Bier aus Ostseewasser kennen wir schon. Schließlich ist ein Weizenbier aus
Ostseewasser, die "Zickfelder Meeresbrise", auf dem "2nd international
brewing contest" der europäischen Hochschulen mit dem 1. Platz prämiert
worden. Nun gehen die schottischen Jungs von BrewDog einen Schritt weiter
und schicken ihr Ale zum Gären auf den Boden des Meeres.
Das Indian Pale Ale mit dem Namen Sunk Punk ist das erste Bier, das auf
dem Boden der Nordsee gebraut wurde. Die Zutatenliste gestaltet sich auch
entsprechend: destilliertes Salzwasser, Rum, Meerjungfrauen ... Der
Alkoholgehalt liegt bei 7,1 Vol.%.
Um das Bier herzustellen, wurde ein spezieller Tank 20 Meter tief auf den
Grund der Nordsee gelassen. Dort herrscht eine Temperatur von konstant 10
Grad Celcius. Der Tank wurde so modifiziert, dass er dem Druck unter Wasser
standhält. Außerdem kann er Kohlendioxid rauslassen, ohne dabei Meerwasser
reinzulassen. Das Bier wird zwei Wochen später wurde das Bier aus dem Meer
gefischt und an Land gebracht.
Bleibt die nach Warum?
In Schottland heißt es, man solle eine Flasche Bier ins Meer werfen, um
einen Sturm zu besänftigen. Einer Sage zufolge, war einst ein Fischer mit
einer Hexe verheiratet. Er sagte ihr, dass er zum Fischen sei, kam aber
immer ohne Fang zurück. Die Hexe versuchte ihm mit Zaubersprüchen zu
helfen. Eines Tages fand sie aber heraus, dass er lieber Ale trank als zu
fischen. Also verhexte sie die Küste so, dass immer dann ein Sturm aufzog,
wenn der Fischer sich Meer näherte. Wenn man nun ein Bier unter Wasser
braut, sollte das doch ausreichen, um die Fluch umzukehren und Stürme
aufzuhalten, oder? Ein Versuch ist es auf jeden Fall wert.
Wer das Bier kosten möchte, muss etwa über
11 Euro investieren – für 0,33 Liter. Dazu kommen
aber noch
Lieferkosten. Die
betragen aufs europäische Festland knapp 30 Euro.
Ok, bei dem Preis werden sich meine Kois nun an kurzfritigen Besuch
einstellenmüssen!
Quelle:
http://www.bierspot.de/news/neues_von_brewdog_sunk_punk_kom
mt_vom_meeresboden_1059.html____________________
Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan
scheisse schmeckt!
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