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Autor: Betreff: Chlor und Edelstahl Hechtlein Senior Member Beiträge: 278 Registriert: 1.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.4.2012 um 00:38   Hallo Leute, meine Tanks sind aus Edelstahl 304 gemacht. Sie werden mit Hilfe einer Eisbank und Dreifachkammern in den Tanks gekuehlt. Das Prinzip ist also einfach. Meine Eisbank kuehlt mir meine 3000 Liter Wasser (bitte keine Kommentare zum Stromverbrauch, des weiss ich selber ) und Pumpen jagen dann das 3-4°C kalte Wasser duch die Kuehlkammern der Lagertanks. Nun will ich das Wasser gerne ein bisschen desinfizieren. Was kaeme da wohl in Frage? Ein Gallon (=3,75 Liter) Chlor? Oder doch besser zwei Gallon? Oder besser ein bisschen Natronlauge? Ich wuerde das Chlor vorziehen....hab aber Angst vor Korrusion.... Obwohl, bei etwa zwei Gallon auf 3000 Liter waere das eine minimale Chlorkonzentration. Aber ein Fehler in diesem Bereich und meine Lagertanks nehmen schaden und ich haette ein verdammt grosses Problem... Gruss Flo JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.4.2012 um 01:01   Ja mit Edelstahl und Chlor, vorallem bei 304, waere ich auch vorsichtig. Es kann zu Pitting kommen. Warum saeuerst du as Wasser nicht an oder du benutzt Salzsole, da waechst auch relativ wenig drin. Gruss Jan Antwort 1 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.4.2012 um 18:00   Hallo Hechtlein, finger weg von Chlor. Damit bekommst du auch den besten Edelstahl hin. Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 2 jonnymidnight Posting Freak Beiträge: 515 Registriert: 23.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.4.2012 um 19:42   In jedem Fall die Finger vom Chlor weg lassen!!!! habe schon Industrietanks gesehen die nach Chlor Kontakt Flugrost angesetzt haben ____________________ Antwort 3 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.4.2012 um 20:19   Dann droht Tod durch Lochfrass, würde der Lochfrass-Gott Dieter Bürgy sagen...aber den kennt ja keiner mehr ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 4 ZwicklChris Junior Member Beiträge: 31 Registriert: 12.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.4.2012 um 20:32   Peressigsäure kannst du verwenden Antwort 5 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.4.2012 um 20:38   @ flying: Ich kenne ihn noch - sogar die First Edition!! Zum Thema: Ich würde wieder mal sepa nehmen. Aber das ist jetzt wieder diskussionswürdig, da es eigentlich ja ein brutales Reinigungsmittel für die Lebensmitteltechnologie ist. Wer einmal den Geruch in der Nase hatte und danach erst zwei Tage später wieder überhaupt ewas gerochen hat, der weiß, dass da nichts überleben kann. Für den Kühlmittelkreislauf ein bischen rein, da wächst nichts mehr. Wie das aber dann mit Kalkansatz evtl wäre, weiß ich nicht. Grüße Holger ____________________ Antwort 6 Doppelmeter Posting Freak Beiträge: 950 Registriert: 19.9.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.4.2012 um 13:17   Zitat von Holger-Pohl, am 28.4.2012 um 20:38 @ flying: Ich kenne ihn noch - sogar die First Edition!! Zum Thema: Ich würde wieder mal sepa nehmen. Aber das ist jetzt wieder diskussionswürdig, da es eigentlich ja ein brutales Reinigungsmittel für die Lebensmitteltechnologie ist. Wer einmal den Geruch in der Nase hatte und danach erst zwei Tage später wieder überhaupt ewas gerochen hat, der weiß, dass da nichts überleben kann. Für den Kühlmittelkreislauf ein bischen rein, da wächst nichts mehr. Wie das aber dann mit Kalkansatz evtl wäre, weiß ich nicht. Grüße Holger Servus Hmmm Sepa kenn ich auch noch irgendwoher, aber das ist doch ein Chlorhaltiger alk. Reiniger. Gruß Doppel ____________________ Am Wasser mag ich jeden Tropfen! Am liebsten mit viel Malz und Hopfen! "Ist auf meinem Mist gewachsen!" Antwort 7 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.4.2012 um 14:59   Eben! ich weiß nur, dass viele Brauereien einen Mischtank haben mit dem Zeug und wenn dann Bier durch ist oder auch Maische jagen Sie das durch den Kreislauf. Das macht bei uns die Brauerei z.B. jeden Freitag Nachmittag. Der letzte Sud ist gegen 12.00 durch und dann wird bis 14.30 Uhr die Brauerei geputzt - von oben bis unten. Der erste Sud wird dann wieder Sonntag Abend eingemaischt von nur zwei bis drei Mann bis dann die Mannschaft wieder komplett ist um 7.00 UHr haben die dann schon wieder mindestens 3 Sude durch und das Ganze beginnt von vorne. Und bei denen rostet nichts. Grüße Holger ____________________ Antwort 8 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.4.2012 um 15:06   http://www.drweigert.de/web/Web-d.nsf/0/CCA07F08BDCB1C09C1257 9EB004EB94D/$FILE/neomoscan%20Sepa_D-de_2011-11-17_PN2100.pdf Kalilauge und Chlor... [Editiert am 29.4.2012 um 15:06 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 9 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.4.2012 um 18:45   Genau, ich verdünne 0,5 Liter Lauge mit 50 Liter Wasser und dann kann man diese Lauge sehr oft verwenden. Laut Datenblätter gibt es keinen Ansatzpunkt, dass es VA angreift. Oder sehe ich jetzt das wieder falsch? Grüße Holger ____________________ Antwort 10 Biertester Posting Freak Beiträge: 1425 Registriert: 22.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.4.2012 um 18:55   Oh da steht .. Kaliumhydroxid, Natriumhypochlorit ( 1-5 % Cl aktiv) Nee Brauereien nehmen stinknormale Natronlauge.. Ob alle weiß ich natürlich nicht! Zitat: In jedem Fall die Finger vom Chlor weg lassen!!!! habe schon Industrietanks gesehen die nach Chlor Kontakt Flugrost angesetzt haben Ich habe schon VA Wassertanks gesehen die nur noch als Sieb zu gebrauchen waren! Gruß B. ____________________ Prost! B. Antwort 11