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Autor: Betreff: Pyramid Brewing Co.: Snow Cap JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2011 um 16:44   Noch ein Versuch Stefan vor Neid in den Wahnsinn zu treiben. Das zweite Winterbier gestern war Snow Cap, Winter warmer Ale von Pyramid Brewing. Diese Brauerei ist wesentlich freizuegiger mit den "technischen Daten": Malts: 2 row Barley, Caramel 80L, Chocolate Malt Hops: Nugget, Willamette, East Kent Golding Alc.: 7.0%; IBU:47; OG:17.3P; Farbe (geschaetzt) 25L Erster Eindruck beim Oeffnen ist eine sehr malzige, volle Nase. Der Geruch ist leicht suesslich mit leichten Roestaromen aber fast keiner Hopfennase. Leichte Schokonoten lassen sich erahnen. Das Bier fliesst satt rot- braun ins Glas. Es tuermt sich ein braeunlicher, feinporiger Schaum auf, der mittlemaessig haltbar ist. Ich denke so nach 5 - 7 Minuten war nur noch ein Vorhang am Glasrand und eine sehr duenne Schaumdecke uebrig. Wenn ich meinen Kolben nach dem Einschenken ins Glas halte, sind sehr eindeutige Malzaromen gepaart mit leichten Roest- und leichten Kaffee- bzw. Schokoaromen wahrnehmbar. Ingesamt passend zum Kaminfeuer und der Saukaelte draussen. Der Antrunk ist voll und mit sehr ausgepraegtem Malzkoerper. Im Antrunk kann man eine leichte Restsuesse erschmecken, die aber schnell verfliegt und leider am Schluss gaenzlich fehlt. Die Bittere ist im Grossen und Ganzen ausgewogen, haengt aber leider etwas nach. Am Schluss stoert der leicht spritige Geschmack, der meiner Meinung dadurch zustande kommt, das der Abgang zu schlank ist und jedlichen Koerper vermissen laesst. Da kann man die 7% halt einfach schlecht verstecken. Ingesamt ein gutes Winterbier (mal wieder ganz ohne Gewuerze und Firlefanz, also durchaus auch in Deutschland machbar) aber eben nicht hervorragend. Stefan ich hoffe du haeltst es noch aus und versprochen, das war die letzte Verkostungsnotiz fuer heute. Gruss Jan Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2011 um 18:05   Also gut Jan, Du hast angefangen. Das da knack ich heut Abend, sobald die Kinder im Bett sind: Versuch das mal in den USA zu kaufen Ein Belgian Dark Strong Ale von De Molen, 160EBC, 21° Plato, 78 IBU, 10,2% Alk, Pale, Chocolate und Caramalz, Premiant und Saazer Hopfen. Freu mich schon! Bitte sag, dass Du nur ein ganz ganz kleines Bißchen neidisch bist Stefan Antwort 1 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2011 um 18:14   Zitat: Bitte sag, dass Du nur ein ganz ganz kleines Bißchen neidisch bist Wenn dir das Bier dann besser schmeckt: Ich bin neidisch Zitat: Versuch das mal in den USA zu kaufen Mein Bierdealer hat De Molen, ich weiss allerdings nicht auswendig was. Ich bilde mir ein 4 oder 5 verschiedene Flaschen gesehen zu haben. Gruss & lass es dir schmecken. Jan (der noch ungefaehr 8 Stunden hat bis die Kinder ins Bett gehen) Antwort 2 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2011 um 19:11   Zitat von JanBr, am 9.12.2011 um 18:14 Mein Bierdealer hat De Molen, ich weiss allerdings nicht auswendig was. Ich bilde mir ein 4 oder 5 verschiedene Flaschen gesehen zu haben. Das war ja klar Es sei Dir aber gegönnt! Stefan, dessen Kinder schon halb im Bett sind Antwort 3 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2011 um 19:23   Zitat: Stefan, dessen Kinder schon halb im Bett sind Da bin ich jetzt neidisch, nicht weil die Kinder im Bett sind, aber weil ich heute schon wieder genug von der Arbeit hab und den Plan um 3 heim zu gehen in weite Ferne ruecken sehe... Schoenen Feierabend Jan Antwort 4 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2011 um 21:40   Hey Jan, wo hängst du denn ab? 8h ist ja schon fast Westküste :-) Das Pyramiden Beer ist mir auch gut bekannt... Kirk Antwort 5 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2011 um 22:11   Ne nur 6 stunden, gerade noch EST Jan Antwort 6 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2011 um 22:19   Ostküste, Detroit? Hatte ich an der Ostküste noch nie im Busch´s gesehen.... Kirk Antwort 7 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2011 um 22:24   Nein, Columbus, OH Antwort 8 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2011 um 22:28   Achtung OT, ok du bist also nicht Automotive geschädigt? Kirk Antwort 9 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2011 um 22:54   Ne, Gott bewahre. Bin Dip.- Ing. fuer Brauwesen der jetzt Kakao in Plastikbuddeln fuellt. Gruss Jan Antwort 10 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2011 um 23:17   Zitat von Kirk1701, am 9.12.2011 um 22:28 du bist also nicht Automotive geschädigt? Das war ich in meiner Zeit dort drüben. Ich hab auch das Glück gehabt, in einem Bierparadies (Baltimore) zu leben. Und ich werd verdammt neidisch wenn der Jan solche Sachen schreibt!! Mit einem lachenden und einem weinenden Auge wieder in "good ol Germany" Hotte Antwort 11