ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: rezept Red Ale ronen Senior Member Beiträge: 100 Registriert: 4.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.8.2012 um 17:51   Ich möchte ein Red Ale machen und haben an folgendes gedacht: - 5kg PiMA - 4kg PaleAle - 3kg Caraamber - 0,1kg Röstgerste - 1kg Haferflocken Ergibt bei einem Gesamtguss von 83liter 32EBC Einmeischen bei 41° für 10min. Dabach 40min Rast bei 50° und nochmals 40min rasr bei 64° und abläutern bei 78°. Hopfenkochen: 70min mit Vorderwürze 40g Perle 8%, Bitterhopfen Magnum 14% und Aromahopfen Perne 8% für 10min cosmophobia Posting Freak Beiträge: 789 Registriert: 3.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.8.2012 um 18:11   40 min Eiweißrast scheint mir recht lang, dafür fehlt in deinem Rezept die verzuckerungsrast, so 20-30 min bei ca. 73 Grad sollten schon dabei sein.. Antwort 1 Kraeusenpils Senior Member Beiträge: 403 Registriert: 8.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.8.2012 um 21:49   Hier hatte ich gute antworten bekommen. http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread &tid=14556#pid168281 Vielleicht hilfts ja. Komme selber erst im september dazu Antwort 2