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Autor: Betreff: Mühlen Kölsch emjay2812 Posting Freak Beiträge: 1784 Registriert: 27.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.8.2012 um 21:24   Seit kurzer Zeit hat ein Getränkemarkt in meiner Region das Mühlenkölsch im Angebot. Die Flasche koset immer 0,92€ aber da ich das Bier schon vom Fass kannte, musste ich eine Flasche mitnehmen. Der Schaum ist grob und hält nur eine kurze Zeit. Der Geruch ist von grasigen Hopfenaromen geprägt und wirkt sehr frisch. Im Antrunk bemerkt man wiederum den grasigen Hopfen, aber auch nussige Malzaromen und eine getreidige Komponente treten deutlich hervor. Im Nachtrunk hängt ein wunderbar herber, anhaftender grün/grasiger Hopfen lange im Mundraum nach. Extrem süffiges, eigenständiges und tolles Kölsch. Für mich eines der besten Biere Deutschlands. ____________________ Immer wenn man denkt das Niveau ist schon im Keller, kommt ein Bagger und hebt noch 4 Etagen aus. (Oliver Kalkofe) andreas23 Posting Freak Beiträge: 954 Registriert: 1.5.2011 Status: Offline erstellt am: 4.8.2012 um 10:51   Man sagt dem Mühlen zumindest nach, nach Päffgen das zweitbeste Kölsch zu sein. Ich trink es aber auch ganz gerne. Antwort 1 emjay2812 Posting Freak Beiträge: 1784 Registriert: 27.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.8.2012 um 12:08   Päffgen ist auch ein gutes Kölsch, aber leider nicht außerhalt Köln erhältlich. Mühlenkölsch dagegen kann man mit Glück im gut sortierten Getränkemarkt finden. ____________________ Immer wenn man denkt das Niveau ist schon im Keller, kommt ein Bagger und hebt noch 4 Etagen aus. (Oliver Kalkofe) Antwort 2 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.8.2012 um 12:49   Moin Beide rangieren bei mir unter den Top Zwei der Kölsch. ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 3 Westvleteren12 Gast erstellt am: 4.8.2012 um 13:41   Zitat von andreas23, am 4.8.2012 um 10:51 Man sagt dem Mühlen zumindest nach, nach Päffgen das zweitbeste Kölsch zu sein. Ich trink es aber auch ganz gerne. Disagree Das zweitbeste Kölsch nach dem Päffgen ist das Pfaffen-"Kölsch" aus Lohmar ( Brauer Max Päffgen - was für ein Zufall ) . .... und nicht mal 1 km Luftlinie entfernt ist die Lohmarer Erlebnisbrauerei von Markus Hau, dem ehemaligen Braumeister der Malzmühle ( noch ein Zufall ) Gruß Jürgen Antwort 4 maelektro Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 1.9.2004 Status: Offline erstellt am: 4.8.2012 um 16:46   Zitat: ... und nicht mal 1 km Luftlinie entfernt ist die Lohmarer Erlebnisbrauerei von Markus Hau, dem ehemaligen Braumeister der Malzmühle ( noch ein Zufall ) disagree! Markus ist Braumeister bei d.Malzmühle und betreibt die Erlebnisbrauerei ____________________ Wer fremdgeht schont die eigene Frau Antwort 5 andreas23 Posting Freak Beiträge: 954 Registriert: 1.5.2011 Status: Offline erstellt am: 4.8.2012 um 16:53   Ok, halten wir fest: die beiden besten Kölsch sind das Päffgen und das Mühlen, aber daneben gibt es noch exzellentes obergäriges Bier, das nicht aus Köln und daher kein "Kölsch" ist, vom einem Braumeister namens Päffgen und dem Braumeister des Mühlen. Antwort 6 Westvleteren12 Gast erstellt am: 4.8.2012 um 19:00   Zitat von maelektro, am 4.8.2012 um 16:46 Zitat: ... und nicht mal 1 km Luftlinie entfernt ist die Lohmarer Erlebnisbrauerei von Markus Hau, dem ehemaligen Braumeister der Malzmühle ( noch ein Zufall ) disagree! Markus ist Braumeister bei d.Malzmühle und betreibt die Erlebnisbrauerei Markus war Braumeister bei der Malzmühle und macht die Erlebnisbrauerei jetzt als Haupterwerb - hat er vor einer Stunde gesagt Gruß Jürgen Antwort 7 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.8.2012 um 20:11   Hallo Kölsch-Fans, ich stimme gerne zu, dass das Mühlen-Kölsch sehr gut war. Ich habe dies vor ein paar Jahren dort genossen und mir immer abends ein paar Flaschen mit aufs Zimmer genommen. Aber irgendwie möchte sich in meiner Erinnerung zwar wohl ein arttypisches Kölsch eingeprägt haben, ich muss aber sagen, dass ich dem Hopfen eine Art "Selleriegewürznote" zukommen lassen würde - keinesfalls Grasgrün Den selben "Hopfengeschmack" kenne ich aus der Forchheimer Gegend bei den beiden BRauereien dort vor Ort trifft man diesen Geschmack auch. Erkundigt man sich hier im Forum wird dieser Geschmack eher als "Fehlaroma" als als Qualitätsmerkmal gewertet. Würde mich über eine Aufklärung freuen, da ich außer Weizen noch nie og gebraut habe und das nach fast 25 Jahren...... Beste Grüße Holger ____________________ Antwort 8 emjay2812 Posting Freak Beiträge: 1784 Registriert: 27.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.8.2012 um 08:38   ES ist schon länger her, dass ich ein Mühlenkölsch getrunken hatte. Ich hatte es auch milder in Erinnerung. Ob sie jetzt die Rezeptur geändert haben oder mich meine Erinnerung trügt, kann ich nicht mehr nachvollziehen Fehlaromen konnte ich keine feststellen. ____________________ Immer wenn man denkt das Niveau ist schon im Keller, kommt ein Bagger und hebt noch 4 Etagen aus. (Oliver Kalkofe) Antwort 9