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Autor: Betreff: Aktuelle Hopfensituation flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.1.2012 um 13:26   Jippiii....... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 25 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.1.2012 um 13:51   Du hast auf jeden fall einen neuen Kunden! Stefan Antwort 26 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.1.2012 um 14:03   I like it, great job. ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 27 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.1.2012 um 14:34   Geil, so langsam tut sich was aufm.deutschen Markt. Bin schon seeeehr gespannt auf den Ami-Hopfen. Mit mir hast du wohl ebenfalls nen Stammkunden gewonnen :-) ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 28 Dirk_B Senior Member Beiträge: 156 Registriert: 2.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.1.2012 um 15:28   Hamburg wartet auch schon sehnsüchtig...:-) Antwort 29 andreas23 Posting Freak Beiträge: 954 Registriert: 1.5.2011 Status: Offline erstellt am: 23.1.2012 um 15:54   Zitat von Hahngold, am 23.1.2012 um 13:18 hier ist der Mann von http://www.hopfen-der-welt.de Hallo! Kleines Feedback hätte ich: es ist extrem aufwendig, sich durch die ganzen Menüs durchzuklicken, um zu sehen, welche Sorten so lieferbar sind. Ich fände eine Tabelle schick, in der man alle lieferbaren Sorten auf einen Blick sieht, so mit Namen, Herkunftsland, Alphasäurengehalt, Darreichungsform und Preis, vielleicht auch noch Aromen und Alternativen. Ansonsten viel Erfolg damit! Antwort 30 mwagner Senior Member Beiträge: 173 Registriert: 25.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.1.2012 um 10:03   Citra ist seit heute bei HuM verfügbar. Hab gleich zugeschlagen. :-) Antwort 31 HansMeiser Posting Freak Beiträge: 704 Registriert: 7.8.2008 Status: Offline erstellt am: 26.1.2012 um 10:19   ich auch, hab schon jeden tag gekuckt... Hans Antwort 32 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.1.2012 um 10:55   Mal ne blöde Frage: Was findet ihr an Citra eigentlich so viel besser als an Cascade? Ich finde da kaum Unterschiede, außer im Alphasäuregehalt. Stefan Antwort 33 HansMeiser Posting Freak Beiträge: 704 Registriert: 7.8.2008 Status: Offline erstellt am: 26.1.2012 um 10:59   ich hatte den noch nie und wills einfach mal ausprobieren damit zu stopfen da einige davon schwärmen. Stell mir das aroma noch intensiver als cascade vor, den kenne ich bereits. Hans Antwort 34 mwagner Senior Member Beiträge: 173 Registriert: 25.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.1.2012 um 11:03   Zitat von Boludo, am 26.1.2012 um 10:55 Mal ne blöde Frage: Was findet ihr an Citra eigentlich so viel besser als an Cascade? Ich finde da kaum Unterschiede, außer im Alphasäuregehalt. Stefan Also, ich verwende den Citra während dem Maischen und beim kochen um einerseits Aroma und andererseits ne gute Bitterung zu erzielen. Der Cascade ist mir für das kochen zu schwach auf der Brust und die zwei Sorten ergänzen sich herrlich, besonders in Kombination mit Nelson Sauvin, den nehme ich in der Vorderwürze. Antwort 35 mwagner Senior Member Beiträge: 173 Registriert: 25.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.1.2012 um 11:06   Zitat von HansMeiser, am 26.1.2012 um 10:59 ich hatte den noch nie und wills einfach mal ausprobieren damit zu stopfen da einige davon schwärmen. Stell mir das aroma noch intensiver als cascade vor, den kenne ich bereits. Hans Ja, ist intensiver. Habe hier gerade eine Kiste "Crewale" stehen, kleine 2 Mann-Manufaktur aus Deutschland. Hammer Pale-Ale und der Citra dominiert die anderen 4 Hopfen... Antwort 36 Hahngold Senior Member Beiträge: 407 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2012 um 17:05   Zitat von andreas23, am 23.1.2012 um 15:54 Zitat von Hahngold, am 23.1.2012 um 13:18 hier ist der Mann von http://www.hopfen-der-welt.de Hallo! Kleines Feedback hätte ich: es ist extrem aufwendig, sich durch die ganzen Menüs durchzuklicken, um zu sehen, welche Sorten so lieferbar sind. Ich fände eine Tabelle schick, in der man alle lieferbaren Sorten auf einen Blick sieht, so mit Namen, Herkunftsland, Alphasäurengehalt, Darreichungsform und Preis, vielleicht auch noch Aromen und Alternativen. Ansonsten viel Erfolg damit! Ich hasse unberechtigte Kritik, aber noch viel schlimmer ist berechtigte! So eine Gesamtübersicht würde mir nämlich auch gut gefallen, bloß leider habe ich bis jetzt noch keine Möglichkeit gefunden das hinzubekommen. Ich hoffe, das ändert sich bald! Besser wird es natürlich auch, wenn dann alles da ist (ich hoffe im Lauf der nächsten Woche...), dann gibt es schon mal weniger Leerklicks. Ansonsten vielen Dank für all die netten Kommentare und Anregungen, ich werde alles geben, um mich der Vorschußlorbeeren würdig zu erweisen. Aber aller Anfang ist schwer und das Hopfengeschäft ist eine bittere Sache. Schönes Wochenend zusammen! Al Antwort 37 Jevers Zeuge Posting Freak Beiträge: 527 Registriert: 31.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2012 um 20:00   Zitat von Boludo, am 26.1.2012 um 10:55 Mal ne blöde Frage: Was findet ihr an Citra eigentlich so viel besser als an Cascade? Ich finde da kaum Unterschiede, außer im Alphasäuregehalt. Stefan cascade hat einen gehalt von 0,8 - 1,5 % an ölen, citra einen von 2,2 - 2,8%. daher kann citra mit deutlich intensiveren aromen aufwarten, die zudem noch breiter gefächert sind. nicht umsonst wollen den alle haben. problem: gibts erst seit 2008, d. h. die anbaufläche dürfte noch sehr klein sein. ____________________ Antwort 38 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2012 um 20:26   Da ist sicher was dran. Aber von Citra mit seinen ca 13% Alphasäure kann ich viel weniger zugeben wie von Cascade mit 6-9% Alphasäure um die selbe Bittere zu erreichen. Doppelt so viel Cascade wie Citra gleicht den geringeren Ölgehalt eigentlich wieder aus. Beim Stopfen sieht es natürlich wieder anders aus. Aber stimmt schon, Citra erzeugt etwas andere Aromen als Cascade, wobei da meiner Meiniung nach keine Welten dazwischen liegen. Stefan Antwort 39 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.2.2012 um 09:43   Zitat von Boludo, am 21.1.2012 um 15:02 Ich denke auch, dass das jetzt vielleicht mal die Gelegenheit ist, mal ganz andere Hopfensorten auszuprobieren. Nur um den Amarillo tut es mir schon sehr leid, der ist irgend wie einzigartig, finde ich mal zumindest. Die Restbestände in dem link von Michael sind aus der Ernte 2009, da lass ich mal die Finger davon. Wer weiß, vielleicht kann man ihn ja durch so was Abgefahrenes wie den neuseeländischen Motueka ersetzen? Wenn Hopfen-der-Welt.de all die Sorten in dem shop wirklich bald liefern kann, wird es auf jeden Fall ein sehr spannendes Braujahr 2012. Stefan Moin leider ist beim zurückspielen von mein Datenbank der alte Text Ernte 2009 wieder in der Artikelbeschreibung gelandet, selbstverständlich verkaufe ich kein Hopfen aus 2009, alle Hopfen sind Ernte 2011. MfG Simon Bremer Antwort 40 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.2.2012 um 09:58   Mehrwertsteuer, sehe ich Leute Aufladen 6, 7, 16 oder 19 Prozent Mehrwertsteuer auf Hopfen! Was ist die richtige VAT, die angeblich auf Hopfen in Rechnung gestellt wird? Ich denke, sollen nur MWST von 7% und nicht 19% ??​​?? [Editiert am 20.2.2012 um 10:13 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 41 hiasl Posting Freak Beiträge: 958 Registriert: 9.6.2007 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 20.2.2012 um 10:13   Nach diesem Papier http://www.derhandel.de/news/finanzen/pages/pdfs/162_org.pd f zählt Hopfen nicht zu den ermäßigten Gegenständen und wird daher voll mit 19 % besteuert. Die Liste mit den ermäßigen Gegenständen findest du hier: http://www.gesetze-im-internet.de/ustg_1980/anlage_2_83.htm l Edit: Link [Editiert am 20.2.2012 um 10:13 von hiasl] ____________________ Mehr vom Bier wissen, heißt: Mehr vom Bier haben! --- Eigene Homepage BIER-BRAU-PROjekt der Uni Erlangen Antwort 42 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.2.2012 um 10:17   Dann ist dies in Frage stellt, ist, wer es Problem, wenn ein Unternehmen nicht laden Sie das richtige MwSt? Wie wirken sich diese Webseiten weg mit nur Aufladen 7 oder 16%? Ist es zu vernachlässigen? ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 43 HansMeiser Posting Freak Beiträge: 704 Registriert: 7.8.2008 Status: Offline erstellt am: 20.2.2012 um 10:24   ich glaub du kommst besser wenn du in engl schreibst oder es von jemandem von uns übersetzen lässt. das was der google translator aus deinen texten macht ist einfach nur unfug... Antwort 44 hiasl Posting Freak Beiträge: 958 Registriert: 9.6.2007 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 20.2.2012 um 10:25   Das Papier vom BMF ist von 2004. Kann natürlich sein, dass sich das was geändert hat. Glaube ich jedoch nicht! [Editiert am 20.2.2012 um 10:26 von hiasl] ____________________ Mehr vom Bier wissen, heißt: Mehr vom Bier haben! --- Eigene Homepage BIER-BRAU-PROjekt der Uni Erlangen Antwort 45 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.2.2012 um 10:29   How is it that website only charge 7 % or 16% MWST. I see that there are websites that charge between 6% and 19%. I am just wondering if I am being ripped off and folks are pocketing some extra cash that I should not be paying. I wonder if these websites are charging to low of a tax how they get away with it and if you are being charged too much, how do you address such a situation? I have one huge supplier I buy from and they only charge me 6%, how can a huge (really huge) company based in Europe be wrong? Only questions, not meaning to get anyone upset here (only a discussion) Sorry, I try and fix the translating best I can, sometimes, google is just wrong and I know it. [Editiert am 20.2.2012 um 10:34 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 46 KarlsBrau Posting Freak Beiträge: 611 Registriert: 5.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.2.2012 um 10:39   Zitat von Birk, am 20.2.2012 um 10:29 I have one huge supplier I buy from and they only charge me 6%, how can a huge (really huge) company based in Europe be wrong? Liegt diese Firma in Deutschland? Dann gelten 19% Mehrwertsteuer. Wenn sie in einem anderen EU Land liegt, dann gilt soweit ich weiss auch für Versand nach Deutschland die in dem Land gültige Mehrwertsteuer und die kann niedriger sein. ____________________ In Planung: - Am Reifen: Klosterbier ; Stout ; Citrageist Angezapft: Pale Ale mit Ami-Hopfen Antwort 47 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.2.2012 um 10:45   I guess that makes sense, Belgium. I still wonder about these websites though. Zitat von KarlsBrau, am 20.2.2012 um 10:39 Zitat von Birk, am 20.2.2012 um 10:29 I have one huge supplier I buy from and they only charge me 6%, how can a huge (really huge) company based in Europe be wrong? Liegt diese Firma in Deutschland? Dann gelten 19% Mehrwertsteuer. Wenn sie in einem anderen EU Land liegt, dann gilt soweit ich weiss auch für Versand nach Deutschland die in dem Land gültige Mehrwertsteuer und die kann niedriger sein. ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 48 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.2.2012 um 10:56   Hallo HansMeiser, der Daniel ("Birk") lernt erst seit kurzem Deutsch. Ich finde es eine beachtliche Leistung, was er schon alles schreiben und ausdrücken kann. Jeder, der eine Fremdsprache lernt und sich damit auch in den Alltag traut, hat meinen großen Respekt! Ich glaube nicht, daß er den Übersetzungdienst von Google benutzt. Ich finde, Du, Daniel, kannst durchaus weiter auf Deutsch hier schreiben, wenn Du es denn möchtest. Falls wir etwas gar nicht verstehen, dann fragen wir bestimmt auch mal nach. Viele Grüße, kind regards Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 49

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