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Autor: Betreff: Refraktometer-Messung - Probenvorbereitung Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.2.2012 um 14:00   Frage an die Refraktometer-Messer hier im Forum. Filtert ihr eigentlich Eure Proben, wenn ihr während der Gärung messt? Während ich bei meinem PU-Clone keinerlei Schwierigkeiten beim Messen hatte, musste ich bei meinem jetzigen Maisbier auf die Spindel zurückgreifen. Die Nottingham hat die Würze in 3.5 Tagen abfüllfertig vergoren und die Würze war daher so trüb, dass ich keine richtige Trennlinie im Refraktometer erkennen konnte. Frank [Editiert am 15.2.2012 um 14:00 von Bergbock] ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.2.2012 um 14:17   Hi, stell' eine Taschenlampe auf den Tisch (geht auch ohne) und dreh' das Refraktometer mit dem Fenster nach unten. Halte es über die Lampe und schon kannst Du super ablesen. VG, Markus Antwort 1 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.2.2012 um 14:18   Ich filtere nicht. Bei unscharfer Trennlinie hilft es, das Refraktometer für einige Minuten über Kopf zu halten (waagerecht, aber die Klappe nach unten!). Das hilft erstaunlich gut. Antwort 2 Bierhias Posting Freak Beiträge: 678 Registriert: 23.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.2.2012 um 15:21   ja, das hilft auf jeden Fall! Ich habe aber auch festgestellt, je klarer das Bier, desto schärfer die Linie und somit natürlich auch ein genaueres Messergebnis Gut Sud Matthias ____________________ Antwort 3 Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.2.2012 um 15:38   Zitat von Kurt, am 15.2.2012 um 14:18 Ich filtere nicht. Bei unscharfer Trennlinie hilft es, das Refraktometer für einige Minuten über Kopf zu halten (waagerecht, aber die Klappe nach unten!). Das hilft erstaunlich gut. Die Klappe nach unten?? Seltsam...oder ich kapiers nicht. Reisst da nicht der Flüssigkeitsfilm auf dem Glas? Frank Antwort 4 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.2.2012 um 16:12   Nein, die Klappe bleibt kleben. Die Linie wird dann meist relativ gut ablesbar, aber ein ausgegorenes untergäriges Bier macht immer noch schönere Trennlinien wie ein Hefeweizen mit seiner trüben Würze, trotz Kopfstand. Der Trick klappt aber trotzdem erstaunlich gut. Stefan [Editiert am 15.2.2012 um 16:13 von Boludo] Antwort 5 Bierjunge Posting Freak Beiträge: 2084 Registriert: 28.10.2009 Status: Offline erstellt am: 15.2.2012 um 18:12   Ich nehme an, dass Trubpartikel das Bild unscharf machen, wenn sie sich direkt auf das Prisma setzen. Durch das Umdrehen wandern sie in Richtung der ohnehin mattierten Klappe, das stört dann weniger. Mein 400 mm hoher Standzylinder voll frischer Würze braucht ewta einen Tag, sich sichtbar zu klären. Daraus kann man die Sinkgeschwindigkeit der Partikelchen folgern und überschlagen, dass bei einem vielleicht 0,1 mm starken Film im Refraktometer eine Minute "auf dem Kopf" schon viel bewirken kann. Moritz ____________________ Glaubte ich an die Reinkarnation, so wollte ich als Hefepilz wiedergeboren werden. Antwort 6 morpheus_muc Posting Freak Beiträge: 948 Registriert: 20.11.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.2.2012 um 18:24   Das mit dem Umdrehen nach ich ebenfalls, es klappt tatsächlich gut! Außerdem achte ich noch drauf, keine sichtbaren "Krümel" auf'm Glas zu haben, die entferne ggf. mit der Pipettenspitze... Gut Sud Michael ____________________ Beer ist the answer ...but I can't remember the question Antwort 7