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Autor: Betreff: Bin gespannt, ob die Antworten TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.11.2011 um 12:16   Mal sehen, ob auf meine Mail eine Antwort kommt... Kopie von: Dieses ist eine E-Mail-Anfrage via http://www.meinbier.de/ von: Udo Meeßen (TrashHunter) Sehr geehrte Damen und Herren, ich, gebürtiger Kölner, lebe seit gut 30 Jahren Im Taunus, habe 1983 meine Gattin in Oberursel kennen gelernt und bin damals kleben geblieben. Seit Wiederaufnahme der Brautätigkeit in Ihrem Hause ist mir das Bier des Alt-Oberurseler Brauhaus ans Herz gewachsen und ich komme gerne immer wieder zu Ihnen um einen gemütlichen Schoppen zu nehmen. Ich gebe zu, leider viel zu selten. Nun hat sich für mich folgende Situation ergeben. Im Juni diesen Jahres habe ich mir einen lang gehegten Traum erfüllt und begonnen selber Bier zu brauen. Zunächst mit gehopften Malzextrakten (Bierkits) und am 6.11. dann erstmals ein komplett selbst gebrautes Vollmaische-Bier. Als Problem stellt es sich für mich dabei dar, daß es hier im Raum Taunus bislang keine Quelle für den Direktbezug von Hopfen und Malz gibt. Benötige ich Hopfen und Malz, muß ich über das Internet bestellen, weiß oftmals aufgrund der dürftigen Beschreibungen nicht wirklich, ob ich auch das Gewünschte auf dem Bestellzettel habe und darf mich dann auf recht lange Lieferzeiten einstellen. So durfte ich aufgrund der traumatisch langen Lieferzeit meinen ersten Braugang um satte 2 Wochen verschieben. Daher gestatten Sie mir die Anfrage, ob Sie eventuell Willens sind, Hopfen und Malz in Kleinmengen (bis 10 Kilo) an einen Hobbybrauer abzugeben. In Erwartung Ihrer Antwort verbleibe ich mit freundlichen Grüßen, Udo Meeßen [Editiert am 20.11.2011 um 12:17 von TrashHunter] ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.11.2011 um 13:09   Ich hab schon einige Brauereien wegen allen möglichen Sachen angeschrieben und die Erfahrung gemacht, dass die alle sehr freubdlich antworten (bis auf Paulaner, die hab ich was wegen Weizen und RHG gefragt). Ich wünsch Dir viel Erfolg, mit etwas Glück kommst Du da sehr günstig an Rohstoffe ran. Auch würde ich bei der Gelegenheit gleich noch nach Hefe fragen, die gibt es meist umsonst. Wenn Du halt Pech hast, dann landet das mail bei der Sekretärin im Postfach und die will keinen Streß und lehnt alles ab, obwohl der Braumeister selber eventuell viel kooperativer wäre. Am besten ist es immer, man frägt direkt beim Braumeister nach bzw lässt sich telefonisch durchstellen. Jetzt wart aber erst mal ab, vielleicht klappt´s ja. Stefan Antwort 1 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.11.2011 um 14:20   Hehe, mit Paulaner hatte ich auch ein Erlebnis der dritten Art. Es muss so 1995 oder 1996 gewesen sein, ich war noch jung, der Euro eine fixe Idee mehr nicht und Birne regierte das Land. Nach abgeschlossener Schreinerlehre war ich auf der BOS Abi nachmachen. Nach einem grottenschlechten Referat in Chemie der Lehrerin uebers Bierbrauen wollte ich das besser machen. Ich wollte Malz und Hopfen besorgen um Ihn herzuzeigen ( war damals noch Extraktbrauer). Also ab in die Marsstrasse und den Pfoertner gefragt und da ist es gefallen, das Zitat: " Nein, da kann ich dir nicht helfen, denn mit Malz und Hopfen brauen wir schon lange nicht mehr" Was soll man da noch sagen? Ich hab uebrigens von KEINER der Muenchner Brauereien auch nur ein Korn Malz bekommen! Ich weiss aber das mein Referat noch eine ganze Zeit als Unterrichtsmaterial genutzt wurde und ich hab natuerlich Malz und Hopfen waehrend des ersten Praktikums ( noch waehrend der BOS Zeit) nachgeliefert. Gruss Jan Antwort 2 Biermann Posting Freak Beiträge: 1905 Registriert: 7.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.11.2011 um 15:50   Hallo TH, warum sollen Sie? Aus Mitleid? Oder Kameradschaft? Weil Du Ihr Bier gerne trinkst und über das Malz und den Hopfen den Sie Dir verkaufen sollen Dir die Möglichkeit geben über Zeit Ihr Bier zu brauen? Diese Betriebsangestellten haben doch auch ein Gehirn. Übrigens gibt es doch wohl genügend Stellen wo Du die Zutaten kaufen kannst oder nicht. Aber Deine Lebensgeschichte ist schon interessant, für Alle. Viel Spaß noch, Jörg ____________________ Ich braue Hoppesäcker Ur-biere nach dem Hoppesäcker Reinheitsgebot von AD512 (Dokument ging leider verloren). Antwort 3 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.11.2011 um 15:56   Zitat von Biermann, am 20.11.2011 um 15:50 warum sollen Sie? Aus Mitleid? Oder Kameradschaft? Weil Du Ihr Bier gerne trinkst und über das Malz und den Hopfen den Sie Dir verkaufen sollen Dir die Möglichkeit geben über Zeit Ihr Bier zu brauen? Diese Betriebsangestellten haben doch auch ein Gehirn. Der Grund, warum ich Hopfen, Malz und Hefe von einer kleinen Brauerei beziehen kann ist, dass sich der Braumeister sehr darüber freut, wenn sich jemand für das Produkt Bier so sehr interessiert. Zusätzlich ist das eine Imageaufwertung und ich kauf auch oft sein Bier für Gartenfeste usw. Außerdem stellt man als Hobbybrauer nun mal wirklich keine Konkurrenz dar. Warum also sollten sie dies nicht tun? Ich wurde übrigens mal bei einer anderen Brauerei abgewimmelt, hab dann aber erfahren, dass man kleinere Mengen Malz sogar für ein paar Flaschen selbstgebrautes geschenkt bekommt, wenn man direkt beim Braumeister nachfrägt. Stefan Antwort 4 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.11.2011 um 17:34   @Jörg: Wie schon - auch mal in einem eigenem Thread deswegen hier im Forum - bemängelt, gibtś hier in der Umgebung keinen Brauershop wo man Malze, Hopfen etc. erwerben könnte. Die von mir angemailten Mälzereien im Raum Wiesbaden / Mainz haben mir bis heute nicht geantwortet und meine erste Malzbestellung im Inet wurde - wie ja in der Mail beschrieben - zur Qual. (Muß nicht unbedingt bedeuten, daß dies immer so sein wird, aber war es nun mal.) Folglich ist die von Dir vemutete Möglichkeit des Sofort-Einkaufes tatsächlich zur Zeit - noch - nicht gegeben. Ergo versuche ich andere Wege zu gehen. Und weil in diesem Forum immer wieder über freundliche Braumeister gewerblicher Brauereien, welche Hobbybrauern gerne mal mit Zutaten unter die Arme greifen, berichtet wurde, lag dieser Schritt einfach nur nahe. Ich glaube kaum, daß - sollte es dazu kommen - hinter der Abgabe von Mindermengen Hopfen und Malz eine Form von Mitleid steckt. Eher dann das Interesse daran, die Braukultur zu erhalten und den Nachwuchs, bzw. das Brauchtum zu fördern. Mich mit meiner 30L-Anlage als potentiellen Konkurenten zu werten, erachte ich hingegen als ziemlich vernagelt und wage es nicht, das einem einigermassen normal denkendem Menschen beizumessen Greets Udo ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 5