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Autor: Betreff: Bald mal ein UG brauen !? Antonius Posting Freak Beiträge: 518 Registriert: 18.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.12.2011 um 18:41   Hallo Ihr untergärigen Hobby Profis Ich bin möchte bald , zwischen den Feiertagen , auch endlich mal ein Untergäriges brauen. Dafür habe ich mir die W34/70 und die Brewferm Lager Trockenhefen geholt. Meine eigentliche Frage ist was Ihr mir denn als einfaches Rezept raten würdet fürs erste Mal. Und worauf ich noch evtl. achten sollte. In meinem Keller z.B. herschen jetzt 12C und wenn sich das Wetter nicht sonderlich ändert bleibt es auch dabei. Ist das okay so oder schon zu warm für ein untergäriges. Also für die Gärung ansich. Die Trockenhefen rehydriert man bei 20C aber anstellen dann direkt kälter , oder , ?? . Danke im Vorraus für Rat und Tips Andreas ____________________ Als ich von den schlimmen Folgen des trinkens laß gab ich sofort das lesen dran. engelchen1010 Posting Freak Beiträge: 629 Registriert: 8.4.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.12.2011 um 18:45   hi, also ich habe mein letztes mit der W34/70 vergoren. Temperatur beim ansetzten 21 C dann gärung auch im keller bei 12-16 C. war auch kurz mal bei 17 C. Ich kann diese Hefe nur empfehlen ist super. Das war eines meiner ersten rezepte http://hobbybrauer.de/modules.php?name=News&file=article&si d=72 http://hobbybrauer.de/modules.php?name=News&file=article&si d=294 hab die Gerstenflocken weg gelassen. [Editiert am 8.12.2011 um 18:50 von engelchen1010] Antwort 1 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.12.2011 um 19:00   Oder schau mal hier im dem Troet: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread &tid=12051&page=1#pid130942 Gruss Jan Antwort 2 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.12.2011 um 20:10   12°C ist ideal für die 34/70. Stefan Antwort 3