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Autor: Betreff: Waconia’s Zebulon Heavy Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.6.2012 um 21:26   Ich habe mir fest vorgenommen nur verrückte Biere zu brauen. Hab einfach keine Lust, außer ein paar Stout’s oder Porter‘s , etwas nachzubrauen. Für den Samstag habe ich mir folgendes überlegt. 2,5 kg Pilsner 1,0 kg Münchner 0,5 kg Halcyon Pale Ale 0,5 kg Cara Hell 100 g Whiskey 150 g Pale Chocolate 200 g Kandiszucker Einmaischen bei 45 Grad – 25 Minuten Rast 90 Minuten bei 68 Grad Abmaischen bei 78 Grad Hopfen: 20 Gramm Cascade in die Vorderwürze, allerdings vorgekocht. Dann 40 Gramm Cascade nach 10 Minuten. 20 Gramm East Kent Golding 10 Minuten vor Schluss. Hefe hab ich mir US05 bestellt. Stopfen werde ich nochmals mit etwas East Kent. Da bin ich echt mal gespannt. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Horstibus Posting Freak Beiträge: 1101 Registriert: 2.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.6.2012 um 21:39   Haust du dort Whisky rein oder Whiskymalz?? Antwort 1 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.6.2012 um 21:45   Nur Malz natürlich. Obwohl ich schon darüber nachgedacht habe, mal einen wirklich guten Single Malt zu opfern. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 2 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.6.2012 um 22:41   Zitat von Waconia, am 19.6.2012 um 21:45 Nur Malz natürlich. Obwohl ich schon darüber nachgedacht habe, mal einen wirklich guten Single Malt zu opfern. Hannes, das wäre Frevel! Oder glaubst du, du schmeckst bei 100 ml einen Unterschied zwischen einem x-beliebigen Scotch und einem guten SM, wenn es nicht gerade ein stark torfiger Islay ist?? Tu es bitte nicht!! Hagen Antwort 3