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Autor: Betreff: Rezept gesucht: Frankenheimer Alt TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.3.2012 um 16:22   Moin, ich würde gerne mal versuchen, eines meiner Lieblings-Alt zu clonen, bin aber nicht in der Lage ein passendes Rezept zu finden. Es sind einfach zuviele Rezepte im Netz vorhanden. Hat schon mal Jemand einen akzeptablen Frankenheim-Alt-Clon gebraut ? Kennt Jemand ein Rezept ? ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag zoomer Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 11.8.2011 Status: Offline erstellt am: 31.3.2012 um 21:34   Ich mochte das auch lange sehr sehr gerne. Leider hat sich Wrsteiner ja der Sache angenommen und das Zeug mittlerweile zur Untrinkbarkeit verhunzt Jammerschade. Wenn jemand ein Rezept für das ursprüngliche Frankenheim-Alt hätte, da wäre ich auch dankbar. Antwort 1 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.4.2012 um 07:46   Danke für den Hinweis Zoomer Natürlich geht es mir um das ursprüngliche Frankenheimer Alt in der Qualität, welche ich Mitte der 90er noch in meiner Kneipe ausschenkte. Wie sich das Frankenheimer Alt heute gibt, weiß ich nicht, habe seit Jahren keins mehr getrunken. Kann mir aber lebhaft vorstellen, daß es jetzt nicht mehr das Wahre ist, wenn sich die Königin unter den Bieren dessen angenommen hat. ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 2 zoomer Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 11.8.2011 Status: Offline erstellt am: 1.4.2012 um 23:22   Die sind 2005 von Warsteiner gekauft worden. Seitem kann man langsam aber sicher den Untergang schmecken. So schade, das war mal so lecker. Mittlerweile sichere ich dann auch lieber wieder den Arbeitsplatz von Doppelmeter. Antwort 3 ben utzmich Senior Member Beiträge: 209 Registriert: 25.7.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.4.2012 um 05:13   Ähh, Doppelmeter? Da stehe ich auf dem Schlauch. grüße, Jost Antwort 4 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.4.2012 um 08:58   Zitat von ben utzmich, am 2.4.2012 um 05:13 Ähh, Doppelmeter? Da stehe ich auf dem Schlauch. grüße, Jost Der user hier im Forum der vor kurzem bei Diebels angefangen hat ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 5 Bierderwisch Gast erstellt am: 2.4.2012 um 11:06   Doppelmeter zu unterstützen ist honorig, Diebels ist allerdings nicht der Hit. Antwort 6 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.4.2012 um 17:58   Diebels und Frankenheimer teilten sich bei mir einst den ersten Platz unter den klassischen Alt-Bieren. Wie sie heute schmecken, weiß ich nicht, habe beide seit Jahren nicht mehr getrunken. Wenn ich eines von beiden nachbraue, dann möcht ich schon noch gesichert haben, daß das Resultat so schmeckt wie damals. Hinsichtlich Frankenheimer begebe ich mich jetzt vielleicht auf dünnes Eis, aber ich wage anzunehmen, daß es jetzt, da die Königin unter den Bieren die Finger im Maischebottich hat, nicht mehr das ist, was es einst war. Und ich glaub, ich möchte es auch nicht probieren Deshalb noch immer mein Aufruf: Hat Jemand ein Rezept für einen Clone des ursprünglichen Frankenheimer Alt ? ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 7 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.4.2012 um 18:23   Mal ehrlich...wer soll hier ein Clon-Rezept eines Bieres haben, was Mitte der 90-iger ausgeschenkt wurde..? Was es seit 7 Jahren überhaupt soo nicht mehr gibt. Und dann noch ein Altbier (für mich schmecken die alle gleich.. ) Ein super Altbier ist der Schumacher Alt -Clon von Michael. http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=174&inhaltmitte =recipe Ich persönlich finde nur ein Altbier ragt aus der Masse heraus..Das Uerige Alt mit seiner kräftigen Hopfenbittere. Natürlich ganz besonders die Sticke und Doppelsticke.. An alle Altbierfans...nich hauen ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 8