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Autor: Betreff: Töpfe von Catering Portal hackibu Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 8.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.10.2011 um 17:52   Moin Leute, Angeregt durch Trash Kommentar in Michaels Tread "3,5 Induktionskochplatte" wollte ich euch dies nicht Vorenthalten. Das Catering Portal vertreibt seine Töpfe Überwiegend über Ebay.Dort werden in den Auktionen die Pötte so zwischen 60 und 80 Euro gehandelt.Ich habe es nun anders gehandhabt und habe mich Direkt per E-Mail an Catering gewandt.Die haben mir ein Wirklich tolles Angebot gemacht Für einen 70 Liter Edelstahltopf 39,90 Euro Für einen 50 Liter Edelstahltopf 36,90 Euro Ich habe mir 2 Pötte 70 Liter und einen 50 Liter Bestellt.Gebraut habe ich damit noch nicht,da ich gerade meine Anlage Ausbaue aber die Töpfe machen mir einen guten Eindruck!!! Hier mal die E-Mail Adresse Catering-Portal.Bergland@msg.afterbuy.de vieleicht hat jemand Intresse. PS.Eure E-Mail Adresse müsst ihr bei Catering nicht mit dem @ Zeichen angeben,sondern mit at.Sonst wird eure Adresse nicht Angezeigt. Gruß Martin [Editiert am 1.10.2011 um 20:22 von hackibu] ____________________ Pils instead of Pills!!!! Moorschwein Posting Freak Beiträge: 679 Registriert: 22.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.10.2011 um 23:17   Von dem "Schengler"-Pott vom Catering-Portal war ich sehr enttäuscht. Auf dem Foto sieht man einen 100-Liter-Pott mit zwei Dellen am Boden, wie sie mich böse direkt nach dem Auspacken anblinzelten. Die Dellen konnte man mittels bloßer Daumen-Gewalt fast wieder herausdrücken...so dünn ist das Material. Die Reklamation verlief nervig und hakelig, aber letztendlich erfolgreich. Von meiner Warte aus kann ich nur sagen: - als Gärbehälter ok.... - als Sudpfanne mangels Stabilität und mangels Sandwich-Boden: Pfoten wech! Was soll man vom Preis erwarten? "schwere Hotelausführung" hat einen Sandwichboden, feste Deckel, dicke Wandung und Preise weit über 350,-€ (stabiler Gebrauchtwaren-Preis inklusive) Antwort 1 KliTscH Senior Member Beiträge: 318 Registriert: 22.1.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.10.2011 um 09:14   Zitat von Moorschwein, am 1.10.2011 um 23:17 Von meiner Warte aus kann ich nur sagen: - als Gärbehälter ok.... - als Sudpfanne mangels Stabilität und mangels Sandwich-Boden: Pfoten wech! Was soll man vom Preis erwarten? "schwere Hotelausführung" hat einen Sandwichboden, feste Deckel, dicke Wandung und Preise weit über 350,-€ (stabiler Gebrauchtwaren-Preis inklusive) Da kann ich nur bedingt zustimmen. Gerade wenn man mit Gas beheizt ist ein dünnwandiger Topf wie die vom Catering Portal eher vorteilhaft weil die Wärme so besser genutzt werden kann. Ein Sandwichboden würde zugegebendermaßen für eine gleichmäßigere Temperaturverteilung im Topf sorgen aber beim Maischen muss man halt ein gutes Rührwerk haben damit nichts anbrennt und beim Würzekochen spielt das durch die wallende Würze keine große Rolle denke ich. Die Wände sollte man sicherlich isolieren damit nicht wieder allzu viel Wärme verloren geht. Ich besitze seit kurzem auch 2 dieser 100l Töpfe und habe sie noch nicht benutzt weil ich noch nicht alle Materialien für meine neue Anlage zusammengespart habe...ich habe aber kein bedenken, dass die Töpfe ihren Zeck nicht erfüllen. Und bei dem Preis ist auch noch ein schönes Rührwerk drin Antwort 2 ale-addict Senior Member Beiträge: 149 Registriert: 25.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.10.2011 um 10:37   Hallo alle Soo schlecht sind die Töpfe nun auch wieder nicht. Ich braue schon seit Monaten auf 2 der 100 l Töpfe. Einen zum Maischen mit Rührwerk und einen zum Kochen mit einem eingebauten Ablasshahn. Beide auf je einem 10kW Gas-Hockerkocher (der zum Maischen mit GFA "elektrifiziert"). Was ich bei den Töpfen nicht versuchen würde: - Nippel einschweissen für Ablasshahn (meiner ist geschraubt) - Vollen Topf an den Griffen anheben (Kettenzug wäre vorhanden) Ansonsten kann ich bei Verwendung auf Gas nichts negatives sagen. Habe beide hier gekauft. Wenn ich bedenke, dass ich als ich angefangen habe zu Brauen für einen 27 l Bertschinger Emailletopf genau gleich viel bezahlt habe, finde ich den Schengler echt preiswert. Grüsse Jürg ____________________ Ich trinke nicht einfach so Bier, ich mache nur pflichtbewusst Qualitätskontrolle meiner Erzeugnisse. Antwort 3 hackibu Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 8.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.10.2011 um 10:38   Hallo Mooeschwein, mit den Dellen im Boden hast echt Pech gehabt.Ich kann gar nicht verstehen wie man so etwas versenden kann,dem Lagerarbeiter hätte ich als Chef mal auf die Finger geklopft.Beruht deine schlecht Erfahrung darauf, oder hast du den Pott als Sudpfanne eingesetzt und da schlecht Resultate gehabt? Martin ____________________ Pils instead of Pills!!!! Antwort 4 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.10.2011 um 14:51   Cool, hab den Shop auch grad in der Bucht entdeckt! Für den Preis werd ich mir definitiv nen 70L oder 100L Topf zulegen. Welchen passenden Hockerkocher würdet ihr empfehlen? Taugen die, die man bei eBay bekommt was. Kostenpunkt ca. 35-40€ für nen 9,5KW Kocher! Cheers Marco ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 5 Rosebud Posting Freak Beiträge: 658 Registriert: 3.2.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.10.2011 um 14:59   Servus Marco, ich habe mir diesen bei ebay gekauft: http://www.ebay.de/itm/9-5-KW-Gaskocher-Profi-4-Fus-Hockerkoc her-9-5-KW-40cm-/220636859155?pt=LH_DefaultDomain_77&hash=item335efb4b13 9,5kW mit Piezozündung und Zündsicherung. Ich bin absolut zufrieden damit und ich finde, dies ist auch ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis Grüße Dirk edit: Link korrigiert [Editiert am 2.10.2011 um 15:00 von Rosebud] ____________________ Haus- und Hobbybrauertage 2014 in Willich http://www.hhbt2014.de Antwort 6 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.10.2011 um 15:15   Jo der wär doch schon prima. Braust du damit auch 100L? Ich wollte damit nur im Freien brauen. Im Raum is das eher suboptimal, wa? ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 7 Rosebud Posting Freak Beiträge: 658 Registriert: 3.2.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.10.2011 um 15:56   Ich braue bis 50 Liter. Je höher die kW des Gasrenners, umso höher ist auch der Sauerstoffverbrauch und vor allem, das heizt den Raum auch richtig auf, es wird höllewarm. ich hatte mal in der 100 Literklasse gebraut und dazu einen 17kW Paellabrenner. Und Jungejunge, wenn der auf volle Leistung gelaufen ist, wurde es wirklich mordmäßig heiß Diese Paellabrenner werden oft ohne Zündsicherung angeboten und sind dann auch preisgünstiger. Z.B. http://www.ebay.de/itm/Paella-Gasbrenner-2-unabhangige-Brennr inge-50-cm-/310270044374?pt=DE_Haus_Garten_Garten_Grills&hash=item483d8928d 6 Ich würde aber bei den Paellabrennern den Brenner nie direkt mit der Sudpfanne belasten, sondern ein separates gestell hierzu basteln. immerhin sind da dann im Maximalfall 100kg + Gewicht des Topfes drauf. Zur Berechnung der Gasleistung empfiehlt sich: http://www.goetz-gasgeraete.de/Brennerleistung1.htm Danach benötigst du bei 100 Liter schon 12-14kW, um ordentlich hochheizen zu können. ____________________ Haus- und Hobbybrauertage 2014 in Willich http://www.hhbt2014.de Antwort 8 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.12.2011 um 10:04   Ja verdorrich nochmal ... welche Pötte 100 ltr MIT Sandwichböden gibbet denn nu wo? Vor einiger Zeit waren die Abfallbehälter http://www.gastroideen.com/Edelstahlmoebel/Lagersysteme/Ede lstahlbehaelter-fuer-Abfall-oder-zur-Lagerung-mit-Deckel::1169.html?XTCsid= a46a8e318704ccd2ca30e9462aac0b65 und diese hier im Gespräch ... http://www.ebay.de/itm/Topf-Edelstahltopf-Edelstahl-Kochtop f-100-L-Deckel-/380392338445?pt=DE_Haus_Garten_Kochen_T%C3%B6pfe_Pfannen&ha sh=item589126740d .. beide taugen nix? Alternative(n)? Edith sagt: http://www.123gastro.de/edelstahl-topf-kochtopf-suppentopf- king-liter-p-650.html [Editiert am 10.12.2011 um 10:20 von frikadellenschmied] ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 9 heiniwald Junior Member Beiträge: 43 Registriert: 2.8.2009 Status: Offline erstellt am: 10.12.2011 um 10:23   tachauch, ich habe seit anderthalb Jahren 2 70l-Töpfe dieser Art in Gebrauch zum Maischen und Hopfen kochen. Der Maischtopf neigt zum Anbrennen. Ich besitze kein Rührwerk, es funktioniert aber einwandfrei, wenn man beim Aufheizen ohne Unterbrechung kräftig rührt. Beim Kochen gibt es keinerlei Probleme, rühren ist nicht erforderlich. Mein Gasbrenner hat ca 12-15kW, ich bin mit allem zufrieden. Grüzi Jupp Antwort 10 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.12.2011 um 10:24   Hi Hans, in Deinem ersten Link gibt es auch 100 L Töpfe in schwerer Qualität mit Sandwichboden für ~250 € inkl. Märchensteuer. Die dünnwandigen kosten natürlich deutlich weniger. Für Gas sind die aber völlig ok. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 11 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.12.2011 um 10:30   Moin fly .. wo? Sach an .. ich find nix. Auch nicht schlecht: http://www.moebel-profi.de/contacto/kochtopf-volumen-100-l? fd=Become.M-CN-ZAC-3869 [Editiert am 10.12.2011 um 10:30 von frikadellenschmied] ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 12 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.12.2011 um 10:33   http://www.gastroideen.com/Kuechenkleininventar/Toepfe-Sauteu sen/Suppentopf-Randverstaerkung-mit-Kaltgriffen::14.html hier müsstest Du es finden... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 13 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.12.2011 um 10:37   oder hier... http://www.jh2000gastro.de/shop/products/Kueche/Kochtoepfe/Se rie-2200-Edelstahl/Kochtoepfe/Kochtoepfe-hohe-Form/Kochtopf-aus-Edelstahl-1 00-Liter-Durchmesser-50-cm--Serie-2200.html ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 14 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.12.2011 um 10:45   Danke min Jung .. hast Dir gerade einige Cervesa verdient!!!! Bin gleich im Schalander .. komm vorbei! ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 15 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.12.2011 um 11:03   jo danke..ziehe nur noch Schuhe an.. EDITH sagt: Mist ..geht nicht! Kein Bier vor 4... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 16 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.12.2011 um 11:05   fly .. irgendwo auf der Welt isses schon NACH 4! ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 17 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 10.12.2011 um 11:09   Im Ruhrpott gehen die Uhren sowieso anders! ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 18 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.12.2011 um 11:14   Zitat: fly .. irgendwo auf der Welt isses schon NACH 4! ja.. in Sibirien oder irgendwo zwischen Neu Delhi und Bangkok. Ich glaube aber diese Orte liegen im Ruhrgebiet... ... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 19 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 10.12.2011 um 11:17   ...sach ich doch! ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 20 morpheus_muc Posting Freak Beiträge: 948 Registriert: 20.11.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.12.2011 um 03:32   Bei Brau-Partner Kling gibt es für 178 Euronen einen sehr schönen Topf aus dickem Alu. http://www.braupartner.de/shop/product_info.php?cPath=341_1 _54&products_id=1348 Gab beim ersten Sud keinerlei Probleme mit Anbrennen auf einem 9,5 kW Gaskocher. LG Michael Antwort 21 Koep Senior Member Beiträge: 135 Registriert: 21.12.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.12.2011 um 07:22   Also ich habe auch zwei von den 100L Töpfen. Sind für das Geld OK mehr aber auch nicht. Beide habe ich mehrfach umtauschen müssen bis die einigermaßen beulenfrei waren. 100% rund ist keiner von den beiden Töpfen wirklich. Das merkt man besonders am Deckel und wenn man nen Läuterboden einsetzen will. Gruß Jens Antwort 22 Malzjunkie Senior Member Beiträge: 109 Registriert: 20.7.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.12.2011 um 09:53   Hallo zusammen, ich habe auch so einen 70iger Topf. Für den Preis ist der OK. Ich würde Ihn aber nicht fallen lassen... er ist schon recht dünn. Ein Freund schuldete mir einen Gefallen, er ist Edelstahlschweisser, das passte ganz gut. Er hat mir einen 100 L Topf (50 mal 50cm) gerollt und geschweisst. Das Teil ist aus 1,5mm Edelstahl und hat einen Deckel, den man im ersten Drittel aufklappen kann. Auf diesem Deckel treibt nun ein Motor den Rührflügel an. Auf meine Frage was der Topf regulär kosten müsste, meinte er für privat käme er mit 500 € aus. Da wäre dann auch der 1 1/4" Messingkugelhahn dran. Allerdings kein Motor, das war ja meiner. Ich versuche mal ein Bild einzustellen, das sagt ja immer mehr als 1000 Worte. Funftionieren tut das Teil super und ich glaube da kann man auch mit dem Auto gegenfahren. 500 Öcken ist natürlich eine Ansage aber der Topf ist was fürs Leben. Gruß Hans http://hobbybrauer.de/bilder/Malzjunkie/IMG_20111130_090752 .JPG Antwort 23