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Autor: Betreff: Nottingham Ale-Springbrunnen rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 14.8.2012 um 08:14   Guten Morgen, ich habe gestern morgen meine Stout-Würze mit 15 % Brix mit Nottingham Ale angesetzt. Es waren 20l Würze in einem 30l-Gäreimer. Gestern abend ist sie auch gut angekommen, die Gärung setzte langsam an. Heute morgen wollte ich nur kurz sehen, wie's ihr geht und musste feststellen, dass das Jungbier Schaumparty spielt. Hektisch habe ich 10l abgezapft, so dass jetzt in zwei Gäreimern je 10l Jungbier gären (im alten Eimer immer noch schneller, da ich keine Hefe von oben abgeschöpft habe). Was meint ihr - reicht das als Maßnahme oder sollte ich heute in der Mittagspause noch einmal hin und auch Hefe abschöpfen? Beste Grüße Philipp Isarwinkler Spitzbua Senior Member Beiträge: 359 Registriert: 12.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.8.2012 um 08:20   Nein, Phillip bei je 10 Litern in 30er Gärbottichen passiert Dir jetzt nix mehr Servus Marko Antwort 1 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.8.2012 um 08:21   Das denke ich auch. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 2 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 14.8.2012 um 08:23   Danke schön! Dann kann ich beruhigt arbeiten. ;-) Ich hoffe, dass beim Umschlauchen aus dem Hahn genug Hefe in den zweiten Bottich mitgekommen ist. Konnte mir es nicht nehmen lassen, direkt eine Probe zu verkosten, es ist schon refraktometrisch bei 13%Brix und schmeckt recht gut Antwort 3 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.8.2012 um 08:52   Zitat von rattenfurz, am 14.8.2012 um 08:23 Ich hoffe, dass beim Umschlauchen aus dem Hahn genug Hefe in den zweiten Bottich mitgekommen ist. Mit Sicherheit ist da genügend Hefe mitgekommen. Nur keine Sorgen Gruß Hotte Antwort 4