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Autor: Betreff: Weltenburger Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.1.2012 um 08:38   Von meiner letzten Dienstreise nach Nordbayern habe ich mir Arbeit für zu Hause mitgebracht. Da ich so viel Gutes über die Weltenburger gehört aber noch kein einziges jemals getrunken habe, bin ich echt gespannt! Ob ich die Überstunden allerdings geltend machen kann, daran habe ich so mein Zweifel. Frank zoomer Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 11.8.2011 Status: Offline erstellt am: 12.1.2012 um 09:07   Freu Dich drauf Der Asam ist sehr gut. Antwort 1 Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.1.2012 um 12:36   Weissbiere und Barock hell gabs leider nicht. Ich fürchte, ich muss also nochmal hin. Frank Antwort 2 Metalfussel Senior Member Beiträge: 104 Registriert: 23.9.2011 Status: Offline erstellt am: 12.1.2012 um 16:27   Hi, interessant ist, dass das Pils und das Urtyp Hell unter der Bezeichnung "Weltenburger Kloster" laufen. Auf der Internetseite der Brauerei steht auf den Etiketten nur "Weltenburger". Hintergrund ist der, dass die Serie "Weltenburger" eigentlich nicht mehr in der Weltenburger Brauerei gebraut wurde, sondern in der Brauerei Bischoshof Regensburg. Jetzt kann man raten, woher die Biere kommen. Ich selber kenne nur das Dunkle und den Bock und da kann man nichts falsch machen... Gruß und Prost Antwort 3 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.1.2012 um 17:21   Hi Leute, von dem Asam-Bock bin ich ganz begeistert! Meiner Meinung ist der sogar besser, wie der Andechser Doppelbock. Ein wirklich hocharomatisches Stöffchen.... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 4 Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.1.2012 um 18:49   Zitat von Metalfussel, am 12.1.2012 um 16:27 Hi, interessant ist, dass das Pils und das Urtyp Hell unter der Bezeichnung "Weltenburger Kloster" laufen. Auf der Internetseite der Brauerei steht auf den Etiketten nur "Weltenburger". Hintergrund ist der, dass die Serie "Weltenburger" eigentlich nicht mehr in der Weltenburger Brauerei gebraut wurde, sondern in der Brauerei Bischoshof Regensburg. Jetzt kann man raten, woher die Biere kommen. Ich selber kenne nur das Dunkle und den Bock und da kann man nichts falsch machen... Gruß und Prost Da scheint was dran zu sein : Zitat: Auch das Brauwesen im Kloster Weltenburg wurde durch die Säkularisation in 1803 unterbrochen und erst 1846 wieder aufgenommen, nachdem die Brauerei wieder in klösterliches Eigentum fiel. Es ist jedoch erwähnenswert, dass nur die Biere mit der Bezeichnung “Weltenburger Kloster” in der historischen Klosterbrauerei am Ufer der Donau hergestellt werden, während die Biere mit der Bezeichnung “Weltenburger” in der Brauerei Bischofshof in Regensburg gebraut werden. Quelle : http://www.bayerische-biere.com/index.php/brauereien/klosterb rauereien-in-bayern/24/ Demnach werden einige Biere im Kloster UND in Regensburg gebraut. Frank Antwort 5 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.1.2012 um 19:38   Jupp, den Asam-Bock hatte ich auch vor Kurzem. Sehr geiles Teil, in der Tat!!! ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 6 Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.1.2012 um 10:58   Teil 1 : Weltenburger Anno 1050. Ein dunkles Helles liegt im Glas, der Schaum ist schön fein, hält sich aber nicht lange. Ein voller, malziger Antrunk mit leichten Röstaromen. Es schmeckt mehr nach einem dunklen Bier als es aussieht. Zurückhaltend gehopft, ziemlich mild. Die malzigen Aromen (MüMa?) dominieren. Erfrischendes Bier, sehr zu empfehlen aber auch nix wirklich herausragendes. Auf dem Rückenetikett steht übrigens vermerkt, dass es von der Bischofshof Brauerei in Regensburg im Auftrag der Klosterbrauerei Weltenburg gebraut wurde. Die Bezeichnung "Kloster" auf dem Frontetikett sagt also nichts aus. Frank Antwort 7 Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.2.2012 um 08:30   Teil 2 : Asam Bock Ein sensationeller Doppelbock! Süffig, malzig, aromatisch ohne es zu übertreiben. Die Schaumkrone für einen Doppelbock überraschend gut und lange anhaltend. Kein Malzbonbon auf der Zunge wie bei einem Salvator, kein überladenes, mastiges Aroma. Nein, ganz einfach ein Doppelbock, wie ein Doppelbock schmecken muss mit einem wunderbar ausgewogenen Hopfenaroma. Zusammen mit dem Andechser Doppelbock für mich die erste Liga der Doppelböcke. Teil 3: Weltenburger Pils Das Kontrastprogramm zum Asam. Leider auch vom Resultat, eine absolute Enttäuschung nämlich. Schöne, fast goldgelbe Farbe im Glas, ein seltsamer Hopfengeruch liegt einem in der Nase. Leider hab ich diesbezüglich zu wenig Erfahrung, um das zuzuordnen. Aber vielleicht kennt jemand dieses Pils und weiss mehr über die Hopfung. Der Antrunk ist recht herb, das verliert sich aber sehr schnell und geht in eine erstaunliche Restsüsse über, die so überhaupt nicht passen will. Im Nachtrunk insgesamt zu leer im Geschmack. Tja, auch fast 1000-jährige Brauerfahrung garantieren offenbar nicht, dass man ein gutes Pils brauen kann (obwohl, es wird ja gar nicht in Weltenburg sondern in Regensburg gebraut). Für mich persönlich eines der schlechtesten Pils-Biere überhaupt, die ich getrunken habe. Teil 4 : Weltenburger Barock Dunkel Ein recht gutes, süffiges, dunkles Bier. Feinporiger Schaum, der leider nicht allzulange hält. Ausgewogen hinsichtlich Malzigkeit und Hopfenaroma. Leichte Röstaromen, die aber zum Glück nicht zu aufdringlich sind. Fazit : Ganz gut aber nichts wirklich Besonderes, das im Gedächtnis bleibt. Hatte mir insgesamt mehr erhofft. Frank Antwort 8