21   Zitat: Bei Hopfen der Welt ist er ausverkauft. Hier muß ich wiedersprechen, ist noch genügend vorhanden: http://www.hopfen-der-welt.de/pellets-typ-90/usa/cascade/ Gruß Al ____________________ http://hopfen-der-welt.de Antwort 19 Denver Senior Member Beiträge: 360 Registriert: 11.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.8.2013 um 17:36   Zitat von Hahngold, am 27.8.2013 um 17:21 Zitat: Bei Hopfen der Welt ist er ausverkauft. Hier muß ich wiedersprechen, ist noch genügend vorhanden: http://www.hopfen-der-welt.de/pellets-typ-90/usa/cascade/ Gruß Al Hurrah :-)) ____________________ Lockerflockig bleiben und alles ist tutti! Antwort 20