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Autor: Betreff: Hendi, Induktionsplatte Fricky Senior Member Beiträge: 196 Registriert: 15.11.2010 Status: Offline erstellt am: 2.2.2012 um 14:58   Hallo, lese jetzt hier schon eine Weile wegen der Hendi 3500 Watt Induktionsplatte rum, weil ich von 25 l Einkocher auf 50 Liter erweitern will. Die Platte (oder ähnliche) sind hier ja bei einigen im Einsatz. Bei Metro gibt's bis 4. Februar 20% auf Nonfood und die haben eine Induktionsplatte mit 3,5kw (keine Hendi, sieht aber qualitativ gut aus), allerdings digital. Preis wäre 154.- incl. MwSt, und davon noch 20% weg, das klingt interessant. deshalb ganz kurz gefragt: -sollte ich lieber keine digitale nehmen, wenn eine Brausteuerung (Mashit) eingesetzt werden soll. Ich hab das so verstanden, dass digitale Platten nach dem Abschalten (per Regler) in Standby gehen. Damit könnte ich aber die Rasten nicht halten. -Geht die Hendi 3,5 KW mit Drehknopf auch sicher nicht in Standby, wenn sie vom Strom getrennt wurde, also läuft die mit der am Knopf eingetsellten Leistung dann wieder an? -Ist die Leistung für 'nen 50Liter Topf (Gute Qualität mit Sandwichboden) locker ausreichend, auch beim Hopfenkochen, oder geht's grade so? -Hab hier was gelesen wegen Überhitzung, weil der Lüfter nicht nachläuft, ist das einem schonmal passiert? Wie immer danke für alle Tips und Erfahrungen! Grüsse, Peter. -- hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.2.2012 um 15:30   Die 50 Liter bekommst du mit einer 3,5 kW Hendi Platte gut zum Kochen. Möchtest du es mit einer Brausteuerung kombinieren, geht die digitale Platte nicht und du must auf die Platte mit dem Drehrad zurückgreifen. Metro, Angebot und dann auch noch 20% ?, ich dachte Angebote sind dann ausgeschlossen. Gruß Volco Antwort 1 Fricky Senior Member Beiträge: 196 Registriert: 15.11.2010 Status: Offline erstellt am: 2.2.2012 um 15:42   danke für die Info. Dann lass ich das mit der Platte von Metro doch lieber. Zitat von hoepfli, am 2.2.2012 um 15:30 Metro, Angebot und dann auch noch 20% ?, ich dachte Angebote sind dann ausgeschlossen. Nein, nicht die Platte direkt ist im Angebot, sondern ich habe 3 Gutscheine bekommen, mit denen ich auf je einen Nonfoodartikel 20% bekomme. Grüsse, Peter. -- Antwort 2 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.2.2012 um 17:51   Moin Die manuelle Hendi-Platte (mit Drehknopf) fährt nachdem der Strom vom Regler getrennt und wieder eingeschaltet wird, sofort mit der eingestellten Leistung weiter. Sie ist also optimal für einen externen Regler geeignet. Üblicherweise läuft der Lüfter, wenn die Platte normal mit dem Drehknopf auf Null gestellt wird, noch ein paar Minuten nach um Hitze abzuführen. Das macht er natürlich nicht, wenn die Platte durch den externen Regler komplett vom Strom genommen wird. Ich überlege deshalb präventiv den Lüfter über eine autonome, externe Stromquelle im Dauerbetrieb laufen zu lassen. Zweiter Grund ist, daß der Lüfter jedesmal an- und aus geschaltet wird, wenn der Regler den Strom ein- oder ausschaltet und ich stelle mir vor, daß dieses Stop'n'Go auf Dauer für den Lüfter nicht zuträglich ist. Ansonsten bleibt noch zu sagen, daß die Hendi-Platte ihr Geld wert und ein Hammerteil ist Greets Udo ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 3 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.2.2012 um 20:56   Danke, Udo, für deine Ergänzungen. Zu bedenken wäre noch, das wir Hobbybrauer uns bei 60-100 Grad aufhalten und ich bei diesen Temperaturen keine Bedenken sehe, der Hendi-Platte einen Schaden zu zuführen- Diese Platten sind ja auch zum Braten mit Pfannen ausgelegt, wo deutlich höhere Temperaturen entstehen und abgeführt werden müssen. Volco, welcher auch voll begeistert von der Platte ist! Antwort 4 Fricky Senior Member Beiträge: 196 Registriert: 15.11.2010 Status: Offline erstellt am: 3.2.2012 um 13:15   Zitat von TrashHunter, am 2.2.2012 um 17:51 Ansonsten bleibt noch zu sagen, daß die Hendi-Platte ihr Geld wert und ein Hammerteil ist Ok. dann werde ich zuschlagen, 139.- bei 123 finde ich ganz ok. Darf meine Frau halt auch mal damit kochen, dann kann man das schon verargumentieren Danke für Eure Tips! Grüsse, Peter. -- Antwort 5 Fricky Senior Member Beiträge: 196 Registriert: 15.11.2010 Status: Offline erstellt am: 7.2.2012 um 15:44   So, Platte ist jetzt da. Bislang schalte ich einen Einkocher mit einer Gembird USB-Steckdosenleiste. Die geht aber nur bis 10A , Einkocher hat 2000Watt, bei 220V geht das also schon noch. Aber die Hendi hat 3500Watt. Frage an die Elektrofachleute unter Euch: Kann ich das einfach so rechnen: 3500Watt/220V=15,91A Oder muss da (weil Induktive Last??) irgendwas noch extra berücksichtigt werden? Ich hätte sowas im Auge, um die Platte zu schalten: http://www.ebay.de/itm/Universal-Lastschuetz-Relais-230V-400V -3xNO-1xNC-20A-f-Hutschiene-/300637272376?pt=Elektromechanische_Bauelemente &hash=item45ff60b938 Ich würde das Relais einfach über die Gembird mit 220V ansteuern und darüber dann die Hendi schalten. Was meint Ihr, geht das damit? Oder brauch ich doch was anderes? Danke und viele Grüsse, Peter. Antwort 6 pilsener Senior Member Beiträge: 373 Registriert: 26.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.2.2012 um 16:26   Das ist das Richtige ____________________ Das Beste am Norden....., sind die Hobbybrauer Antwort 7 Honso Senior Member Beiträge: 488 Registriert: 4.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.2.2012 um 16:35   Hallo, sind solche Solid State Relais zum Schalten von Induktionsplattne auch geeignet? http://www.ebay.de/itm/Solid-State-Relais-SSR-Halbleiterrel ais-25A-/300556275388?pt=Elektromechanische_Bauelemente&hash=item45fa8ccebc lg Antwort 8 pilsener Senior Member Beiträge: 373 Registriert: 26.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.2.2012 um 17:22   Nein !! Da Input (muss an Gembird angeschlaossen ) 3-32V DC !! also Gleichstrom Gembird gibt 230V Wechsel aus. Ausserdem bei der Hendiplatte mind L+N schalten. ____________________ Das Beste am Norden....., sind die Hobbybrauer Antwort 9 klostersander Posting Freak Beiträge: 1181 Registriert: 19.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.2.2012 um 17:49   Das Solid State Relais solltest du bei solch einer Schaltlast auch nicht ohne einen Kühlkörper betreiben. Gruß Matze ____________________ Auch Wasser ist ein edler Tropfen, kocht man es mit Malz und Hopfen. Antwort 10 Honso Senior Member Beiträge: 488 Registriert: 4.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.2.2012 um 19:20   Hallo, Kühlkörper ist klar, hätt ich auch einen passenden. Ich will das Relais aber nicht mit Gembird ansteuern, sondern mit einem Arduino, der hat die passende Spannung. Funkt das dann? lg Antwort 11 klostersander Posting Freak Beiträge: 1181 Registriert: 19.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.2.2012 um 19:53   Nach dem was ich eben gelesen habe bekommst du 5 VDC aus der Arduinoplatine raus. Das sollte für das Solid State Relais langen. Besser wäre ein dreipoliges Solid State Relais, dann könntest du die Induktionsplatte allpolig vom Netz trennen. Gruß Matze ____________________ Auch Wasser ist ein edler Tropfen, kocht man es mit Malz und Hopfen. Antwort 12 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.2.2012 um 21:21   Zitat von klostersander, am 7.2.2012 um 19:53 Besser wäre ein dreipoliges Solid State Relais, dann könntest du die Induktionsplatte allpolig vom Netz trennen. Matze, wie meinst Du das? Willst Du nicht nur die Phase und den Nulleiter schalten, sondern auch noch den Schutzleiter? Gruß, Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 13 klostersander Posting Freak Beiträge: 1181 Registriert: 19.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.2.2012 um 04:56   Bei allpolig ist natürlich die Erde nicht gemeint. Wenn man die Anlage über eine Schukosteckdose betreibt, und nicht weiß auf welcher Ader die Phase liegt, dann ist es sicherer wenn man die Phase und den Null wegschaltet. Zum eigentlichen ausschalten der Platte langt natürlich ein Pol. Da ich aber nur die ein und die dreipoligen Solid State Relais kenne hatte ich ein dreipoliges vorgeschlagen. Gruß Matze ____________________ Auch Wasser ist ein edler Tropfen, kocht man es mit Malz und Hopfen. Antwort 14 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.2.2012 um 07:38   Hallo Matze, okay. Ich hatte mich schon gewundert! Gruß Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 15