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Autor: Betreff: Würzekühler mnzmrk12 Junior Member Beiträge: 13 Registriert: 11.12.2011 Status: Offline erstellt am: 8.1.2012 um 13:55   Morsche, noch nicht mit dem Brauen abgefangen, aber schon Fragen ;-) : ich habe mir diesen Würzekühler ausgeguckt: http://www.braupartner.de/shop/default.php?cPath=341_1_62 Wie funktioniert das? Stelle ich diesen dann in meinen Gäreimer und lasse Wasser durchlaufen, bis die Würze runtergekühlt ist? Gruß Markus Bierhias Posting Freak Beiträge: 678 Registriert: 23.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.1.2012 um 14:00   so ist es! ____________________ Antwort 1 kyuubi1221 Senior Member Beiträge: 157 Registriert: 17.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.1.2012 um 14:04   Entweder das oder du kühlst die Würze direkt im Kessel damit runter und füllst dann in den Gärbehälter um. Hat Hygienische Nachteile (kochend heiße Würze wirkt desinfizierend im Gärbehälter), kann allerdings so oder so erforderlich sein weil nicht alle Gärbehälter mit der 100 °C heißen Würze klarkommen (sprich Verformungen oder evtl. Ausscheidung von Stoffen aus dem Material, je nach Material). Gruß Marc [Editiert am 8.1.2012 um 14:04 von kyuubi1221] ____________________ 9 von 10 Stimmen in meinem Kopf sagen ich bin nicht verrückt, die andere summt die Melodie von Tetris. Antwort 2 jonnymidnight Posting Freak Beiträge: 515 Registriert: 23.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.1.2012 um 14:28   Hallo Ich suche auch gerade einen Eintauchkühler für meinen Braumeister. Welche Grösse (Länge der Kühlschlangen) ist am besten geeignet/ausreichend für den kleinen 20 Liter Braumeister? Gruß vom Aff ____________________ Antwort 3 ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.1.2012 um 14:45   Hallo, ich habe den kleinen, ebenfalls von BP. (Für Einkocherklasse, ist ja diesselbe Größenordnung) Noch ein, wie ich finde, wichtiger Aspekt: Nicht einfach nur "reinstellen und Wasser durchlaufen lassen" - dann bilden sich ziemlich unterschiedliche Temperaturprofile (Um die Kühlschlange wesentlich kühler als am Rand des Würzebehältnisses - der Wirkungsgrad sinkt dann rapide ab) - immer wieder die Würze leicht rotieren lassen um eine homogene Temperaturverteilung zu erreichen, nur nicht zu stark, das könnte u.U. zu Oxidation führen. lg Dominic [Editiert am 8.1.2012 um 14:45 von ZeroDome] ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 4 jonnymidnight Posting Freak Beiträge: 515 Registriert: 23.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.1.2012 um 14:58   Zitat von ZeroDome, am 8.1.2012 um 14:45 Hallo, ich habe den kleinen, ebenfalls von BP. (Für Einkocherklasse, ist ja diesselbe Größenordnung) Noch ein, wie ich finde, wichtiger Aspekt: Nicht einfach nur "reinstellen und Wasser durchlaufen lassen" - dann bilden sich ziemlich unterschiedliche Temperaturprofile (Um die Kühlschlange wesentlich kühler als am Rand des Würzebehältnisses - der Wirkungsgrad sinkt dann rapide ab) - immer wieder die Würze leicht rotieren lassen um eine homogene Temperaturverteilung zu erreichen, nur nicht zu stark, das könnte u.U. zu Oxidation führen. lg Dominic Servus Dominic Wie lange dauert das Abkühlen von ~25Litern mit der kleinen Version? Ich hätte vorgehabt dass ich erst die Würze zum rotieren bringe (Whirpooleffekt) und dann vorsichtig/langsam den Eintauchkühler reinstelle somit währe die Würze immer noch etwas in Bewegung!?! Noch was: Sind die beiden Enden des Rohres zur Seite gebogen oder ragen sie senkrecht nach oben raus? Gruß vom Affen ____________________ Antwort 5