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Autor: Betreff: Vergleich von Malzmühlen FrankTheTank Senior Member Beiträge: 148 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.6.2012 um 21:12   Guten Abend zusammen, als nächstes möchte ich mir eine Malzmühle zulegen. Da wir in der 20l-Klasse brauen reicht mir eine kleine Mühle mit Handkurbel. Ich habe mich bereits ein bisschen umgeschaut und diese beide beiden günstigen Modelle ins Auge gefasst: http://www.braupartner.de/shop/Malzquetsche_Hobbybrauer.pht ml http://www.hobbybrauerversand.de/products/Malzmuehlen/Malzm uehle-aus-Gusseisen.html Die beiden sehen sich ja recht ähnlich, allerdings gibt es einen interessanten Preisunterschied. Hat schon jemand Erfahrungen bzgl. möglicher Unterschiede? Oder handelt sich um gleichwertige Mühlen? Vielen Dank! Basti_H Posting Freak Beiträge: 532 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.6.2012 um 21:30   Hallo! Ich besitze die Günstigere von Braupartner und bin sehr zufrieden damit. Allerdings empfehle ich dir anstatt zu kurbeln eine Bohrmaschiene/potenter Akkuschrauber als Antrieb zu benutzen. Damit wird das Schroten erheblich beschleunigt und ich habe auch das Gefühl, dass durch die höheren Drehzahlen das Malz besser geschrotet wird. Ein Adapter um die Bohrmaschiene zu benutzen ist schnell gebaut. Nimm eine passende Schraube, säge den Schraubenkopf ab und feile eine Seite ca 1cm lang zu einem Dreieck. Bei Bedarf kann ich mal ein Bild von Meinem hier reinstellen und wenn alle Stricke reissen, kann ich dir auch einen bauen. Vom Schrotergebnis selbst bin ich sehr zufrieden, hat man mal die richtige Einstellung gefunden, scheut das Ergebnis keinen Vergleich mit "professionell" geschrotenem Malz von z.B. HuM. Bei mir gab es aber ein kleines Problem mit der rotierenden Mahlscheibe. Der Splint, der die Scheibe gehalten hat, war nicht richtig gebogen, sodass die Mahlscheibe "geeiert" hat. Nach ein wenig rumfummellei lief aber alles rund und wie oben beschrieben, bin ich jetzt sehr zufrieden damit. Fazit, wenn man ein wenig basteln kann, hat man hier eine sehr gut funktionierende, günstige Malzmühle. Ciao Basti [Editiert am 26.6.2012 um 21:31 von Basti_H] ____________________ Wetterauer Hausbräu Antwort 1 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.6.2012 um 21:36   Siehe den legendären Fred von hefeknuddler ab Antwort 28... http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread &fid=5&tid=7842&page=2&orderdate=ASC ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 2 FrankTheTank Senior Member Beiträge: 148 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.6.2012 um 22:01   @Basti: Vielen Dank für Deine Anwort und die angebotene Hilfe - Dieses Forum ist wirklich spitze! @flying: Sehr interessanter Thread. Welcher Shop verkauft denn die Porkert und welcher die Corona? Antwort 3 Basti_H Posting Freak Beiträge: 532 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.6.2012 um 22:26   Die Porkert wird schon seit Jahren nicht mehr hergestellt und man bekommt sie wohl, wenn überhaupt, nur noch selten in Polen. Die zur Zeit erhältlichen Nachbauten, wie die beim Braupartner, sind der Corona sehr ähnlich, wobei bei meiner nur 500 stehl, anstatt eines Herstellernamens. Was mir gerade noch einfällt, um den Trichter zu vergrößern kann man den Plastikdeckel einer 100er CD Spindel benutzen, der passt perfekt. Hab den Tip hier aus dem Forum und vergrößert das Volumen um ca 50%. ____________________ Wetterauer Hausbräu Antwort 4 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.6.2012 um 22:33   Die Porkert wird nicht mehr hergestellt und ist weltweit vergriffen, Hobbybrauerversand liefert die Corona. Ich habe die von Braupartner, die ist noch eine Nummer primitiver (ja, das geht) und bin sehr zufrieden damit. Für die Einkocherklasse ist die ideal, ich brauche 90 Sekunden für ein Kilo Malz. Den Einfülltrichter habe ich durch eine Friedhofsvase vergrößert, das Mahlergebnis ist perfekt - die Ausbeute zeugt davon. Damit das geschrotete Malz nicht wild durch die Gegend fliegt, musst du dir eine Kappe basteln - die Corona hat sowas, kostet dafür 15 Euro mehr. Ich habe mir was aus einer Konservenbüchse gefrickelt und das Geld in einen Kasten Kaufbier mit Plöppflaschen investiert. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 5 tazzyminator Posting Freak Beiträge: 1307 Registriert: 1.12.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 07:16   Als "Rutsche" für das Schrot geht auch ein grosser Gefrierbeutel oder ähnliches. Mit dem Offenen Ende über den Auslauf und eine Ecke des Beutels (die die dann nach unten hängt) aufschneiden. So vermindert man eine Menge Staub und spart sich Reinigung. Als weiterer Aufsatz geht auch ein Regenabflussrohr oder Fallrohr, da bekommt man schon so 3 Kilo drauf. VG Chris ____________________ Antwort 6 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 07:31   HuM hatte mal kurz einen Restposten der original Porkert im shop, da hab ich gleich zugeschlagen, ist jetzt natürlich ausverkauft. Das Schrotergebnis ist wirklich hervorragend, man muss sie aber ganz genau einstellen. Wenn man nur ein wenig was verstellt, ändert sich das Schrotergebnis stark. Man sollte also ein wenig Erfahrung haben, wie geschrotetes Malz aussehen soll. Lieber etwas feiner als gröber, da sonst die Ausbeute ziemlich leidet. In der Einkocherklasse gerade richtig, wur haben letztes mal 13 Kilo von Hand damit geschrotet, das wird dann schon etwas anstregend. Weiterer Vorteil ist, dass man auch Rohfrucht und andere Dinge (Koriander) damit kleinbekommt. Stefan Antwort 7 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 08:15   Hier mal ein paar Bilder zum Thema: links Braupartner, rechts HuM - die Kappe (Plastik) macht 15€ Preisunterschied aus. Bei der original Porkert war die aus Guß Hier das Schrotergebnis. Tipp: mit der Mühle ein fertig geschrotetes Malzpaket mitbestellen und an der Mühle so lange rumschrauben, bis die Schrotung identisch ist. Hier die Mühle am auf die Schnelle aus drei 80x30 Leimholzbrettern zusammengespaxten Gestell. Mit der kleinen Mühle (ebay, 8€) werden Farb- und Röstmalze gemahlen, da kommt es ja nicht auf Spelzenerhalt an. Das hat den Vorteil, dass man an der einmal perfekt eingestellten Großen nichts mehr rumschrauben muß. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 8 WodkaFan Posting Freak Beiträge: 757 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 10:44   Also, Jungs... http://www.kasbahouse.com/detail.asp?product_id=Porkert%201 50%20Grain%20Mill%20-%20DISC http://www.coffeegrinders.info/porkertkitchengrindingmill15 0601-p-144.html Das sind doch die Mühlen, von denen ihr hier reden - oder? ____________________ "Der braut sich was!" Antwort 9 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 11:47   Zitat von WodkaFan, am 27.6.2012 um 10:44 Also, Jungs... http://www.kasbahouse.com/detail.asp?product_id=Porkert%201 50%20Grain%20Mill%20-%20DISC http://www.coffeegrinders.info/porkertkitchengrindingmill15 0601-p-144.html Das sind doch die Mühlen, von denen ihr hier reden - oder? Im Prinzip ja, aber entweder "out of stock, discontinued" oder/und mit exorbitanten Dollarpreisen, zu denen noch nicht weniger exorbitante Frachtpreise (12kg Guß!) plus Zoll, plus Einfuhrumsatzsteuer kommen, vorausgesetzt die Herrschaften sind überhaupt bereit, nach Nazideutschland (alles schon erlebt) zu liefern, Vorkasse per Kreditkarte sowieso. Wo Porkert draufsteht, ist nicht unbedingt Porkert drin - da die Firma platt ist, kann sie sich auch nicht mehr gegen den Mißbrauch ihres Namens wehren. Oft fehlt die abgebildete Gußkappe, gabs halt nur bei Original Porkert. Kannst natürlich vor einem US-Gericht klagen, falls du beschummelt worden bist. Wie auch immer - falls du kommendes Wochenende mit einer der US-Mühlen brauen willst, wird das schon mal nix. Bleibt dir nur Braupartner 39,50€+Porto (Abbildung falsch, keine Gußkappe) HuM 55,95€+5€ Porto auch hier ist die Abbildung falsch, es ist zwar eine Kappe dabei, aber nicht aus Guß sondern aus Plastik oder hier: http://fm64.com/ij1 56,95€, ab 50€ portofrei - Diese Mühle ist identisch mit der von HuM, werden beide von brewferm geliefert. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 10 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 12:00   Hallo, Ruthard, das ist ja mal ein cooles Mühlengestell, auch die Lösung mit dem Fallrohr gefällt mir. Schöner Bericht, vielen Dank! Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 11 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 12:11   Ich habe noch eine original Porkert.. Der einzige Grund, warum ich mal eine Malzquetsche nehmen würde...wäre meine Faulheit. Weil ich dann für 5 -6 kg keine 30 min mehr brauche, sondern nur noch 5 min... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 12 Matthias H Posting Freak Beiträge: 901 Registriert: 9.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 12:28   Die Porkert aus Tschechien gabs so lange, bis die Plagiate z.B. für EK 10$ ab Shanghai auf den Markt kamen. [Editiert am 27.6.2012 um 12:31 von Matthias H] ____________________ Viele Grüße Matthias H "..was lange gärt, wird endlich gut!" "..und immer schön ausgären lassen!" Hausbräu seit 1986 .de seit 2006 Servicefragen zu MattMill bitte per E-Mail! Antwort 13 FrankTheTank Senior Member Beiträge: 148 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 13:39   Vielen Dank euch allen. Ich denke ich werde die günstigere Mühle nehmen und die Ersparnisdann in Malz oder weitere Ploppflachen investieren. Das ist übrigens eine tolle Konstruktion Ruthard! Werden Farb-und Röstmalze denn generell gemahlen und nicht geschrotet? Antwort 14 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 13:42   Hey Ruthard, Ansich gefällt mir die Konstruktion auch. Nur habe ich die Erfahrung gemacht, dass da die Hälfte daneben geht und es staubt wie sau. Demnach habe ich da ein Beutel drüber gezogen: Jetzt rattern da auch staubfrei 10Kg in 10 Minuten durch @Frank - ich hau Farbmalze/Röstmalze einfach mit derselben Einstellung durch, ggf. was feiner. [Editiert am 27.6.2012 um 13:43 von Advanced] ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 15 Basti_H Posting Freak Beiträge: 532 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 13:49   Mit welcher Geschwindigkeit lasst ihre eure Bohrmaschienen laufen? ____________________ Wetterauer Hausbräu Antwort 16 Lumbanraja Senior Member Beiträge: 258 Registriert: 19.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2012 um 14:15   Hallo, also ich hab ne 3-Walzen Kornquetsche von Mercato. Gabs gebraucht für nen 15er in der Bucht. Von Hand ist der Kraft aufwand minimal und ich brauche für ein Kilo etwa 2 Minuten. Allerdings musste ich die Trichteröffnung ein paar mm auffeilen, da es sonst zu Staus kam. Bei Weizen mach ich einfach eine Raste enger. Wie lange die Mühle halten wird, bringt die Zukunft, ist aber nicht mit ner billigen Nudelmaschine vergleichbar, da die Wandstärken deutlich dicker sind. Greez Robin Antwort 17