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Autor: Betreff: Bier sieht aus wie Abspülwasser schraubi Gast erstellt am: 30.4.2012 um 17:57   Hallo Freunde des Selbstgebrauten, Anfang März haben wir knapp 70 Liter untergäriges Amberbier nach dem Rezept aus der Datenbank des Forums gebraut. Nach knapp 6 Wochen Reifung im Kühlschrank habe ich die 1. Flasche aufgemacht, 1/2 Kasten ist nun bereits ausgetrunken, alle Flaschen war ohne Beanstandung mit cremigem, gut anhaltendem Schaum. Nun habe ich das erste 9 Liter KEG Faß angezapft, das Bier im Faß sieht aus wie Abspülwasser mit grobporigem Schaum, besser gesagt mit sofort zusammenfallenden Schaumblasen. Es schmeckt auch keineswegs gut, ich denke das Faß ist nur für den Ausguß geeignet. Darauf hin habe ich das zweite 9er Faß angestochen, dieses ist wie das Flaschenbier top in Ordnung. Alle Flaschen und Kästen wurden sofort nacheinanander abgefüllt, die Reinigung von Flaschen und Fässer war jeweils gleich. Was könnte hier für ein problem vorliegen? Hat jemand eine idee? Danke, Jens TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.4.2012 um 18:02   Moin Jens, wann hast Du denn die Degen der Fässer das letzte Mal ausgebaut und gezielt gereinigt ? Ich kann mir vorstellen, daß in dem einen Faß trotz der Reinigung noch irgendetwas im Degen verblieben ist, was Dir das Bier versaut hat. Eine andere Idee wäre es, einmal die Dichtungen und Ventile / Verschlüsse des betreffenden Faßes gewissenhaft zu prüfen. Schade ums Bier Greets Udo ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 1 schraubi Gast erstellt am: 30.4.2012 um 19:01   Ich spüle die Fässer, die Degen und den zerlegten Zapfhahn nach jedem Faß komplett durch. Aber nur mit heißem Wasser, was anderes habe ich noch nie verwendet. Es gab auch noch nie Probleme diesbezüglich, von daher wäre vielleicht wirklich eine Undichtigkeit am Faß das Problem Ich muß mal schauen ob es irgendwo Dichtsätze für die 9er Kegs gibt. Gruß, Jens Antwort 2 tazzyminator Posting Freak Beiträge: 1307 Registriert: 1.12.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.4.2012 um 19:11   Welche Sorte Kegs hast du von den 9 Liter? VG Chris ____________________ Antwort 3 schraubi Gast erstellt am: 1.5.2012 um 10:17   Zitat von tazzyminator, am 30.4.2012 um 19:11 Welche Sorte Kegs hast du von den 9 Liter? VG Chris Ich habe die Coca Cola Kegs. 3-Zapfen Bajonettanschluß an der Bierleitung 2-Zapfen " " an der Gasleitung Gruß, Jens Antwort 4 Moebius Senior Member Beiträge: 101 Registriert: 7.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.5.2012 um 11:58   Wie "schlecht" schmeckt es denn? Eher Infektion oder nicht gescheid ausgespült vielleicht? Sofort zusammenfallender Schaum könnte auf Tensidrückstände im Fass zurückzuführen sein. Welches Reinigungsmittel benutzt du denn? Vielleicht hast du ein fass vergessen mit wasser nachzuspülen? Wenigstens nur ein fass (puh!) Grüsse Martin Antwort 5