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Autor: Betreff: Begriffsdefinition "Brauerei" / "Privatbrauerei" / "Hausbrauerei" Seaman Junior Member Beiträge: 17 Registriert: 24.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.3.2012 um 21:19   Hallo zusammen, gibt es rechtliche Definitionen für die verschiedenen Brauereitypen? Gibt es überhaupt Unterschiede? Darf ich denn meinen Hobbykeller "Brauerei" nennen, wenn die das Bier nicht verkaufe, sondern nur für den Eigenbedarf produziere? Hendrik hiasl Posting Freak Beiträge: 958 Registriert: 9.6.2007 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 25.3.2012 um 00:26   Der Begriff "Brauerei" dürfte wohl rechtlich nicht geschützt sein. ____________________ Mehr vom Bier wissen, heißt: Mehr vom Bier haben! --- Eigene Homepage BIER-BRAU-PROjekt der Uni Erlangen Antwort 1 Knaecke Senior Member Beiträge: 287 Registriert: 23.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.3.2012 um 09:03   Du darfst es nennen wie du möchtest, so lange du dein Produkt nicht öffentlich verkaufst. Dazu benötigst du meines Wissens nach eine Ausbildung als Brauer- & Mälzer oder eine ähnliche Qualifikation. Bin mir aber nicht 100% sicher Antwort 2 hiasl Posting Freak Beiträge: 958 Registriert: 9.6.2007 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 25.3.2012 um 10:06   Zitat von Knaecke, am 25.3.2012 um 09:03 Du darfst es nennen wie du möchtest, so lange du dein Produkt nicht öffentlich verkaufst. Dazu benötigst du meines Wissens nach eine Ausbildung als Brauer- & Mälzer oder eine ähnliche Qualifikation. Bin mir aber nicht 100% sicher Das ist egal. Die Bierherstellung unterliegt nicht mehr dem "Meisterzwang". Hatten wir hier schon öfter diskutiert. Für den öffentlichen Verkauf oder sonstiges "Inverkehrbringen" braucht man "nur" ein Gewerbe anmelden und eine Zulassung vom Gesundheitsamt. Weiteres siehe hier: http://www.hausgebraut.de/downloads/VHD_Schalander2007_04.p df Weiteres über die Suche! ____________________ Mehr vom Bier wissen, heißt: Mehr vom Bier haben! --- Eigene Homepage BIER-BRAU-PROjekt der Uni Erlangen Antwort 3