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Autor: Betreff: 'Ale to the Chief', das Präsidentenbier guenter47 Junior Member Beiträge: 13 Registriert: 25.11.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2012 um 12:50   http://www.whitehouse.gov/blog/2012/09/01/ale-chief-white-hou se-beer-recipe Vielleicht könnte jemand aus dem ff die Mengenangaben übersetzen? [Editiert am 3.9.2012 um 12:52 von guenter47] Duplex Senior Member Beiträge: 268 Registriert: 5.5.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2012 um 13:04   Gibt schon mehrere/etliche Threads dazu Antwort 1 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2012 um 13:07   ja, 5 oder so bis jetzt. ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 2 tempestas Senior Member Beiträge: 119 Registriert: 5.12.2011 Status: Offline erstellt am: 3.9.2012 um 15:18   Präsident Barack Obama hat im Weißen Haus eine eigene Brauerei eingerichtet. Hier das Rezept eines der beiden dunklen Honig-Biere: HONIG-ALE Zutaten: Zwei Dosen leichter Malzextrakt; 450 g getrockneter Malzextrakt; 340 g dunkles Karamellmalz (amber, geschrotet); 225 g Biscuit-Malz; 450 g Honig; 43 g Kent Goldings Hopfen-Pellets; 43 g Fuggles Hopfen-Pellets (englischer Aromahopfen); Zwei Teelöffel Braugips; 1 Packung Windsor-Trockenhefe; 170 g Traubenzucker zur Abfüllung Zubereitung: Einen Hopfenfilter in einen großen Topf geben und das Malz in 6 Liter sterilem Wasser bei 68 Grad eine halbe Stunde köcheln lassen. Malz entsorgen. Geben Sie die zwei Dosen Malzextrakt und das Trockenextrakt dazu und bringen sie das Wasser zum Kochen. Die Kent Goldings Hopfen-Pellets und den Gips beimengen und 45 Minuten lang kochen lassen. Die Fuggles-Pellets ins noch kochende Wasser geben. Honig beimengen und noch einmal fünf Minuten lang kochen lassen. 7,5 Liter kühles, steriles Wasser in den ersten Gärbottich leeren und die heiße Bierwürze hinzufügen. Bis auf 19 Liter aufgießen. Die Hefe hinzugeben, wenn die Temperatur bei 21 bis 26 Grad liegt. Gärverschluss zur Hälfte mit Wasser füllen. Bei 20 bis 22 Grad gären lassen. Nach fünf Tagen in den zweiten Gärbottich umfüllen und noch einmal 14 Tage gären lassen. Zur Abfüllung den Traubenzucker in einem Liter kochendem Wasser auflösen. Die Mischung in einen leeren Abfülleimer gießen. Das Bier aus dem Gärbehälter durchlaufen lassen. Den Zucker gleichmäßig verteilen. In Flaschen abfüllen und verschließen. Zwei bis drei Wochen bei 23 Grad stehen lassen. (dapd) Quelle: Verlag: DIE RHEINPFALZ Antwort 3 Biermann Posting Freak Beiträge: 1905 Registriert: 7.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2012 um 16:23   Hallo, da frag ich mich ob Eure verehrte Frau Merkel, der Guido, der Verteidigungs- oder Landwirtschaftsminister dem lieben Barak mal das Brauen mit den richtigen Zutaten beibringen kann, Malz, Hopfen und Wasser mit noch was guter Hefe, dann hätte Er dann mal richtiges Bier. Das könnte dann als gegenseitige Wirtschaftshilfe laufen. Cheers, Jörg ____________________ Ich braue Hoppesäcker Ur-biere nach dem Hoppesäcker Reinheitsgebot von AD512 (Dokument ging leider verloren). Antwort 4 guenter47 Junior Member Beiträge: 13 Registriert: 25.11.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2012 um 18:06   Zitat von Duplex, am 3.9.2012 um 13:04 Gibt schon mehrere/etliche Threads dazu Sorry, hab gesucht - die Suche gab aber nichts her. Antwort 5 Richygreek Senior Member Beiträge: 155 Registriert: 6.1.2013 Status: Offline erstellt am: 17.2.2013 um 14:00   Hat jemand das Obama Honey Ale gebraut und das Malzpacket auf Hobbybrauerversand bestellt? Dort steht es sei ein abgewandeltes Rezept, hat jemand Erfahrungen mit dem Packet? Macht es Sinn das zu bestellen oder sich lieber die Zutaten alle einzeln zu besorgen? http://www.hobbybrauerversand.de/products/Malz-Malzmischung en/Malzmischungen/Malzmischung-Obamas-Honig-Ale.html Antwort 6 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.2.2013 um 16:29   Zitat von Richygreek, am 17.2.2013 um 14:00 Hat jemand das Obama Honey Ale gebraut und das Malzpacket auf Hobbybrauerversand bestellt? Dort steht es sei ein abgewandeltes Rezept, hat jemand Erfahrungen mit dem Packet? Macht es Sinn das zu bestellen oder sich lieber die Zutaten alle einzeln zu besorgen? http://www.hobbybrauerversand.de/products/Malz-Malzmischung en/Malzmischungen/Malzmischung-Obamas-Honig-Ale.html Das ist wie immer bei Malzpaketen: Du hast alles aus einer Hand und perfekt geschrotetes Malz, dafür hat das seinen Preis. Suchst du dir alles selbst zusammen, zahlst du zwar auf den Sud gerechtet weniger, hast aber mehr Laufereien und Restmengen, weil dir keiner 19g Fuggels oder 300g CaraAmber verkauft. Eine All Grain Variante des Obama Rezeptes gibt es hier: http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=250&inhaltmitte =recipe Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 7