ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Gegendruckabfüller = kein Bodensatz in der Flasche? Mikaele Member Beiträge: 99 Registriert: 11.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.7.2012 um 10:18   Ich denke über die Anschaffung eines NC-Kegs und eines Gegendruckabfüllers nach, um Bier direkt aus der Flasche trinken zu können. Ich habe hier im Forum nicht so recht gefunden, ob ich den Bodensatz in den Flaschen komplett los bin, wenn ich mit einem Gegendruckabfüller arbeite. Oder bleibt auch dort ein gewisser Bodensatz? Ist es auch mit Flaschengärung möglich, keinen Bodensatz zu haben? Es wäre toll, wenn ihr eure Erfahrungen hier mitteilen könntet flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.7.2012 um 10:26   Zitat: Ist es auch mit Flaschengärung möglich, keinen Bodensatz zu haben? Nein! Zitat: ob ich den Bodensatz in den Flaschen komplett los bin, wenn ich mit einem Gegendruckabfüller arbeite. Oder bleibt auch dort ein gewisser Bodensatz? Ja! Allerdings! Wenn Du ein gut geklärtes Bier unter Gegendruck für den schnellen Verbrauch abfüllst, ist kein Bodensatz vorhanden. Stehen die Flaschen dann wieder eine Weile rum, bildet sich wieder ein leichter Film... [Editiert am 23.7.2012 um 10:30 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 1 BodoW Moderator Beiträge: 1253 Registriert: 21.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.7.2012 um 12:36   Zitat von flying, am 23.7.2012 um 10:26 Ja! Allerdings! Wenn Du ein gut geklärtes Bier unter Gegendruck für den schnellen Verbrauch abfüllst, ist kein Bodensatz vorhanden. Stehen die Flaschen dann wieder eine Weile rum, bildet sich wieder ein leichter Film... Das kann man jetzt aber nicht pauschal mit "Ja" beantworten René. Es hängt auch stark von der verwendeten Hefe ab. Nimmst du z.B. eine Staubhefe wirst du es ohne Filtration wohl nie schaffen eine Flasche ohne Bodensatz hin zu bekommen. Nimmst du aber z.B. ne Nottingham wirst du -je nach Lagerdauer- keinen Bodensatz mehr in der Flasche haben. Auf jeden Fall ist die Anschaffung sein Geld wert und der Bodensatz ist auf jeden Fall drastisch Reduziert sodenn du überhaupt noch einen hast. Bodo ____________________ "Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken" (M. Luther) Antwort 2