Naja, immerhin hab ich ja die Zutaten gekauft, also ist es ja auch
irgendwie ein Kaufbier.
Nach all den Raffinessen der letzten Zeit gestern mal wieder was
Bodenstaendiges und Ehrliches. Muenchner Dunkel!
Malz: Muenchner Malz, CaraMuench, Sauermalz
Hopfen Hallertauer Mittlefrueh 24 IBU
OG 13P
Alc: ~5%
Was soll ich sagen. Gut gelungen. Richtig gut alltagstaugliches Bier.
Die Bittere ist schmeckbar, aber schoen im hintergrund. Im Geruch ist der
Hopfen wahrnehmbar.
Eigentlich war geplant eine gewisse, fuer Muenchner Biere typische
Restsuesse zu erhalten. Entsprechend wurden die Rasten gehalten.
Erstaunlicherweise ist das Bier aber sehr schlank und herb geworden mit
wenig Restsuesse. Aber ich muss sagen das passt sehr seh gut und macht das
Bier ziemlich sueffig.
Der Schaum ist fein - mittelporig, leicht cremefarben und sehr ueppig und
haltbar.
Der Geschmack startet mit einem angenehm frischen etwas kernig gertreidigem
Antrunk. In der mitte laesst sich trotz der "Schlankheit" ein Malzkoerper
erschmecken. Die Bittere im Abgang ist ausgewogen und weder nachhaengend
noch breit. Das Hopfenaroma ist dezent aber vorhanden.
Gruss
Jan (der wegen der Sueffigkeit des Bieres heute leicht angeschlagen ist;
grad jetzt wo das Wetter flugtauglich waere; Mist)
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