ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

	Seite 2 von 2   «  1  2  »

Autor: Betreff: Hopfen stopfen tomgru Senior Member Beiträge: 100 Registriert: 16.2.2011 Status: Offline erstellt am: 24.4.2012 um 08:12   Ich verwend so "einmal" Teebeutel, hab die Zuhause gefunden (müsste nachschauen wie die genau heißen).M an sollte nur nicht zu viel da reintun, mir ist Letztens eines geplatzt und dann hat man den ganzen "Mist" erst wieder im Bier! Mir wurde ja von einem Brauer geraten, nach dem Hopfenstopfen und direkt bei der Speisezugabe noch ein paar Gramm Hefe dazu zugeben... keine Ahnung ob das stimmt, auf alle Fälle hab ich beim letzten IPA fast kein CO2 drinnen (wobei ich nicht weiß, ob die 2g CO2 nicht doch zu wenig waren) Antwort 25 hiasl Posting Freak Beiträge: 958 Registriert: 9.6.2007 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 24.4.2012 um 09:16   Meinst du 2 g/l CO2? Das ist in der Tat recht wenig. Ist sogar weniger als ungespundet (hier kann man von fast 0 °C ausgehen und Raumdruck --> ca. 3,2 g/l CO2). Und da kommt schon recht wenig Schaum/Rezenz rüber. ____________________ Mehr vom Bier wissen, heißt: Mehr vom Bier haben! --- Eigene Homepage BIER-BRAU-PROjekt der Uni Erlangen Antwort 26 Simcoe Senior Member Beiträge: 132 Registriert: 23.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.4.2012 um 14:02   Ich stopf meist mit Pellets und ohne Säckchen, für mich die bequemste Lösung und hat mir noch nie Probleme bereitet, ich füll aber nur in Flaschen ab. Ich stopf allerdings erst nach abgeschlossener HG und fülle vorher um damit ich nicht den Hefe&Hopfen Kuchen am Boden habe und klatsch das Ganze 2-3 Tage vor dem Abfüllen in den Kühlschrank, damit sich alles schön am Boden absetzt. Wenn mit Dolden dann nur im Säckchen, das wird vorher aber für einige Minuten abgekocht und bekommt ein paar Glasmurmeln rein, damit alles schön am Boden bleibt ____________________ Manchmal trinke ich um zu vergessen, aber ich vergesse nie zu trinken Antwort 27 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.4.2012 um 14:40   Hallo, Das gestopfte Bier habe ich heute nach 7 Tagen in Flaschen abgefüllt. Das ganze lies sich gut abziehen und der Ballon relativ leicht reinigen. Ich möchte euch zu meinem ersten Bild sagen, dass die Hauptgärung bei dem Stopfversuch oben noch nicht ganz abgeklungen war. Deshalb könnte es sein, dass die Pellets Co2 oder Eiweiße gebunden hatten und damit der Auftrieb begünstigt war. Da dies aber passieren kann und die Fittinge schwer zu reinigen sind werde ich weiterhin nur noch das abgekochte Säckchen nutzen, vllt. auch demnächst im Keg. Ich hatte für die schützende Co2-Schicht nochmal 1 Teelöffel Traubenzucker in den Ballon gegeben, der hat dann das Säckchen trotz zahlreichen Murmeln hochgetrieben. Das Aroma des gestopften Hopfens Cascade/Citra war sau geil fruchtig! Viele Grüße, Fabian PS- ich liebe Fotos [Editiert am 24.4.2012 um 14:42 von Advanced] ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 28

Seite 2 von 2   «  1  2  »