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Autor: Betreff: Zylindrokonische Gärtanks Schlupfer Posting Freak Beiträge: 1002 Registriert: 27.7.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.4.2012 um 18:51   Zitat von andreas23, am 24.4.2012 um 14:18 Also grundsätzlich ist es ganz schöner Irrsinn, sich die China-Ware aus den USA schicken zu lassen. Da können die Chinesen auch gleich hierherliefern... ...und selbst das lohnt sich nicht wirklich, wie ich mittlerweile festgestellt habe. Aber - psst...unter uns - es gibt Gerüchte, dass Speidel z. Z. an einem Kunststoff-ZKG für Hobbybrauer bastelt. Mal abwarten, was da kommt... Antwort 75 Brewchief Senior Member Beiträge: 118 Registriert: 15.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.4.2012 um 19:04   ich glaub da würde sich das halbe forum freuen ____________________ niemand hat gesagt das es einfach wird Antwort 76 andreas23 Posting Freak Beiträge: 954 Registriert: 1.5.2011 Status: Offline erstellt am: 24.4.2012 um 21:25   Also ein Kunststoff-ZKG wäre schon eine deutliche Verbesserung der Situation. Und in Speidel-Qualität würde ich dafür auch 100 Euro auf den Tisch legen. Aber ein druckfestes ZKG ist ja schon der eigentliche Traum... [Editiert am 24.4.2012 um 21:26 von andreas23] Antwort 77 hiasl Posting Freak Beiträge: 958 Registriert: 9.6.2007 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 25.4.2012 um 10:33   ZKLs erfüllen ihren Zweck (außer dem optischen) eigentlich erst bei größeren Mengen (> 100 L). Bis zu diesem Punkt ist alles perfekt (wenn nicht sogar besser, s.u.) über die Standardbehälter (z.B. 50er KEG) machbar. Gärung in einem Fass ist noch gut möglich, auch das Ernten dickbreiiger Hefe. Ein Kunststoff ZKG bietet hier vielleicht noch Handhabbarkeitsvorteile. Aber die Druck-Lagerung funktioniert in KEGs super, und ich ziehe immer astreine, klare Biere ab. Darf man halt nicht zu sehr schütteln. Ich selbst hebe die aber auch vor dem Abfüllen aus meinem Kühlschrank heraus. Der große Nachteil eines ZKL ist jedoch, dass er sich nur schwer kühlen lässt. Kühlmantel am Zylinder allein ist sch..., da bei einem zu warmen Konus die Konvektion nicht zum Erliegen kommt (keine gute Sedimentation). Dann braucht man eben immer gleich ein ganzes Kühlhaus. ____________________ Mehr vom Bier wissen, heißt: Mehr vom Bier haben! --- Eigene Homepage BIER-BRAU-PROjekt der Uni Erlangen Antwort 78 andreas23 Posting Freak Beiträge: 954 Registriert: 1.5.2011 Status: Offline erstellt am: 25.4.2012 um 11:10   Hmm, vielleicht fehlt mir da die entscheidende Einsicht: wie erntest du die Hefe aus einem Keg? Antwort 79 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 25.4.2012 um 11:14   Die Hauptgärung läuft ja im Fass, da ist das Hefeernten kein Problem. Das bisschen Hefe aus der Nachgärung im Fass wird weggekippt. ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 80 hiasl Posting Freak Beiträge: 958 Registriert: 9.6.2007 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 25.4.2012 um 12:19   Hefe nach der Nachgärung/Lagerung würde ich eh nicht wiederverwenden, da sie ja aufgrund von Nährstoffmangel schon "leiden" musste. Ich würde wenn dann immer nur die Hefe nach der HG (also frisch und vital) verwenden. ____________________ Mehr vom Bier wissen, heißt: Mehr vom Bier haben! --- Eigene Homepage BIER-BRAU-PROjekt der Uni Erlangen Antwort 81 Schlupfer Posting Freak Beiträge: 1002 Registriert: 27.7.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.4.2012 um 14:02   Zitat von hiasl, am 25.4.2012 um 12:19 ...Ich würde wenn dann immer nur die Hefe nach der HG (also frisch und vital) verwenden... Mmh Je mehr ich drüber nachdenke: Könnte es eigentlich sein, dass bei so kleinen, nahezu drucklosen, ZKG´s gar keine vernünftige Hefeernte möglich ist? Bei den großen ZKG´s in Brauereien ist ja bei der Hefeernte immer ordentlich Druck dahinter. Allein schon wegen der Wassersäule / Höhe. Aber bei so kleinen Dingern und wenn ich sehe wie kompakt sich Hefe absetzen kann. Schade, das es da keine Erfahrungsberichte gibt. Antwort 82 hiasl Posting Freak Beiträge: 958 Registriert: 9.6.2007 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 25.4.2012 um 14:13   Das ist eine Frage der Zeit. Du musst natürlich die Hefesedimentation abwarten. Druck ist mE nicht so entscheidend, vielmehr dass der Konus die richtige Steilheit aufweist. Lt. Narziß sind das wohl 60° Öffnungswinkel. Bei unserem Tank sind das mehr als 90°, da funktioniert das nicht mehr so gut, weil die abgesetzte Hefe beim Ablassen nicht nachrutscht. ____________________ Mehr vom Bier wissen, heißt: Mehr vom Bier haben! --- Eigene Homepage BIER-BRAU-PROjekt der Uni Erlangen Antwort 83 Brewchief Senior Member Beiträge: 118 Registriert: 15.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.4.2012 um 14:40   kenn mich mit hefe ernten nicht so aus wie funktioniert das mit dem ernten bzw mit dem wiederaufbereiten wann und wie muss ich das machen beim zgk? und wie kann ich über lange zeit die hefe richtig aufbewahren? gibt es da schon ein thema darüber ____________________ niemand hat gesagt das es einfach wird Antwort 84 hiasl Posting Freak Beiträge: 958 Registriert: 9.6.2007 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 25.4.2012 um 14:42   Zitat von Brewchief, am 25.4.2012 um 14:40 und wie kann ich über lange zeit die hefe richtig aufbewahren? gibt es da schon ein thema darüber Etliche! Einfach mal die Suche bemühen oder über google! ____________________ Mehr vom Bier wissen, heißt: Mehr vom Bier haben! --- Eigene Homepage BIER-BRAU-PROjekt der Uni Erlangen Antwort 85 Bierhias Posting Freak Beiträge: 678 Registriert: 23.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.4.2012 um 14:58   Ich kann hiermit bestätigen, dass es definitiv einen ZKG in plastik von Speidel geben wird! ____________________ Antwort 86 Tibor Senior Member Beiträge: 321 Registriert: 30.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.4.2012 um 15:59   Zitat von Bierhias, am 25.4.2012 um 14:58 Ich kann hiermit bestätigen, dass es definitiv einen ZKG in plastik von Speidel geben wird! In welcher Größe? Gruß Tibor ____________________ Besser bang jeloofe als kühn jefalle. Wen jemand einen Rechtschreibefehler findet, der darf ihn behalten. ******Meine Webside****** Antwort 87 Bierhias Posting Freak Beiträge: 678 Registriert: 23.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.4.2012 um 16:13   also ich soll die ganze Sache vertraulich behandeln, aber mir wurde gesagt in 30 und 65L. Ein großer in z.B. 200L ist noch nicht in Planung. Ich hab auf diesen Thread und aufs Forum verwiesen und diese Impression wurde auch dankend angenommen. Jetzt kann man nur hoffen, dass Speidel so klever ist sich auch hier einige Ideen holt und ihre Produktion danach richtet! Mal schauen wies weiter geht! ____________________ Antwort 88 Schlupfer Posting Freak Beiträge: 1002 Registriert: 27.7.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.4.2012 um 16:14   Wohl passend zu BM20 und BM50 = AW + ca. 30%. Edit: Ah, Bierhias war schneller. [Editiert am 25.4.2012 um 16:16 von Schlupfer] Antwort 89 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.7.2012 um 17:36   Neue Nachrichten von Speidel! Speidel stellt neu ZKGs aus hochbelastbarem Kunststoff her: Die ZKG’s sind für die Größe 30 Ltr bereits verfügbar. 65 ltr in ca. 6 Wochen. Preise werden bei 199,00 + MwSt. für das 30 ltr Fass liegen. Und bei 265,00 + MwSt. für das 65 ltr. Zitat von dem Verkaufsleiter Herrn Leukart: "Wir wollen uns mit den Fässern auf die Stufe der eher schlecht verarbeiteten VA-Konustanks stellen. Nach dem Motto, lieber einen guten Kunststoffbehälter als einen Schrott VA-Tank. " Wer also Interesse hat.... Beste Grüße Hagen ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 90 Bierhias Posting Freak Beiträge: 678 Registriert: 23.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.7.2012 um 17:46   Zitat von Hagen, am 11.7.2012 um 17:36 Neue Nachrichten von Speidel! Speidel stellt neu ZKGs aus hochbelastbarem Kunststoff her: --> man kann ihn unter Druck setzen? ____________________ Antwort 91 andreas23 Posting Freak Beiträge: 954 Registriert: 1.5.2011 Status: Offline erstellt am: 11.7.2012 um 17:57   Wenn das Speidel-Ding Druck abkann, nehm ich zwei von den großen. Ich schmiedete schon Pläne, wie ich einen Brewhemoth nach Deutschland bekomme... Antwort 92 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.7.2012 um 18:51   Habe Speidel um Zusendung von Bildern, Maßen u. technschen Daten gebeten. Hagen ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 93 bonanza Gast erstellt am: 11.7.2012 um 18:52   Was versteht man bitte unter einem Schrott VA Tank? Kunstoff wird auf die Dauer immer verkratzen und Bakterien suchen diese Kratzer um sich vor unserer Sterilisierung zu verstecken. Ich vergähre Maische für Cornwhiskey in Kunstofftanks (aus Kostengründen), benutze sie aber höchstens eine Saison für 5000 Liter Barrelproof 65%. Sobald ich kann werde ich sie durch VA Tanks ersetzen. Nun meine Frage, sehe ich das zu pingelig? Zitat von Hagen, am 11.7.2012 um 17:36 Nach dem Motto, lieber einen guten Kunststoffbehälter als einen Schrott VA-Tank. " Antwort 94 Bierhias Posting Freak Beiträge: 678 Registriert: 23.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.7.2012 um 18:55   Bilder hab ich schon seit längerer Zeit, aber sollte sie wie gesagt vertraulich behandeln. Da die Katze ja jetzt wohl aus dem Sack ist: [Editiert am 13.7.2012 um 10:34 von Bierhias] ____________________ Antwort 95 Westvleteren12 Gast erstellt am: 11.7.2012 um 19:21   Mhhhh, nix für ungut, aber den Luigi-Colani-Designpreis werden sie wohl nicht gewinnen .... Antwort 96 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.7.2012 um 19:29   Olle Meckerfred.. Der sieht doch schick aus... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 97 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.7.2012 um 19:36   Zitat: Zitat von bonanza, am 11.7.2012 um 18:52 Was versteht man bitte unter einem Schrott VA Tank? Kunstoff wird auf die Dauer immer verkratzen und Bakterien suchen diese Kratzer um sich vor unserer Sterilisierung zu verstecken. Vielleicht eine naive Frage: Aber warum soll der Kunststoff IMMER zerkratzen? Solange ich keine scharfkantigen Gegenstände darin lagere und den Pott mit einem weichem Lappen innen auswische, sollte doch eigentlich nichts darin zerkratzen. Ich scheuere meine Gärbottich ja nicht mit Scheuerschwämmen aus!? Besten Gruß Hagen ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 98 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.7.2012 um 19:37   Wenn man jetzt noch eine 0,5 l Flasche unter den oberen Hahn bekommt, wäre es doch perfekt. Antwort 99

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