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Autor: Betreff: Bieriges zur Weihnachtszeit (Malzbrand,Hopfenlikör,Bockbierschokolade etc.)
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Horstibus
Beiträge: 1101
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red_folder.gif erstellt am: 22.12.2011 um 22:10  
Eigentlich wollte ich heute nur Schnaps als Weihnachtsgeschenk für meinen Vater besorgen.
Die örtliche Eichbaum-Brauerei hier in Mannheim hat nämlich einen Brand mit dem Namen "Braumeisters Brand" auf den Markt gebracht.
Da war ich natürlich sofort neugierig.
Das ganze wurde geschickt über facbook exklusiv vemarktet und man kann den Brand bisher nur in einigen speziellen Läden kaufen.
Dazu gehört der "Kaffeeladen" in Mannheim-Lindenhof.
Hier mal ein paar Bilder zu meiner Ausbeute:

Einmal für mich gabs den Brand mit Geschmaksrichtung "Williams-Malz", für meinen Vater "Mirabelle-Malz" (nicht fotografiert).



Den Hopfenlikör gab es einmal in der milderen Version mit gaube 28% Alk und einmal die stärkere mit 56%.
Probiert habe ich den milderen, er war sehr lecker mit dezenten Hopfennoten im Abgang, aber ich wollte etwas mehr Hopfengeschmack und weniger Milde haben, dewegen fiel die Wahl auf das stärkere Exemplar, welches ich noch nicht probiert hatte.




Hopfenschokolade (passend zum jeweiligen Likör).


Bockbierschokolade (schmeckt bestimmt saugeil zu nem Salvator oder nem Choco-Porter)



Es gab auch noch eine Zartbitter-Pilsschokolade, die wollte ich aber erst das nächste mal holen.
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saarmoench
Beiträge: 1277
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red_folder.gif erstellt am: 23.12.2011 um 07:44  
Berichte bitte mal, wie sowas schmeckt! :)
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Horstibus
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red_folder.gif erstellt am: 24.12.2011 um 00:21  
Ja, werd ich machen.
Brand und Hopfenlikör werden wohl am nächsten Brautag am 26. verkostet, wenn alles hinhaut.
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Horstibus
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red_folder.gif erstellt am: 27.12.2011 um 23:00  
So hab gestern mal beide Spirituosen versucht.
Zuerst zum Brand, naja ich kenne mich nicht mit Obstbränden aus, aber der hier war relativ mild.
Im Antrunk fruchtig, der Mittelteil blank und alkolholisch-holzig im Abgang.
Malz habe ich da absolut nicht rausgeschmeckt.

Der Hopfenlikör war allererste Sahne, süßlich, dezente Kräuternoten und einen Tick Hopfen im Abgang.
Könnte ruhig etwas bitter oder herber schmecken um die Süße auszutarieren, aber ansonsten schmeckt er echt lecker.
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saarmoench
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red_folder.gif erstellt am: 28.12.2011 um 10:29  

Zitat von Horstibus, am 27.12.2011 um 23:00


Der Hopfenlikör war allererste Sahne, süßlich, dezente Kräuternoten und einen Tick Hopfen im Abgang.
Könnte ruhig etwas bitter oder herber schmecken um die Süße auszutarieren, aber ansonsten schmeckt er echt lecker.


Hört sich gut an, wenn mir sowas mal in die Hände fallen sollte, werde ich es auf jeden Fall mal probieren!
Evtl. kann man ja den Likör noch hopfenstopfen? ;)
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Horstibus
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red_folder.gif erstellt am: 28.12.2011 um 14:03  
Hm an Stopfen hab ich jetzt absolut net gedacht.
Echt ne tolle Idee, muss ich direkt ma ausprobieren.
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