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Autor: Betreff: Temperaturmessung in Verbindung mit Induktionsplatten BierBauer Administrator Beiträge: 724 Registriert: 8.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.10.2012 um 20:27   Hallo zusammen, ich rätsele gerade über die verschieden Möglichkeiten der Temperaturmessung in Edelstahltöpfen mit Induktionsplatte untendrunter. Folgende Ideen/Probleme spuken gerade in meinem Kopf herum: 1. Induktion kann Messergebnis aller elektrischen Messgeräte beeinflussen/stören. Wie sind Eure Erfahrungen bzw. Gegenmaßnahmen? 2. Zur Sicherheit immer ein analoges Thermometer haben 3. Kann ich quasi jeden Fühler mit entsprechender Wärmeleitpaste in eine Tauchhülse einbauen (Dallas, PT100, K oder J Fühler)? Also Loch in den Pott seitlich bohren, Hülse mit Dichtung reinschrauben, Kontermutter drauf und Fühler in Hülse? Für den analogen Rettungsanker habe ich sowas im Kopf: http://www.sensorshop24.de/Bimetall-Thermometer/Einschraubthe rmometer/Bimetall-Einschraubthermometer-mit-Edelstahl-Tauchhuelse-G1-2.html Die Amis haben sowas im Programm: http://morebeer.com/view_product/18692/102228/Thermometer_3 _Face_x_2%22_Probe Schaut genauer aus, aber ist es das auch? Hat jemand von Euch Erfahrung? Dann noch konkret zu den Tauchhülsen: Ich habe einen Temperatur Datenlogger von Conrad mit K bzw. J Fühlern. Kann ich das http://www.conrad.de/ce/de/product/120775/B-B-Thermotechnik -Temperatur-Fuehler-K-Typ-NiCrNi-Miniatur-Thermoelement-Stecker-Thermoeleme nt-50-bis-400-C/0510032&ref=list in sowas http://www.temperaturecontrol.de/ebay/assets/files/Datenbla etter/TH-VA.pdf einbauen. (Wärmeleitpaste natürlich in die Hülse) Habt Ihr bessere/güstigere Bezugsquellen? Herzliche Grüße und Dank vorweg, Stefan ____________________ flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.10.2012 um 20:32   Optisch sehr schön ist das Blichmann Brewmometer... Digital und Induktion ist mir persönlich trotz aller Abschirmungen zu heikel. Da gibt es aber noch andere Erfahrungen. [Editiert am 1.10.2012 um 20:33 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 1 BierBauer Administrator Beiträge: 724 Registriert: 8.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.10.2012 um 20:42   Zitat von flying, am 1.10.2012 um 20:32 Optisch sehr schön ist das Blichmann Brewmometer... Sehr hübsch, kennst Du eine Quelle in Europa? Viele Grüße Stefan ____________________ Antwort 2 klostersander Posting Freak Beiträge: 1181 Registriert: 19.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.10.2012 um 20:46   Ich habe einen Edelstahltopf von Contacto den ich mit der Hendiplatte beheize. Temperaturmessung, sowie auch die Regelung der Induktionsplatte funktioniert mit einem Pt100 einwandfrei. Ich habe keine Beeinflussung durch die Induktionsplatte feststellen können. Gruß Matze [Editiert am 1.10.2012 um 20:48 von klostersander] ____________________ Auch Wasser ist ein edler Tropfen, kocht man es mit Malz und Hopfen. Antwort 3 HarryHdf Posting Freak Beiträge: 893 Registriert: 25.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.10.2012 um 21:37   Das Blichman sieht schon nett aus...aber will man sich das wirklich antun mit Fahrenheit? Antwort 4 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 1.10.2012 um 22:03   Mein Brauregler hat in Kombination von Pt-100 und Induktionsplatte auch keine Probleme, das funktioniert ohne Störungen. Allerdings befindet sich um die Pt-100 Zuleitung ein Metallgeflecht. Wahrscheinlich fungiert das zusätzlich als Abschirmung. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 5 carverandi Member Beiträge: 81 Registriert: 29.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.10.2012 um 22:09   Hallo, ich verwende ebenfalls die Hendi Platte mit den Contacto Topf. Allerdings verwende ich zur Steuerung das: http://www.voelkner.de/products/281249/H-Tronic-Temperatursch alter-TS-125-IP20.html Arbeitet mit einem 18B20 als Sensor, also Prozessor und nicht über Ohmschen Wiederstand wie der P100. Bisher keinerlei Probleme. Die max. Schaltleistung des Temperaturschalters in der Anzeige passt jedoch nicht mit der in der Anleitung überein. Lt. Anleitung nur 3000W. Bisher aber kein Problem. Antwort 6 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.10.2012 um 22:13   Das Brewmometer gibt es wohl auch mit Celsius oder Kombiscala. Eine Quelle in D habe ich jetzt allerdings nicht. Mal Birk fragen? Der bestellt so was sicher mit, wenn Interesse besteht. [Editiert am 1.10.2012 um 22:17 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 7 Stift Senior Member Beiträge: 451 Registriert: 27.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.2.2013 um 21:59   baut ihr eure Tauchhülsen alle in den deckel ein, oder gibt es welche die sie auch seitlich eingebaut haben? ____________________ "Es ist ein Grundbedürfnis der Deutschen, beim Biere schlecht über die Regierung zu reden." (Otto von Bismarck) Antwort 8 Schlupfer Posting Freak Beiträge: 1002 Registriert: 27.7.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.2.2013 um 22:09   Zitat von Stift, am 12.2.2013 um 21:59 ... oder gibt es welche die sie auch seitlich eingebaut haben? Ja gibt es: Michael Antwort 9 Stift Senior Member Beiträge: 451 Registriert: 27.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.2.2013 um 22:13   Hast du davon detailbilder? Hast du da eine induktionsplatte drunter? Funzt das alles? In welcher höhe hast du den angebracht? Welcher genau ist es? Eingeschweißt oder geschraubt (dicht?)? ____________________ "Es ist ein Grundbedürfnis der Deutschen, beim Biere schlecht über die Regierung zu reden." (Otto von Bismarck) Antwort 10 Schlupfer Posting Freak Beiträge: 1002 Registriert: 27.7.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.2.2013 um 22:56   Hi, Detailbilder müsste ich machen. Aber da ist eigentlich nix Besonderes. Ich benutze die 3,5 KW Hendi und einen DS18b20 Sensor. Es gibt keine Sensorprobleme mit der Induktionplatte. Die Tauchhülse ist in einer Höhe von ca. 12 cm über Topfboden angebracht. Sie ist in eine Schweissmuffe geschraubt (mit Teflonband) und bleibt da natürlich auch permanent drin. Hier sind mal Beispiele: http://www.edelstahl24.com/de/Halbe-Muffe-mit-Rohrgewinde--94 559.aspx?view=3&piid=727288&list=urlrewritten%3dtrue%26catalog_id%3d3947%26 px%3fpiid%3d727284 http://www.pollin.de/shop/dt/MzY5OTE4OTk-/Haustechnik/Heizung _Sanitaer/Tauchhuelse_50_mm.html?utm_source=google-shopping&utm_medium=onli ne&utm_content=html&utm_campaign=googleshop_automatic&gclid=CPr_8O3fsbUCFVG 7zAod6wsANA Michael Antwort 11