ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: neue hamburger brauereien Jevers Zeuge Posting Freak Beiträge: 527 Registriert: 31.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.3.2012 um 20:03   heute im abendblatt: http://www.abendblatt.de/wirtschaft/article2219193/Braumeis ter-kehren-nach-Hamburg-zurueck.html ____________________ TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.3.2012 um 20:22   ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 1 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.3.2012 um 21:30   Wobei meine Frage eigentlich wäre, ob es in Hamburg mittlerweilen auch Gasthausbrauereien gibt, oder ob man in HH nur noch den Korn braucht. (im Vergleich zu den 0,2 l Pilstulpen) Evtl. bin ich dort mal zu Gange und da wäre ein Tipp nicht schlecht... Danke im voraus Beste Grütze Holger ____________________ Antwort 2 pilsener Senior Member Beiträge: 373 Registriert: 26.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.7.2012 um 06:31   In Sinne neuer Brauereien ist das nicht, aber eben Hamburg http://campusperle.net/ interessant ist der Brauwettbewerb 30.8-2.9.12 in den Schanzenhöfen. Ich war gestern auf dem Kiekeberg beim Brautag schön war es mit den Ratsherren (Schanzenhöfe) zu reden, die Kneipe wird nicht mehr im Juli 12 eröffnet wahrsch. erst Nov.12 da das Planungsbüro Probleme macht. Das Amber Ale der campusperle (gestopft) war das Absolute. Es waren wieder ca. 20 Gasthofbrauereien vor Ort, immer wieder ein Erlebnis [Editiert am 2.7.2012 um 06:36 von pilsener] ____________________ Das Beste am Norden....., sind die Hobbybrauer Antwort 3 stalwart Member Beiträge: 99 Registriert: 25.12.2009 Status: Offline erstellt am: 2.7.2012 um 07:57   www.groeninger-hamburg.de/ sehr sehr zu empfehlen Antwort 4 Metalfussel Senior Member Beiträge: 104 Registriert: 23.9.2011 Status: Offline erstellt am: 2.7.2012 um 12:17   Hallo, ich war dieses WE in Hamburg und trank auch die Biere der neuen Brauereien. Das Pils der neuen Ratsherren-Brauerei wurde in "Erika´s Eck" verkostet, denn leider gibt es den eigenen Ausschank ja noch nicht. Und ich muss sagen, ich war positiv überrascht! Ein anfangs weiches, eher malzaromatisches Bier, welches dann aber recht intensiv bitter wird, wobie die Bittere aber nicht überbordend ist. Ein gutes abgerundetes Pils, welches vielleicht nicht ganz so schlank ist, wie man es von einem Pils erwartet. Dagegen war der Besuch des neuen "Blockbräus" schon enttäuschend. Gut der Ausblick von der Terrasse auf den Hafen ist schon grandios. Aber das Bier (das Helle wurde getrunken) ist, nun ja wie soll ich´s sagen? Es hat sich eingeprägt, aber im negativen Sinne. Es hat kaum Geschmack, schmeckt jung und ich hatte Probleme den halben Liter zu schaffen, aber was macht man nicht alles wenn dieser 4,60 € kostet. Es hat mich irgendwie auch an die Süße von alkoholfreien Weizenbieren erinnert. Im "Gröninger" war ich auch noch. Eine absolut schöne Gastronomie. Urig, gemütlich, aber das Bier finde ich nicht wirklich überzeugend. Es ist auch eher nichtssagend. Es erinnert mich eher an Wasser mit ein wenig Malzaroma und ein wenig Bittere. Trinkbar, aber mehr nicht. Auf dem Rückweg nach Hause, wurde dann noch im "Bleckeder Brauhaus" gehalten und als ich das BIer sah, dachte ich, auweia, was wird den hier serviert? Bananensaft? So sah es zumindest aus, aber geschmeckt hat es so nicht! Dafür umso leckerer nach einem vollen aromtischem Bier. War echt überzeugend! Malzaromen, Getreide und eine gut abgestimmte Bittere prägten das Bild. Da hätte ich gerne was mit nach Hause genommen. Was mir noch auffiel war, dass nach dem Genuß des Bieres beim Aufstoßen ein Hauch Cascadehopfenaroma wahrnehmbar war, also Zitrusaromen wahrnehmbar waren. Kann mich da aber auch irren.... Prost Sascha [Editiert am 2.7.2012 um 12:21 von Metalfussel] Antwort 5 Canadus Senior Member Beiträge: 180 Registriert: 20.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.9.2012 um 13:32   Die Biere vom "Ratsherrn-Bräu" sind diesen Monat im Bier-Abo bei bierzwerg.de drin..! Also mir schmeckt's nicht schlecht. Finde es immer wieder gut, wenn kleine, feine Brauereien eröffnen und dem Mainstream ein paar Hektoliter weggraben. Antwort 6 Stummel78 Member Beiträge: 65 Registriert: 26.3.2008 Status: Offline erstellt am: 21.9.2012 um 15:27   Ich habe die Ratsherrn Biere auch über den Bierzwerg bekommen. Ich fand die alle recht gut. Am besten war meiner Meinung nach das Pale Ale in der limited Edition zum Reeperbahn Festival. Morgen findet ja der "1st Craft Beer Day" mit 7 weiteren Brauereien bei der Ratsherrn Brauerei statt. Finde ich super, werde ich auf jedem Fall mal hin. Evtl. sieht man sich ja. Schönen Gruß Tim Antwort 7 Canadus Senior Member Beiträge: 180 Registriert: 20.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.9.2012 um 15:42   Zitat von Stummel78, am 21.9.2012 um 15:27 Ich habe die Ratsherrn Biere auch über den Bierzwerg bekommen. Ich fand die alle recht gut. Am besten war meiner Meinung nach das Pale Ale in der limited Edition zum Reeperbahn Festival. Das Pale Ale muss ich noch verkosten... das steht noch aus. Wird dieses Wochenende so weit sein! Zitat von Stummel78, am 21.9.2012 um 15:27 Evtl. sieht man sich ja.. Eher nicht... wohne doch ziemlich weit südlich von Hamburg Antwort 8 Gebo Member Beiträge: 95 Registriert: 30.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.4.2013 um 00:29   Hallo an alle! Ich mache mit dem Thema einfach mal hiermit weiter: Kennt jemand schon das Kuddel Bier? (http://www.kuddelbuddel.de) Leider stehen auf der Homepage so gut wie keine Infos. Ist wohl ein Pils... Nach einer Bewertung beim Bier-Index scheint es nichts sonderlich Besonderes zu sein, aber durchaus trinkbar. Werde es demnächst mal testen. Gruß Niels Edit: Es tut sich was in Hamburg: http://www.brauwerk-hamburg.com [Editiert am 18.4.2013 um 00:37 von Gebo] Antwort 9