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Autor: Betreff: Mein erstes Mal jmsanta Senior Member Beiträge: 445 Registriert: 8.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.3.2012 um 22:41   Nein, nein, nicht mein erstes Bier, aber meine erste Läuterkatastrophe. Jetzt, gerade in diesem Moment. Das wird wohl eine lange Nacht. Es soll eine dunkler Weizendoppelbock werden - und wird es sicher auch. Das Läutern fing so gut an - nach 5 Litern lief die Würze klar. Da war sogar schon die Verärgerung über den partiell schwarzen Topfboden verrraucht, gibt eben ein paar mehr Röstaromen und Maillard-Produkte.-Aber seit dem ist nicht viel mehr als Tröpfeln angesagt. Ich habe nach gut weiteren 20 Minuten noch keine 5 Liter klare Würze zusammen. Es sollen ja nur 25 werden... Hm, hole ich mir jetzt noch eine weiter Hopfenweiße aus dem Keller oder nicht? ____________________ "Die Ungeduld hat häufig Schuld." - W. Busch ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.3.2012 um 23:05   Zitat: Hm, hole ich mir jetzt noch eine weiter Hopfenweiße aus dem Keller oder nicht? Mir ist das beim letzten Sud auch passiert, aber da durfte ich nichtmal Bier trinken Wird schon, und ne Hopfenweisse ist immer schön Vllt. ist ja etwas verstopft plötzlich, womit läuterst du? lg Dominic ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 1 jmsanta Senior Member Beiträge: 445 Registriert: 8.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.3.2012 um 23:36   Zitat von ZeroDome, am 9.3.2012 um 23:05 Vllt. ist ja etwas verstopft plötzlich, womit läuterst du? Mattmill Läuterblech im 30-Liter-Eimer - 15 Liter sind durch. Schüttung 52 % Weizenmalz, 48 % MüMa. ____________________ "Die Ungeduld hat häufig Schuld." - W. Busch Antwort 2 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 9.3.2012 um 23:36   Beileid! Aber immerhin ist die Läuterei bei den Katastrophen erfahrungsgemäß besonders effizient (Glattwasser niedriger Dichte). Mit Starkbiergenuß wäre ich aber vorsichtig! Hatte schon mal so eine Sache und dann den Kocher noch angeworfen und nach drei Stunde Kochzeit wieder im Fernsehsessel aufgewacht! Kann also leicht ein Tripelbock werden. Uwe ____________________ Antwort 3 jmsanta Senior Member Beiträge: 445 Registriert: 8.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2012 um 00:34   Zitat von Uwe12, am 9.3.2012 um 23:36 Beileid! Aber immerhin ist die Läuterei bei den Katastrophen erfahrungsgemäß besonders effizient (Glattwasser niedriger Dichte). Pfanne voll - Glattwasser 7°P ! - Respekt, hätte ich nicht erwartet. Das reicht mit Kochbeginn für 17 °P Der Starter hart vorhin auch mal die Küche erkunden wollen - bin da ganz optimistisch, daß dann wenigstens die Gärung nachdem Anstellen zügig beginnt. Die Hopfenweiße ist im Keller geblieben, ich kann ja jetzt schon kaum noch die Augen offen halten ____________________ "Die Ungeduld hat häufig Schuld." - W. Busch Antwort 4