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Autor: Betreff: Übersicht Hefe Wizzzz Posting Freak Beiträge: 739 Registriert: 14.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.10.2011 um 09:06   Moin... im Wiki gibt es eine tolle Übersicht über Malzsorten, deren Geschmack und Verwendung. Was haltet Ihr davon wenn wir eine solche Liste auch für Hefe erstellen? OG, UG, Trocken / Flüssig für welches Bier geeignet, Geschmacksprofil etc. Mir kam der Gedanke weil ich überlegt habe welche OG ich für mein aktuelles Weihnachtsbier nehmen sollte und da nicht so recht weiterkam. Ich bin mir sicher das es hier im Forum unglaublich viel Wissen zu dem Thema gibt. Leider verteilt es sich im Augenblick in hunderte Threads und Tipps im Sinne von. "Ich will folgendes Bier brauen welche Hefe empfehlt Ihr? Antwort: Nimm doch die xxx" Wenn wir es hinkriegen in diesem Thread die Infos zu sammeln dann mache ich gerne eine Tabelle draus und stelle sie ins Wiki. Also: Rück raus Euer Hefewissen... Gruß J. ____________________ Ein gutes Bier, maßvoll genossen, schadet auch in großen Mengen nicht... vade Posting Freak Beiträge: 1163 Registriert: 25.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.10.2011 um 09:20   michael hat einmal diese übersicht über trockenhefen erstellt. hier noch die liste mit den wyeast hefen und hier die liste mit den white labs hefen ____________________ Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien Antwort 1 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 24.10.2011 um 09:23   Bei BYO gibts es eine Hefeübersicht nach Bierstil geordnet. ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 2 Klecksomania Senior Member Beiträge: 338 Registriert: 7.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.10.2011 um 10:42   Sehr schön aufgelistet, Dank an VADE!!! ____________________ Wenn du denkst es geht nicht mehr, kommt da doch glatt ein Bier aus dem Winkel daher! Antwort 3 pennywise Newbie Beiträge: 8 Registriert: 21.4.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.10.2011 um 11:24   Oder diese Übersicht von der Müggelland-Brauerei. Grüße, Niels Antwort 4 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 24.10.2011 um 11:58   Moin, habe ich mal schnell zusammengebastelt. Wyeast Hefen Erfahrungen: Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 5 HansMeiser Posting Freak Beiträge: 704 Registriert: 7.8.2008 Status: Offline erstellt am: 24.10.2011 um 19:00   Hallo, hat mal jemand mit der Muntons Premium Gold was gemacht? Gibts da was spezielles zu sagen? Überlege diese mal einzusetzen... Hans Antwort 6 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 24.10.2011 um 19:34   Hallo, Hans, ja, habe ich, die Ergebnisse sind in dem von Dave geposteten link nachzulesen. Viele Grüße Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 7 Wizzzz Posting Freak Beiträge: 739 Registriert: 14.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.10.2011 um 16:42   Erstmal vielen Dank für die Daten... Ich hoffe ich komme bald dazu sie entsprechend aufzubereiten und ins Wiki zu stellen. Gruß J. ____________________ Ein gutes Bier, maßvoll genossen, schadet auch in großen Mengen nicht... Antwort 8 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.5.2014 um 16:08   Was für eine tolle Übersicht über die verschiedenen Hefen, inklusive interne und externe Links! Ist es möglich, diesen Thread zu pinnen? ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 9