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Autor: Betreff: Milchsäure Schauerte75 Senior Member Beiträge: 150 Registriert: 27.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.1.2012 um 16:05   Hallo, musste mein Brauwasser mit Milchsäure behandeln. Was mache ich jetzt mit dem Rest? Wie lange ist das Zeug haltbar? LG Jörg tazzyminator Posting Freak Beiträge: 1307 Registriert: 1.12.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.1.2012 um 16:10   In den Kühlschrank und aufheben. Ist doch sicher in einer geeigneten Kunststoffflasche? ____________________ Antwort 1 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.1.2012 um 16:16   Zitat von Schauerte75, am 21.1.2012 um 16:05 Was mache ich jetzt mit dem Rest? Wie lange ist das Zeug haltbar? Warum willst Du das wegkippen? Milchsäure hält so lange wie Essigsäure, also ewig. Stefan Antwort 2 kaman Gast erstellt am: 21.1.2012 um 16:19   Zitat von tazzyminator, am 21.1.2012 um 16:10 In den Kühlschrank und aufheben. Ist doch sicher in einer geeigneten Kunststoffflasche? Kühlschrank ist doch nicht nötig, oder ? Antwort 3 Schauerte75 Senior Member Beiträge: 150 Registriert: 27.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.1.2012 um 16:20   Will doch nicht wegkippen...... Bei dem Begleitheft aus der Apotheke stand nichts von Haltbarkeit, deswegen die Frage. Antwort 4 tazzyminator Posting Freak Beiträge: 1307 Registriert: 1.12.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.1.2012 um 16:25   Zitat von kaman, am 21.1.2012 um 16:19 Zitat von tazzyminator, am 21.1.2012 um 16:10 In den Kühlschrank und aufheben. Ist doch sicher in einer geeigneten Kunststoffflasche? Kühlschrank ist doch nicht nötig, oder ? Auf dauer kann immer ein gewisser Teill durch den Kunststoff diffundieren. Um gleichbleibende Qualität zu erwarten, sollte man Lebensmittelchemie schon so lagern, wie man das mit den Lebensmitteln macht. ____________________ Antwort 5 Barkeeper Senior Member Beiträge: 450 Registriert: 24.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.1.2012 um 20:17   Hallo, man kann auch Sauermalz verwenden. Meist handelt es sich um Pilsner Malz, welches vorm Darren mit Milchsäure versetzt wird. Gruß Reinhard Antwort 6