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Autor: Betreff: Oettinger Hefeweißbier naturtrüb Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.11.2011 um 20:57   Sodele, dann will ich auch mal ein Kaufbier vorstellen. Nachdem ich heut im Getränkemarkt was Besonderes kaufen wollte und mal wieder die Krise bekommen hab (Helles, Pils, Weizen, das war´s) hat mich die Neugier gepackt und ich hab die zweite Flasche Oettinger meines Lebens gekauft (und nein, ich glaube nicht dass ich mit dem Kauf dieser Flasche den deutschen Biermarkt negativ beeinflußt habe). Ein helles Hefeweizen mit 4,9% Alkohol, und nach dem Motto, wenn schon Blasphemie, dann richtig, in ein Schneider Jahrgangsglas mit Georg Schneider I bis VI drauf eingeschenkt: Erster Eindruck: Erstaunlich schöner feinporiger halbwegs stabiler Schaum, ziemlich blasse Farbe (das Bild täuscht), wenig Hefe in der Flasche und im Glas. Es riecht erstaunlich fruchtig. Beim ersten Schluck fällt erstmal auf, dass es für ein Hefeweizen nicht all zu viel CO2 enthält. Das Bier ist relativ wässrig schlank mit wenig Körper, man kann sich minimal Banane einbilden, es dominieren aber eher phenoliche Aromen wie Nelke, insofern sie überhaupt wahrnehmbar sind, am stärksten bemerkt man Fruchtaromen. Insgesamt eine sehr wässrige dünne Angelegenheit. Beim Abgang passt irgend was nicht, das ist schwer zu beschreiben, irgend wie Richtung metallisch seltsam und säuerlich. Fazit: Ein schönes Hefeweizen geht anders, ich hab es mir aber viel schlimmer vorgestellt, eine Flasche reicht aber. Preis/Leistungsmäßig ist es vermutlich noch ok, da gibt es teurere Weißbiere die auch nicht viel mehr können. Stefan [Editiert am 16.11.2011 um 21:31 von Boludo] Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.11.2011 um 21:00   Sehe ich aus eigener Erfahrung ziemlich exakt genauso. Antwort 1 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.11.2011 um 21:35   Die niedrige Spundung soll wohl dem milieutypischen Genuss direkt aus der Flasche entgegenkommen Antwort 2 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.11.2011 um 22:49   Zitat von Kurt, am 16.11.2011 um 21:35 Die niedrige Spundung soll wohl dem milieutypischen Genuss direkt aus der Flasche entgegenkommen Das musst Du bitte mal genauer erklären... Milieutypisch ? Soll das heißen, daß alle Oettinger-Trinker.... ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 3 Horsti Posting Freak Beiträge: 615 Registriert: 26.11.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.11.2011 um 23:05   Also ich finde das Oettinger Weizen (bzw auch das Pils) trinkbar. Alle typischen Aromen (beim Weizen z.B. Banane) sind erkennbar, aber nicht sonderlich ausgeprägt. Für den Notfall reicht es. Meine Freunde trinken das immer als Cola-Gemisch. Naja, dafür ist es eicht geeignet. Für richtigen Genuß nicht. Antwort 4 Doppelmeter Posting Freak Beiträge: 950 Registriert: 19.9.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.11.2011 um 00:29   Jau Milieutypisch is hart! Da möcht ich ein genaueres Statement dazu ____________________ Am Wasser mag ich jeden Tropfen! Am liebsten mit viel Malz und Hopfen! "Ist auf meinem Mist gewachsen!" Antwort 5 Thomator Posting Freak Beiträge: 829 Registriert: 5.5.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.11.2011 um 07:40   Milieutypisch: Beispiel Bitte nicht zu ernst nehmen, ich mach nur Spaß. Aber sagt mal ehrlich, wie kann man denn sowas auf seiner Homepage präsentieren??? ____________________ Keine Produkte aus Massenbierhaltung! Antwort 6 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.11.2011 um 07:58   Zitat von Thomator, am 17.11.2011 um 07:40 Milieutypisch: Beispiel Bitte nicht zu ernst nehmen, ich mach nur Spaß. Aber sagt mal ehrlich, wie kann man denn sowas auf seiner Homepage präsentieren??? Ach Herrjeh, sind das die Dimple Minds? Durstige Männer Blau auf dem Bau Alkoholiker Du meine Güte, da kommen ja uralte musikalische Jugendsünden hoch Wir brauchen dringend einen Musik Thread! Stefan [Editiert am 17.11.2011 um 09:04 von Boludo] Antwort 7 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.11.2011 um 10:07   Das "millieutypisch" war mit einem Augenzwinkern gemeint! Keinesfalls würde ich alle Oettingertrinker über einen Kamm scheren oder Oettingertrinker beleidigen! [Editiert am 17.11.2011 um 10:11 von Kurt] Antwort 8 ecotrophy Senior Member Beiträge: 337 Registriert: 12.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.11.2011 um 10:35   Wow, Boludo!! .... schliesse mich Dir an... Zitat: Wir brauchen dringend einen Musik Thread! Good old times... Saludos Markus ____________________ Wenn Du einen Freund hast, dann gebe ihm ein Bier aus. Wenn Du ihn wirklich liebst, dann lehre ihm das Brauen. Antwort 9 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.11.2011 um 11:09   Hi Leute, auch ich beeinflusse den deutschen Biermarkt nicht negativ, in dem ich regelmäßig Oettinger kaufe. Trotzdem habe ich die meißten Sorten (zu Forschungszwecken) probiert. Bevor man wettert sollte man kosten... Das Bier sieht gut aus. Schöne Farbe, schöner Schaum. Der Geruch ist auch top. Fruchtig, etwas Pfirsich, Aprikose und dann auch phenolisch nach Nelke, Zimt. Der Geschmack ist dann eher dünn, wässrig, mit einem komischen (metallisch?) Nachgeschmack. Da bin ich mit Stefan völlig einer Meinung. Es gibt wohl auch verschiedene Braustätten für das Weizen (Mönchengladbach, Gotha). Hier gibt es nur das aus Gotha. Wenn ich auf einer Party bin, wo es nur die Auswahl zwischen Fernsehpils und Ötzi-Weizen gibt, da würde ich keine Sekunde überlegen... Die obergärige Brauweise kommt der Oettinger- Verfahrensweise (schnell, warm, kurze Reifung) durchaus entgegen. Auch das Alt wäre nicht sooo schlecht, wenn es der völlig ekelhafte, billige Hopfenextrakt nicht zerstören würde. Dem Weizen kommt der geringe Extrakteinsatz zu Gute... Um noch einen Draufzusetzten...ich finde es trinkbarer wie die Weihenstephaner Weiße , das mag ich überhaupt nicht. EDIT SPASS: Das ausgerechnet Stefan diesen Test hier reinstellt... ...Der Kaiser steigt vom Thron und mischt sich unters Volk.... m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 10 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.11.2011 um 11:19   Zitat von flying, am 17.11.2011 um 11:09 EDIT SPASS: Das ausgerechnet Stefan diesen Test hier reinstellt... ...Der Kaiser steigt vom Thron und mischt sich unters Volk.... Heh, auch ich bin mal neugierig und Vorurteile sollte man prinzipiell überprüfen Auch ich würde das Oettinger Weizen so manchem anderen Gebräu pilsener Brauart bevorzugen, da gibt es echt Gruseligeres. Regelmäßig kaufen würde ich es allerdings nicht, da unterstütze ich in der Tat lieber andere Brauereien und dazu schmeckt es auch nicht gut genug. Ohne Witz, gestern im Getränkemarkt was das Oettinger Weizen wirklich das Bier, das mich am meisten interessiert hat, eben gerade weil so viel darüber gesprochen wird und ich es noch nicht kannte. Außerdem sollte man die ganze Sache nicht so bierernst nehmen und Dogmen mag ich so wie so nicht. Als nächstes mach ich ne schöne Brew Dog Verkostung, versprochen Stefan [Editiert am 17.11.2011 um 12:30 von Boludo] Antwort 11 Doppelmeter Posting Freak Beiträge: 950 Registriert: 19.9.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.11.2011 um 12:22   Zitat von Thomator, am 17.11.2011 um 07:40 Milieutypisch: Beispiel Bitte nicht zu ernst nehmen, ich mach nur Spaß. Aber sagt mal ehrlich, wie kann man denn sowas auf seiner Homepage präsentieren??? Ach Du heilige Schei$$e Sorry aber ab dem ersten Takt hatte ich ein gewisses Publikumsbild vor meinem inneren Auge . ____________________ Am Wasser mag ich jeden Tropfen! Am liebsten mit viel Malz und Hopfen! "Ist auf meinem Mist gewachsen!" Antwort 12