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Autor: Betreff: Gute Bezugsquellen für Malz Weizenglas Newbie Beiträge: 2 Registriert: 30.9.2012 Status: Offline erstellt am: 30.9.2012 um 16:43   Hallo liebe Hobbybrauer! Ich bin ganz neu hier. Ich habe letzten Donnerstag meinen ersten Sud (Weizenbier) angesetzt und um mir die Wartezeit zu verrteiben hier schon fleißig gelesen. Ich habe dabei auch schon viele Dinge gelernt und wertvolle Tipps entdeckt! Ich bekam ein Maische-Brau-Set mit allem drum und dran zum Geburtstag geschenkt und hab direkt mal losgelegt, sieht bis jetzt auch alles gut aus! (Ja auch brav angezeigt ) Natürlich hab ich jetzt schon den nächsten Sud im Sinn. Allerdings würde mich mal interessieren wo ihr eure Grundzutaten so bezieht? Zum Beispiel beim Malz. Ich weis jetzt nicht was teuer und was billig ist? Ich kann auch keine 25 Kilo Säcke in meine Wohnung stellen. Daher würde mich interessieren ob ihr mir vielleicht einen Tipp habt wo ich "handliche" Mengen (~5 Kg) zu akzeptablen Preisen (und vielleicht auch schon gute Mischungen) bekommen kann. Danke schon mal! Liebe Grüße aus dem Süden! Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.9.2012 um 16:47   ZB http//wwwhobbybrauerversand,de oder http//schnapsbrenner.eu usw...... ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 1 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.9.2012 um 16:54   Zitat von Waconia, am 30.9.2012 um 16:47 ZB http//wwwhobbybrauerversand,de oder http//schnapsbrenner.eu usw...... Hier mal die Links in zielführenden Versionen: http://hobbybrauerversand.de http://schnapsbrenner.eu Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 2 Wildey Posting Freak Beiträge: 835 Registriert: 5.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.9.2012 um 18:27   Zitat: Ich kann auch keine 25 Kilo Säcke in meine Wohnung stellen Warum nicht?-Stehen bei mir auch rum,ist sogar etwas dekorativ... ____________________ die Dinge sind so,wie man Sie sieht... Antwort 3 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.9.2012 um 19:02   Zitat von Brauwolf, am 30.9.2012 um 16:54 Zitat von Waconia, am 30.9.2012 um 16:47 ZB http//wwwhobbybrauerversand,de oder http//schnapsbrenner.eu usw...... Hier mal die Links in zielführenden Versionen: http://hobbybrauerversand.de http://schnapsbrenner.eu Cheers, Ruthard Huch, hatte meine Brille nicht auf. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 4 Brauer-Tom Junior Member Beiträge: 49 Registriert: 30.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.2.2013 um 10:45   Das sind gute Adressen! Da hänge ich mich als Deckschrubber doch gleich mal dran. Ich habe den von gefunden tolles Sortiment und Bioqualitäten: http://www.satkau1.de/ ____________________ Alkohol macht Dumm und gleichgültig? Ich weis es nicht! Ist mir aber auch egal! Antwort 5 hiasl Posting Freak Beiträge: 958 Registriert: 9.6.2007 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 9.2.2013 um 14:39   Wo kommst du denn her? Bei lokalen Mälzereien und auch bei Brauereien kann man mal danach fragen. Die Steinbachs (ER/Zirndorf) machen das z.B. kg-weise. Kleiner Tipp: 25 kg bekommt man rel. günstig. Lagern kann man das dann in geschlossenen Tonnen. Die passen eigentlich in fast jeden Keller. Und wenn du dich mit jemandem zusammen tust, dann relativieren sich die 25 kg auch wieder. Spezialmalze würde ich in kleinen Mengen über die Online-Shops bestellen. [Editiert am 9.2.2013 um 14:42 von hiasl] ____________________ Mehr vom Bier wissen, heißt: Mehr vom Bier haben! --- Eigene Homepage BIER-BRAU-PROjekt der Uni Erlangen Antwort 6 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 9.2.2013 um 17:47   Wenn Du geschrotetes Malz kaufst würde ich keine große Voratshaltung betreiben. Im geschrotenem Malz bauen sich Enyme recht schnell ab. Haltbarer und preislich günstiger ist ungeschrotetes Malz, nur hast Du da eben das Problem, dass Du um eine Mühle nicht herumkommst. Das generelle Problem bei den Malzpreisen sind die kleinen Mengen. Für 5 kg geschrotenes Malz bezahlst Du in den gängigen Onlineshops ca. 1,80 €/kg zzgl. 5 € Versand, damit kommst Du auf satte 2,80 €/kg. Direkt ab Mälzerei zahlst Du um die 0,60 €/kg zzgl. MwSt., allerdings musst Du mindetsens 25 kg abnehmen und es selber abholen. Vielleicht gibts in Deiner Genend einen Hobbybrauer, der Dir was von seinem Malz abgeben kann und es Dir auch gleich schrotet? Oder eine Brauerei, die sind da meistens auch recht kooperativ. ____________________ Gruss Uli Antwort 7 Schweiz1 Senior Member Beiträge: 179 Registriert: 20.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.2.2013 um 21:25   Hallo, Ich habe eine Frage an die Sackwaren-Käufer: Wo bezieht ihr Wiener Malz? Gibt es da eine gute Adresse in NRW oder im Rhein-Main-Gebiet? Gruß Stefan Antwort 8 uckel Posting Freak Beiträge: 1324 Registriert: 19.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.2.2013 um 21:30   Zitat von Schweiz1, am 9.2.2013 um 21:25 Hallo, Ich habe eine Frage an die Sackwaren-Käufer: Wo bezieht ihr Wiener Malz? Gibt es da eine gute Adresse in NRW oder im Rhein-Main-Gebiet? Gruß Stefan Klar in Gelsenkirchen. Super günstig. Avantgarde http://www.avangard-malz.de/GelsenkirchenPlantger.html ____________________ ---------------------------------------------- Verkaufe: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=21587 Antwort 9 Schweiz1 Senior Member Beiträge: 179 Registriert: 20.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.2.2013 um 21:42   Hallo, dort habe ich schonmal meinen und den Wagen meines Schwiegervaters fast überladen. An Bord war aber nur PiMa, WeiMa, MüMa, Cara hell und Röstmalz. Haben die mittlerweile Wiener Malz? Als ich damals dort war gab es das nicht. Gruß Stefan Antwort 10 plopp bier Senior Member Beiträge: 180 Registriert: 2.7.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.2.2013 um 21:45   Ich bin mir ziemlich sicher das sie beim letzten mall kein WI hatten aber sehr faire Preise Antwort 11 uckel Posting Freak Beiträge: 1324 Registriert: 19.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.2.2013 um 21:45   Moin, ich bin jetzt einfach davon ausgegangen. Sorry ____________________ ---------------------------------------------- Verkaufe: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=21587 Antwort 12 plopp bier Senior Member Beiträge: 180 Registriert: 2.7.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.2.2013 um 21:53   Mein letzten Sack habe ich von der Sammelbestellung von Global Malt in Köln. Leider ist die Zweigstelle mittlerweile geschlossen worden. Antwort 13 Schweiz1 Senior Member Beiträge: 179 Registriert: 20.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.2.2013 um 22:33   @ plopp bier: Das war - glaube ich - in Hürth. Dass die zugemacht haben war mir gar nicht bewusst. Ja, Die Preise in Herne-West waren echt gut. Aber mir fehlt halt noch das WiMa. Beim letzten Mal habe ich einfach PiMa und MüMa nach einem bestimmten Faktor gemischt. Dazu gibt es hier im Forum auch ein paar Tröts. Auch wenn es eher off topic ist stelle ich hier mal die Frage ob man durch so eine Mischung einen guten Ersatz für WiMa hat. Oder gibt es geschmackliche Unterschiede die man damit nicht trifft? Antwort 14 daKrueml Senior Member Beiträge: 204 Registriert: 4.2.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.2.2013 um 23:10   Wenn du aus der kölner Ecke kommst kannst du gerne bei mir WiMa bekommen, ich hab den Keller voll [Editiert am 9.2.2013 um 23:11 von daKrueml] ____________________ Grüße Martin Antwort 15 Schweiz1 Senior Member Beiträge: 179 Registriert: 20.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.2.2013 um 23:22   Darauf komme ich gerne zurück. Ich arbeite in Köln. Antwort 16 daKrueml Senior Member Beiträge: 204 Registriert: 4.2.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.2.2013 um 09:37   Perfekt. Wenn du etwas brauchst scheib mir eine PM. Ich habe auch eine Verbindung nach Karlsruhe, ein Freund bringt mir regelmäßig Malz von Durst mit. Wenn du das ankündigst lass ich dir was mitbringen... ____________________ Grüße Martin Antwort 17 controller Senior Member Beiträge: 170 Registriert: 4.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.2.2013 um 11:44   @Schweiz1 Ich besorge mir das Malz bei Bestmalz in Wallertheim. Die sind sehr freundlich zu Hobbybrauern. http://www.bestmalz.de/de/ansprechpartner.htm Gruß Ralph Antwort 18