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Autor: Betreff: Strisselspalter und Aramis flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2012 um 20:41   Hi Leute, bei mir sind je 100 g Strisselspalter und der "brandneue" Aramis- Hopfen eingetroffen . Ich habe allerdings noch keine Ahnung von Duft und Aroma der Hopfensorten? Ich will die Vakuumpacks auch nicht vor der Zeit öffnen. Für ein "Biere de Garde" dürften sie sich traditionell anbieten. Das ist auch in Planung bei mir. Kennt vielleicht jemand diese Hopfen schon und kann was darüber berichten? m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2012 um 20:50   http://omgbeer.blogspot.com/2011/06/new-hop-variety-aramis- hops.html "floral, earthy, woody, Earl Grey, lemon, hay, herbal." Zitat von flying, am 3.2.2012 um 20:41 Hi Leute, bei mir sind je 100 g Strisselspalter und der "brandneue" Aramis- Hopfen eingetroffen . Ich habe allerdings noch keine Ahnung von Duft und Aroma der Hopfensorten? Ich will die Vakuumpacks auch nicht vor der Zeit öffnen. Für ein "Biere de Garde" dürften sie sich traditionell anbieten. Das ist auch in Planung bei mir. Kennt vielleicht jemand diese Hopfen schon und kann was darüber berichten? m.f.g René [Editiert am 3.2.2012 um 20:51 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 1 maischman Senior Member Beiträge: 435 Registriert: 9.3.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2012 um 20:59   Hallo Flying, ich habe Strissel in einem Weihnachtsbier von einem Freund aus dem Elsass probiert; muss sagen ein tolles grassgrünes Hopfenaroma ohne aufdringliche Bittere. Nachdem ich Hopfenöl verworfe habe, konnte ich ihm auch noch ein Rezept entlocken. Ca. 30% der Hopfengabe ist Strissel. ich habe mal gerechnet um bei 24 Liter Würze auf 25 IBUs zu kommen. Demnach gebe ich 22g Nothern Brewer (Kochbeginn) und 15g Strissel 10min. vor Kochende. Ich bin schon sehr gespannt auf den nächsten nächsten Sud. Ein besseres hopfiges Aroma habe ich noch nicht getrunken. Citra den ich auch getestet habe ist mir einfach zu fruchtig, zitronig und garnicht mein Ding. Gruss Wolfgang gekauft habe ich http://www.hopfen-der-welt.de/pellets-typ-90/frankreich/stris selspalter/ [Editiert am 3.2.2012 um 21:02 von maischman] Antwort 2 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2012 um 20:59   Hi Birk, Zitat: "floral, earthy, woody, Earl Grey, lemon, hay, herbal." wäre der Aramis vielleicht gut für ein "Continental IPA"...? m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 3 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2012 um 21:10   Perhaps better to ask this person on this website. He has brewed a IPA with Aramis and could lend you a helping hand. http://www.quantumbrewingcompany.co.uk/ By the way, "Earl Grey" is the smell of a commen tea with aroma derived from the addition of oil extracted from the rind of the bergamot orange, a fragrant citrus fruit. Zitat von flying, am 3.2.2012 um 20:59 Hi Birk, Zitat: "floral, earthy, woody, Earl Grey, lemon, hay, herbal." wäre der Aramis vielleicht gut für ein "Continental IPA"...? m.f.g René [Editiert am 3.2.2012 um 21:16 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 4 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2012 um 21:20   mmhh... Citrus und Stachelbeeren? Das erinnert mich etwas an die Beschreibung von dem Nelson Sauvingnon. Der dürfte aber deutlich anders sein.. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 5 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2012 um 21:38   Earl Grey... Das ist schon mal super Als alter Captain Picard Fan.... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 6 tunK Junior Member Beiträge: 37 Registriert: 16.1.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2012 um 22:03   Hallo, ich habe seit Mittwoch ein Weizenbier mit Strisselspalter in der Gärung und bin auch schon sehr gespannt auf das Ergebnis. Also wenn man von der Beschreibung von www.hopfen-der-welt.de aufgeht, könnte das durchaus sehr lecker werden. Schön fruchtig, blumig gruß, tunK Antwort 7 ftr123_2 Senior Member Beiträge: 402 Registriert: 21.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.2.2012 um 00:33   Zitat von flying, am 3.2.2012 um 21:38 Earl Grey... Das ist schon mal super Als alter Captain Picard Fan.... Wie wärs dann mit einem "Next Gen IPA" Da fallen mir grad spontan derart viele Star Trek / IPA Wortspiele ein (eins schlechter als das andere), dass ich lieber mit dem Tippen aufhöre =P Felix Antwort 8 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 4.2.2012 um 17:35   Den guten, "grauen Grafen" haben wir zu meiner wilden Zeit als "early grave" verballhornt. Uwe Antwort 9 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.2.2012 um 17:49   Hi Leute, blos keine Star Trek Diskussion...da kann ich mich als Fan nämlich nicht bremsen Vor Captain Kirk hätte ich jetzt nicht sooo den übermässigen Respekt gehabt. Da hätte ich mir eher Tipps geben lassen, wie man reihenweise blaue, außerirdische Frauen mit großen Antennen flachlegt... Aber Picard...den würde ich sofort zum Bundeskanzler wählen Ein "Next Gen IPA" mit dem Aramis-Hopfen hört sich gut an. Vielleicht sogar mit echtem Earl Grey m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 10