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Autor: Betreff: Schroten in Verbindung mit BM 20 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.2.2012 um 10:46   Moin, solche Ausbeuteergebeniss hatte ich mit dem BM 20 nie. Es stellt sich dann auch die Frage, wie die Sudhausausbeute berechnet wird. Korrekt wäre die Messung nach dem Hopfenkochen, idealerweise bei 20°C Würzetemperatur. Ansonsten muß mit dem Faktor 0,96 gerechnet werden (s. Hanghofer). Kleiner Praxistipp: Mit einem Zollstock von oben zum Würzespiegel gemessen und den errrechneten Volumenwert vom Gesamtvolumen = 41,2 L abgezogen ergibt Menge Ausschlagwürze. Ein Helles mit einer 4,5 kg-Schüttung und 90 minütiger Kombirast könnte mit viel Glück an die 70% SHA kommen. Grüße Hans Edith sagt noch: Hatte drei Sude mit Distanzrohr gebraut und keinen Unterschied bemerkt. [Editiert am 1.2.2012 um 11:30 von Erlenmeyer] ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 25 jonnymidnight Posting Freak Beiträge: 515 Registriert: 23.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.2.2012 um 10:57   Zitat von mumax, am 1.2.2012 um 08:56 @jonnymidnight Das ist aber eine stolze Ausbeute. Welche Tuning-Tipps hättest Du denn für uns? Mit welchen Massnahmen schafftst Du diese Ausbeute? Gruss und Prost Wie gesagt verwende ich ein Distanzrohr um einen möglichst grossen Raum zwischen den Sieben zu haben und gehe mit der grob geschroteten Malzmenge auf max. 4,8-5kg. Ich gebe den 2-3 Nachgüssen auch genug Zeit den Trebernkuchen auszuwaschen und lasse das Malzrohr komplett abtropfen bis die Trebern trocken sind. Währen der Nachgüsse beginne ich bereits mit dem Aufheizen um Zeit zu sparen. Ps: Ausbeute wurde mit Faktor 0,96 korrigiert. [Editiert am 1.2.2012 um 18:11 von jonnymidnight] ____________________ Antwort 26 Kraeusenpils Senior Member Beiträge: 403 Registriert: 8.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.2.2012 um 18:16   moin, ich schätz bei meinem BM 20 sind´s so um die 65%, nutz da so ne biercalcs tabelle aus dem netz. das alles bei 4,5 kg schüttung, mehr hab ich noch nie eingemaischt. kommt auch immer drauf an, wie positiv man die eingangsgrößen interpretiert, da macht ein liter oder 1°P schon ne menge aus. ob als messfehler oder als persönliche "note" hab mir nun beim hum die edelstahlmatte für das untere filtertuch bestellt. vielleicht bringts auch was, wenn man mitten in der maltoserast mal ne pause macht und mal per hand ordentlich durchrührt. Antwort 27

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