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Autor: Betreff: Nürnberger Pils gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.12.2011 um 22:56   Nürnberger Pils 5 % Alc, mit Saphier kalt "veredelt" Aussehen: sehr hell, absolut klar, fester, ausdauernder Schaum. Das Nürnberger Pils beginnt mit einem hopfig würzigen Antrunk, dann flackert kurz der schlanke Malzkörper auf und endet mit langem anhaltenden Nachtrunk. Das Mundgefühl ist prickelnd, aromatisch herb. Aber wonach riecht das? Hmm dazu brauche ich wohl ein besseres Testglas: Ich würde sagen das sind blumige Aromahopfennoten, sehr angenehm. Insgesamt ist das ein sehr gelungenes Pils auf das man sich nach einem langen Arbeitstag freuen kann. Bei der empfohlenen Trinktemperatur von 6° kommt das richtig gut rüber, verliert aber wenn es wärmer wird mit etwas seifigen Noten. Das erste Tucher Bier von dem ich mir vorstellen könnte einen Kasten heimzuschleppen. Gruß Peter [Editiert am 13.8.2012 um 20:48 von tauroplu] ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.12.2011 um 23:09   Hi Peter, Zitat: mit Saphier kalt "veredelt" Also eine Art Hopfenstopfen, oder? Wenn das ein neuer Trend in der Bierindustrie wird, find ich das mal einen guten Schritt nach vorne lg Dominic ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 1 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.12.2011 um 23:17   Hallo Dominic, Zitat: Wenn das ein neuer Trend in der Bierindustrie wird, find ich das mal einen guten Schritt nach vorne Finde ich auch. Der Homepage entnimmt man: "Das Nürnberger Pils wird bei minus 1°C extra kaltgehopft.. " Mehr weiß ich auch nicht. Aber die großen denken wohl um. Gruß Peter Antwort 2 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.12.2011 um 23:23   Zitat: Aber die großen denken wohl um. Ja klar, es gibt auch Käufer die bezahlen mehr als die 50-60 Cent für eine Flasche und dazu gehören sehr viele von den über 8000 Mitgliedern des Forums. Volco Antwort 3 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.12.2011 um 23:46   Na ja der Kasten kostet 12xx €, wenn ich mich richtig erinnere. Ich habe nur zwei Flaschen mitgenommen, weil ich dem Braten, äh dem Pils nicht getraut habe. Sind das jetzt 4772 Mitglieder (Startseite rechts unter dern neuen Beiträgen) oder 8540? Antwort 4 woluwe Senior Member Beiträge: 130 Registriert: 5.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.12.2011 um 12:04   Hallo Peter, Zitat: Das erste Tucher Bier von dem ich mir vorstellen könnte einen Kasten heimzuschleppen Habe ich auch in Erinnerung, daß das Tucher nicht besonders schmeckt, aber wäre mal wieder ein Versuch wert.... Aber wie Du schon gesagt hast, vielleicht ist bei ein paar Großbetrieben doch ein Umdenken da; wäre ja wünschenswert! Gruß Uwe Antwort 5 Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.12.2011 um 12:18   Hallo Peter, ich gehe mal davon aus, dass es 8540 Mitglieder sind, wovon 4772 Mitglieder Beiträge verfasst haben. Gruß Rainer Antwort 6 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 21.12.2011 um 12:55   Hallo, Peter, interessant! Und genau diese blumigen und in einigen Fällen ins parfümig gehenden Aromen hopfengestopfter Biere (z.B. die Hopfenweiße) sind der Grund, weshalb ich nicht ein wirklicher Fan dieser Biere bin…es sei denn, es wird ein sattes Malzpfund, hohe Stammwürzen und damit hohe Alkoholgehalte dagegengesetzt (z.B. Doppelsticke). Denn nur dann ergeben – für meinen Geschmack – derartige hopfengestopften Biere ein harmonisches Ganzes mit dem gewissen und besonderen Extra. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 7 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.12.2011 um 22:20   Hallo Michael, blumig seifig wird das NP erst bei Zimmertemperatur. Kalt genossen passt das schon. Die Hopfenweisse hat auch immerhin 8,2 % Alc. aber halt nicht den Malzkörper des Doppelsticke. Die Doppelsticke ist sowieso eine Klasse für sich. Wenn man beim Bier von Charaktereigenschaften sprechen könnte würde ich sagen die Doppelsticke tritt zurecht selbstbewusst aber nicht überheblich auf, wohl wissend, dass es kaum Gegner gibt. Aber zurück zum Nürnberger Pils. Probiers halt mal wenns dir über den Weg läuft. Auf deine Meinung wäre ich schon gespannt. Oder wie Rene schon mal angemerkt hat: deine Hopfennase möchte ich haben. @Rainer: wieder was gelernt! @Uwe: jetzt muss ich halt die Tucher Kneipen nicht mehr meiden wie die Pest. Gruß Peter Antwort 8 rmax Administrator Beiträge: 1068 Registriert: 29.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.3.2012 um 09:25   Ich bin neulich durch einen Beitrag im Radio auf das Nürnberger Pils aufmerksam geworden und dachte bei der Beschreibung der "Kalthopfung" auch gleich, daß es sich um Hopfenstopfen handeln muß. Aber ist es nicht so, daß das Hopfenstopfen nach dem Biergesetz gar nicht erlaubt ist oder genauer gesagt ein hopfengestopftes Getränk nicht unter der Bezeichnung Bier in den Verkehr gebracht werden darf? [Edit]Ich hab's nochmal nachgelesen. Das Vorläufige Biergesetz bestimmt nur für Hopfenauszüge, daß sie vor oder während des Kochens zugegeben werden müssen, d.H. Hopfenstopfen mit Dolden oder Pellets ist erlaubt.[/Edit] [Editiert am 2.3.2012 um 09:39 von rmax] Antwort 9 schraubi Gast erstellt am: 2.3.2012 um 09:35   Das Tucher Pils war eigentlich schon immer gut, die letzten 20 Jahre kauf ich immer mal 1 Kasten pro Jahr. Der Rest von Tucher ist ehr nicht so mein Fall Gruß, Jens Antwort 10 Schlupfer Posting Freak Beiträge: 1002 Registriert: 27.7.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.3.2012 um 09:51   Tucher braut seit ca. 2008 in der "neuen", topmodernen Braustätte in Nürnberg/Fürth (Die Stadtgrenze geht mitten durch das Sudhaus). Deshalb können Tucherbiere heute anders schmecken als man sie vielleicht in Erinnerung hat. Zitat von rmax, am 2.3.2012 um 09:25 Aber ist es nicht so, daß das Hopfenstopfen nach dem Biergesetz gar nicht erlaubt ist oder genauer gesagt ein hopfengestopftes Getränk nicht unter der Bezeichnung Bier in den Verkehr gebracht werden darf? In der aktuellen Brauwelt (9-10/2012) ist ein interessanter Artikel über das Hopfenstopfen. Ich zitiere daraus: "Der Bayerische Brauerbund bestätigte erst kürzlich die Verträglichkeit des Hopfenstopfens mit dem Reinheitsgebot, vorausgesetzt man arbeitet mit Doldenhopfen, Hopfenpellets oder Hopfenpulver."Also kein Problem und immer rein mit dem Zeugs. Michael Antwort 11 xtristanox Member Beiträge: 70 Registriert: 7.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.2.2013 um 17:50   super leckeres Pils...hab jetzt mein eigenes Pils auch kalt gehopft...mal sehen wie's wird Antwort 12