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Autor: Betreff: Einkocher für Nachgüsse morpheus_muc Posting Freak Beiträge: 948 Registriert: 20.11.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2012 um 13:24   Hallo liebe Braugemeinde, seit Anfang an bin ich ja beim Brauen mit Gasfeuerung eingestiegen und hab es nicht bereut! Bei den vergangenen Suden hatte ich jedoch immer das Problem mit den Nachgüssen, eigentlich würde ich gleich in die Pfanne läutern wollen um schon während des Läuterns mit dem Kochen beginnen zu können. Allerdings brauche ich derzeit sowohl Pfanne als auch Gaskocher für die Nachgüsse. Daher denke ich über die Anschaffung eines Einkochers fürs NG-Wasser nach. Meine Frage: reicht da ein einfaches Emaille-Modell und 1800W? Oder würdet ihr zu 2000W und/oder Edelstahl raten? Vielen Dank für Eure Hilfe und gut Sud Michael ____________________ Beer ist the answer ...but I can't remember the question Hansbauer Senior Member Beiträge: 323 Registriert: 20.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2012 um 13:33   Ich hab 1800 Watt, das reicht für die Nachgüsse, zu kochen ists etwas mager(obwohls auch funktioniert). Niro oder Email ist eine Frage des Budget´s. Niro: Stoßunempfindlich und schweißbar Email: Etwas billiger IM Grunde also für Nachgüße egal welchen du anschaffst. [Editiert am 30.3.2012 um 13:33 von Hansbauer] ____________________ Die Genialität einer Konstruktion liegt in ihrer Einfachheit – Kompliziert bauen kann jeder. Antwort 1 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2012 um 13:40   Wenn es denn nur für die Nachgüsse sein soll reicht das einfachste Modell. Z. B. dieses hier mit offener Heizung und 2000 Watt. Dadurch vergrößert sich der Wirkungsgrad enorm und Du sparst Geld und Zeit.. http://www.bielmeier-hausgeraete.com/Einkoch-Gluehweinautomat en/Kunststoff/BIELMEIER-Einkochautomat-Gluehweinautomat-BHG-650-1.html ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 2 hiasl Posting Freak Beiträge: 958 Registriert: 9.6.2007 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 30.3.2012 um 13:41   Ich habe das hier http://www.saro.de/p/grosskuchen-ger%C3%A4te/241/49/Gl_hwei n-_u__Hei%C3%9Fwasserkessel_Modell_HOT_DRINK.html neulich günstig über die Bucht geschossen. Perfekt fürs Anschwänzen und auch noch eine Füllstandsanzeige dabei. ____________________ Mehr vom Bier wissen, heißt: Mehr vom Bier haben! --- Eigene Homepage BIER-BRAU-PROjekt der Uni Erlangen Antwort 3 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2012 um 13:43   Ich mach den Nachguß immer im Einkochher warm und maische in einem 50 Liter Topf. Die Stelle am Temperaturregler, bei der der Nachguß knapp 80°C warm wird hab ich am Rädchen markiert und heize gleich zu Beginn des Brauens auf, dann muss ich da nicht mehr dran denken. Wenn ich mehr als die 29 Liter Nachguß brauch die da reinpassen, dann geb ich während des Anschwänzens einfach ein paar Liter kaltes Wasser in den Einkocher nach, das ist schnell wieder aufgeheizt und wenn der Nachguß ein paar Grad kälter ist, ist mir das auch egal Meiner Meinung nach kannst Du da den billigsten und einfachsten Einkocher nehmen, Wasser auf 78°C erwärmen sollte jeder können. Und wenn Dir beim Brauen ständig die Sicherung rausfällt, dann kuck einfach mal, ob das Kabel des Einkochers zufällig zu nahe am Hockerkocher vorbei führt Stefan Antwort 4 morpheus_muc Posting Freak Beiträge: 948 Registriert: 20.11.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2012 um 15:34   Vielen Dank! Dann gibt's 'n billigen Gut Sud Michael ____________________ Beer ist the answer ...but I can't remember the question Antwort 5 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2012 um 16:37   Zitat von flying, am 30.3.2012 um 13:40 Wenn es denn nur für die Nachgüsse sein soll reicht das einfachste Modell. Z. B. dieses hier mit offener Heizung und 2000 Watt. Dadurch vergrößert sich der Wirkungsgrad enorm und Du sparst Geld und Zeit.. http://www.bielmeier-hausgeraete.com/Einkoch-Gluehweinautomat en/Kunststoff/BIELMEIER-Einkochautomat-Gluehweinautomat-BHG-650-1.html GENAU den nutzen wir auch für Nachgüsse. Ist zum maischen nicht geeignet, weil die Heizspirale etwas abgesenkt ist, und das Malz dort direkt anbrennen würde... Er ist aber für Nachgüsse bestens geeignet, vor allem ist er sehr flott auf 78°C hoch! Wir haben das Teil aus der Bucht (neu und OVP) für knappe 40€! Vielleicht mal da schauen, der scheint da öfters drin zu sein! Cheers Marco ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 6 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2012 um 16:50   Wer sich am Weihnachtsdekor nicht stört, kann den für 35 Öcken auch hier haben: http://fm64.com/oj1 bei Bielmeier scheint im Moment eh Ausverkauf zu sein, wenn ich mir die Preise auch für die anderen Pötte ansehe, Glühweinsaison ist halt rum. Cheers, Ruthard P.S. Für 52€ gibts den auch zukunftsicher in Emaille mit geschlossenem Boden [Editiert am 30.3.2012 um 17:10 von Brauwolf] ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 7 Sputnik79 Senior Member Beiträge: 417 Registriert: 20.1.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2012 um 18:33   Hurra, Genau das selbe habe ich mir auch gedacht. Und im Urlaub vor ein paar tagen habe ich im Allgäu bei einem EDEKA einen Restposten Elektrogeräte gesehen, und das waren zwei emaillierte einkocher mit ablasshahn bei. Musste erst mal meine Göttergattin überreden, das ich so ein teil brauche, weil die eh schon sauer war weil ich mir ohne Absprache nen 94 Liter Induktionstopf gekauft habe wäre etwas schwieriger. Kosten Punkt war 20 Euro! Gott sei dank habe ich an der Kasse den Karton wegwerfen wollen, der erste Einkocher war nämlich vollkommen zerstört. Der letzte dann war in Ordnung. Und ich werde nach dem Umzug in den Keller damit die Nachgüsse erhitzen. Hurra. Liebe Grüsse Marcus ____________________ Wenkel Laufteam -- Nach dem Laufen Wenkel saufen !! Antwort 8 Tudo Posting Freak Beiträge: 1791 Registriert: 6.7.2004 Status: Offline erstellt am: 30.3.2012 um 18:43   Das ist zwar nicht die Preisklasse wie ein Einkocher, aber ich habe für ein 1-hl-Brauanlage (Vorstellung folgt) jetzt dieses Gerät bestellt und getestet. Es liefert bei richtiger Durchflusseinstellung über 75°C heißes Wasser mit ca. 1,5-2 Litern pro Minute: http://www.ebay.de/itm/Eccotemp-L10-Propan-Gas-Durchlauferh itzer-20-kw-Neu-/330678631642?pt=Bootsteile_Zubeh%C3%B6r&var=&hash=item7dbd bb02bf Ich bin davon überzeugt. Der Probesud folgt am 07.04. Gruß Udo [Editiert am 30.3.2012 um 18:43 von Tudo] ____________________ Meine Homepage für Brauseminare: http://www.bierschmiede.de Mein Bierblog: http://www.bierblog.udo-toensing.de Antwort 9 Brixen Senior Member Beiträge: 168 Registriert: 22.5.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2012 um 19:00   Ich hab auch so einen 29 Liter Einkocher mit 1700 Watt, habe darin 4-5 Sude gebraut, die Aufheizzeit ist auch i.o ____________________ make beer - not war http://www.youtube.com/watch?v=BaTqrdZ_cgQ Antwort 10