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Autor: Betreff: Wie den Gärraum warm halten? unserbier Senior Member Beiträge: 365 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.9.2012 um 11:10   Hallo zusammen, tja, die kalte Jahreszeit steht vor der Tür und da wollte ich mal wissen wie ihr euer Jungbier "warm" haltet. Die Gärfässer und die Flaschenärung brauchen also um die 20°C. Ich werde nach dem Umzug in der Garage brauen und braue momentan "nur" obergärig. Was haltet ihr von einem kleinen isolierten abgetrennten Räumchen mit Heizlüfter? - Welcher Heizlüfter/Heizung und welches Thermostat ist denn empfehlenswert? - Wie habt ihr das aufgebaut falls ihr nicht in der beheizten Wohnung vergärt? Vielen Dank für eure Meinungen und Vorschläge. LG Jan Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.9.2012 um 11:13   Hi, wie wärs mit ner Kühltruhe, Rotlichtlampe, Ventilator und Thermostat? Boludo benutzt das und war damit glaub ich recht zufrieden. Außerdem kannst du dami dann auch gleichzeitig UG vergären. Grüße, Fabian ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 1 unserbier Senior Member Beiträge: 365 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.9.2012 um 11:16   Ich braue ca. 100L pro Sud. Ne Kühltruhe ist unpraktisch da ich die Garbottiche nicht so hoch heben kann/will... Es müsste also etwas ziemlich bodenebenes sein. Antwort 2 hb9cjs Senior Member Beiträge: 267 Registriert: 29.6.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.9.2012 um 11:19   Tschau Jan Ich braue in einem kleinen Blockhaus (www.uelus-homebrew.ch) und ich heize mit einem kleinen Heizlüfter aus dem Baumarkt für ca. Fr.19.-. Gesteuert wird er mit einem Kontroller STC-1000. Funktioniert einwandfrei und die Kosten sind absolut im Rahmen. Der Kontroller ist bei RICARDO immer für ca. Fr. 50.- ausgeschrieben. Du kannst damit auch Kühlgeräte steuern. Ich finde das Ding genial. Gruss Üelu Antwort 3 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.9.2012 um 11:45   Das mit dem hoch heben des Fasses ist bei 50 Liter schon sehr grenzwertig. Man kann aber den ersten Teil auch einfach in einen zweiten Behälter mit Speise/Zucker abschöpfen, bis das Fass leicht genug ist. 100 Liter sind natürlich schwierig und da bräuchte man schon eine größere Gefriere. Prinzipiell ist es aber sicher sinnvoller, einen kleinen gut isolierten Raum zu beheizen als den ganzen Kellerraum. Bei mir sieht das so aus, der PC-Lüfter hilft ein wenig für gleichmäßige Temperaturverteilung: Stefan [Editiert am 15.9.2012 um 11:47 von Boludo] Antwort 4 unserbier Senior Member Beiträge: 365 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.9.2012 um 12:42   Kann man auch den UT 200 verwenden? Antwort 5 grimbart Posting Freak Beiträge: 581 Registriert: 28.1.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.9.2012 um 15:59   UT 200: Daran/Damit kannst Du Geräte bis 3500 Watt anschließen/schalten. Alternative (günstige) Wärmequelle: Quarzheizstrahler LINK Gruß Christopher Antwort 6 Cb-KF Posting Freak Beiträge: 690 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.9.2012 um 19:45   Warum sich nicht nach der Decke strecken und in der kalten Jahreszeit untergärig brauen wie unsere Vorfahren? Antwort 7 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.9.2012 um 21:02   Zitat von Cb-KF, am 15.9.2012 um 19:45 Warum sich nicht nach der Decke strecken und in der kalten Jahreszeit untergärig brauen wie unsere Vorfahren? Vermutlich, weil man sich von der Jahreszeit nicht vorgeben lassen will, welches Bier man gerade braut. Und weil es technisch relativ einfach zu realisieren ist, im Winter obergärig zu brauen und weil obergärige Biere zum Teil wesentlich interessanter sind als untergärige. Und nicht alles, was unsere Vorfahren gemacht haben, ist unbedingt sinnvoll. Mit der oben geposteten Lampe hab ich übrigens mal ein Tripel bei 27°C und 11°CKellertemperatur vergoren, ohne dass die Lampe ständig an war. Stefan [Editiert am 15.9.2012 um 21:05 von Boludo] Antwort 8 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 15.9.2012 um 21:14   Och, ich sehe das ähnlich pragmatisch, wie Cb-Kf und freue mich schon auf die bald beginnende UG-Saison! Besonders toll wird es im Winter, wenns in der Werkstatt nur knappe Plusgrade hat, da kann ich ohne Kühltruhe direkt zapfen. Dazu erst in Schlappen über den verschneiten Hof stolpern...hach! Dank Junggesellenbude, kann ich meine OG-Gärfässer natürlich leicht im geheizten Zimmer blubbern lassen. Uwe ____________________ Antwort 9 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.9.2012 um 21:14   Ich beheize auch einen Kühlschrank. Mit einer 40 W Glühlampe. Klappt wunderbar! Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 10 hankie Gast erstellt am: 15.9.2012 um 21:14   Mit Puster den Keller zu heizen, stelle ich mir sehr kostenaufwendig vor. Dann schon eher eine Bau-Heizung. So habe ich letzten Winter einen Keller auf untergärige Temperaturen hochgeheizt. Da mein Arbeitgeber die Stromkosten übernommen hat, brauchte ich da auch nicht unbedingt auf den Verbrauch achten. Aber da der letzte Winter sehr hart war, vermute ich mal, die Kosten waren immens. Antwort 11 Basti_H Posting Freak Beiträge: 532 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.9.2012 um 01:27   Hallo! Wieso nicht eine isolierte Kiste bauen, die die Größe deines Gärbehälters + Heizung (Lampe, Heizlüfter, etc) hat. Die Kiste kann aus Pressspan sein und eine Dämmung von 40mm, 6qm kostet bei mir im Baumarkt keine 17€. Man kann dann ja auch so bauen, dass die Kiste nicht oben, sondern seitlich zu öffnen ist. Ciao Basti ____________________ Wetterauer Hausbräu Antwort 12 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.9.2012 um 09:21   Bei mir wirds jetzt ein Kölsch geben 16 Grad super für den übergang und ab Dezember UG Lager Bier.... Lecker. An alle anderen, passt auf was ihr euch da bastelt, ich bin Elektriker und Feuerwehrmann, ich hane mindestens 1-2 Brände im Jahr wegen solcher Heizlüfteraktion. Dicht gefolgt von der Heizdecke. Meistens geht das so schnell, dass nichts mehr vom Haus zu retten ist. Von toten will ich hier mal nicht sprechen. Sicherer ist es in der Wohnung zu vergären. Was ich eventuell noch vorschlagen kann sind 1-2 je nach bedarf Aquarium Heizstäbe. Die brauchen auch sehr wenig Strom. Das Gärfass sollte man dann auch isolieren. Bittte, bitte fackeld euch die Bude nicht ab. Das ist es echt nicht wert. ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 13 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.9.2012 um 11:07   Ok...man suche sich einen ausreichend großen Schrank oder Schrankteil, Kommode usw. Am besten vom Sperrmüll oder irgendwo anders kostenlos. An die Innenwände schraubt ihr Gipskartonplatten. Dann fliesen. Innen einen günstigen regelbaren Frostwächter oder ähnliches anbringen. http://www.google.de/products/catalog?hl=de&q=Frostw%C3%A4cht er+einstellbar&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_qf.&biw=1680&bih=947&um=1&ie=UTF-8&t bm=shop&cid=15019489577377701938&sa=X&ei=eqRVUKfeHIPWtAa6oIDoBg&ved=0CEIQ8w IwAg Steht bei mir auf der todo-Liste..aber noch nicht umgesetzt. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 14 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.9.2012 um 11:39   Es sollte mindestens noch ein Sicherheitsthrermostat moniert werden, trotzdem würde ich das nicht machen die Schlangen Glühen und sind dür mintesten 2 Kubikmeterräume gebaut.Wie gesagt letztes Jahr sind zahlreiche Werkstätten ausgebrannt, weil man verauch hat Dieselfahrzeuge mit Heizgeräten aufzutauen. Ich selbst hatte schon zig Eisätze wegen falsch augestellter oder defekter Heizgeräten. ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 15 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.9.2012 um 11:42   So eine IR Lampe sollte aber relativ save sein, oder? Stefan Antwort 16 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.9.2012 um 11:56   Wird wohl besser sein als der Frostwächter. Was vielleicht auch eine Idee ist, Ölradiatoren die werden auch nicht so extrem Heiß. oder würdet ihr im Keller Hopfenkochen mit Gas und nicht anwesend sein. Hört auf mit dem Scheiß da stellen sich mir die Nackenhaare. Ehrlich ich mach mir sorgen um euch. Ich sehe das Leid immer, und egal ob da jemand zu Schaden kam oder nicht es ist immer sehr heftig für die Betroffenen. http://www.hr-online.de/website/rubriken/ratgeber/index.jsp?r ubrik=55913&key=standard_document_35567194&seite=1 Irgendwas müsst ihr nehmen dass nicht anfängt zu glühen wo man auch noch drannfassen kann ohne sich die Griffel zu verbrennen. http://www.flensburg-online.de/blog/2012-02/feuer-in-bad-muns tereifel-eschweiler-holzhaus-komplett-abgebrannt.html http://www.localxxl.com/biblis/pol-da-biblis-heizgeraet-loest e-brand-am-riedsee-aus-bezugsmeldung-vom-1-2-2011-11-36-uhr-1296743618-/ [Editiert am 16.9.2012 um 12:00 von Gambrinus zu Borbetomagus] ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 17 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.9.2012 um 12:02   Safety first! Das ist auch meine Meinung. Eine Frostwächter in einem gefliesten Schrank (vermutlich habe solche Produkte auch noch einen Überhitzungsschutz) halte ich jedoch für ziemlich safety.. Du bist aber der Profi, wie sicher soll man denn das gestalten? EDIT: Zusätzlich könnte man ein Sicherheitstemperaturschalter anbringen, der das Gerät bei 30° Raumtemperatur abschaltet.. [Editiert am 16.9.2012 um 12:05 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 18 andreas23 Posting Freak Beiträge: 954 Registriert: 1.5.2011 Status: Offline erstellt am: 16.9.2012 um 12:07   So eine 100W-Glühbirne hat eine ausreichende Heizleistung und ist vergleichsweise sicher. Leider verboten. Antwort 19 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.9.2012 um 12:12   Bau doch die Kiste so groß, damit du einen Ölradiator reinbringst. Den auf die kleinste Stufe gestellt. So könnte ich mir das vorstellen. Keine langen Verlängerungen oder Steckverbindungen. Vielleicht regelst du das ganze mit einem UT200. Und in Reihe dient dir der interne Regler des Radiators aus Sicherheitsschalter. Aber ich beforzuge die Aquariumheizstäbe, geht direkt ins Gährmedium. isomatte rum und gut ist es. Außerdem berückstichtig das die Aufheizung des Gährmedium durch die Gährung. Mit den dingern kannste 1000l Aquariumwasser auf Temperatur halten. ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 20 Hesse Posting Freak Beiträge: 970 Registriert: 7.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.9.2012 um 12:27   Hat schon jemand Erfahrung mit diesen Heizmatten gesammelt http://www.conrad.de/ce/de/product/189297/Heizfolie-selbstk lebend-Thermo-L-x-B-300-mm-x-120-mm-Betriebsspannung-230-V-Leistung-65-W/SH OP_AREA_27807&promotionareaSearchDetail=005 Mit Netzteil und UT 200 sollte das doch funktionieren. http://www.conrad.de/ce/de/product/615910/Conrad-Universal- Thermostat-UT200-Weiss-40-999-C/SHOP_AREA_37360&promotionareaSearchDetail=0 05 Die Heizmatten gibt es auch für 230 V. Der Sicherheit wegen sollte natürlich eine Fehlerstrom-Schutzeinrichtung nicht fehlen. Henner ____________________ Guten Sud Henner _________________________ Mal bin ich Hund, mal bin ich Baum. Antwort 21 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.9.2012 um 12:30   Zitat: Och, ich sehe das ähnlich pragmatisch, wie Cb-Kf und freue mich schon auf die bald beginnende UG-Saison! Besonders toll wird es im Winter, wenns in der Werkstatt nur knappe Plusgrade hat, da kann ich ohne Kühltruhe direkt zapfen. Dazu erst in Schlappen über den verschneiten Hof stolpern...hach! Dank Junggesellenbude, kann ich meine OG-Gärfässer natürlich leicht im geheizten Zimmer blubbern lassen. Uwe Ich freue mich auch auf die untergärige Saison Im Winter kann ich nicht mehr obergärig brauen, weil ich kein Junggeselle werden will... Einzig auf der Treppe zum Dachboden wird toleriert. Da herrschen im Winter aber auch nur 15-17° C. Zuwenig für manche Sorten! Ich bin aber ganz zufrieden mit den saisonalen Bieren. Das hat so was Natürliches [Editiert am 16.9.2012 um 12:33 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 22 morpheus_muc Posting Freak Beiträge: 948 Registriert: 20.11.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.9.2012 um 18:46   Zitat von Hesse, am 16.9.2012 um 12:27 Hat schon jemand Erfahrung mit diesen Heizmatten gesammelt http://www.conrad.de/ce/de/product/189297/Heizfolie-selbstk lebend-Thermo-L-x-B-300-mm-x-120-mm-Betriebsspannung-230-V-Leistung-65-W/SH OP_AREA_27807&promotionareaSearchDetail=005 Mit Netzteil und UT 200 sollte das doch funktionieren. http://www.conrad.de/ce/de/product/615910/Conrad-Universal- Thermostat-UT200-Weiss-40-999-C/SHOP_AREA_37360&promotionareaSearchDetail=0 05 Mit genau so einer Lösung liebäugle ich auch, allerdings bin ich mir nicht sicher ob das geht. Zwei Probleme sehe ich im wesentlichen: 1.) Die Matten haben eine Oberflächentemperatur von 90-100°C, wenn ich die auf das Gärfaß klebe, mach ich da nicht innen an den Flüssigkeitsschichten in der Nähe alles tod? Oder sorgt eine durch den Temperaturunterschied einsetzende Konvektion rechtzeitig für Durchmischung auch ohne Rührwerk o.ä.? 2.) Wo den Sensor anbringen? Wenn ich den in der Mitte ins Faß hänge, haben die Wandschichten doch bestimmt 40, 50 oder 60°C bis in der Mitte die Zieltemperatur von z.B. 24°C erreicht wird, oder? Hat da jemand Ahnung/Erfahrung? Vielen Dank Michael ____________________ Beer ist the answer ...but I can't remember the question Antwort 23 Uwe_60 Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 29.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.9.2012 um 20:12   Hallo zusammen, Solche Heizfolien für Reptilien http://www.yatego.com/dieflieseonline/p,49b82367c9ce8,48ef671 3cce8f0_7,terrarien-heizmatte-heizfolie-fuer-reptilien?utm_source=gshopping &utm_medium=preisvergleich&utm_campaign=free&campaign=gshopping nehme ich auch im Winter, um auch in der Garage obergärig brauen zukönnen. Da kann man die Hand drauf legen ohne sich die Finger zu verbrennen. Das funktioniert einwandfrei. ____________________ Viele Grüße Uwe Antwort 24

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